Тушеная говядина «Карри»

Ингредиенты

• Говядина - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Мука - 2 ст. ложки
• Карри - 2 ст. ложки
• Кисло-сладкая чатни - 2 ст. ложки
• Пряности - 1 ч. ложка
• Виноград без косточек - 25 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 1 ч. ложка

Способ приготовления

1. Нарезать мясо на кубики (1,25 см).
2. Разложить в один слой на плоском блюде.
3. Закрыть крышкой или пленкой (пленку проткнуть, чтобы не поднималась).
4. Запекать 7–8 мин при средней мощности.
5. Вынуть из печи и дать отстояться 10 минут.
6. Налить масло в большую кастрюлю для тушения. Нагревать при полной мощности 1,5 минут.
7. Добавить нарезанный лук и толченый чеснок, размешать и нагревать еще 1,5 минут при полной мощности. Добавить остальные сухие компоненты.
8. Разбавить сок, выделившийся из мяса, горячей водой до 300 мл, добавить приправу чатни и влить в кастрюлю. Хорошо размешать.
9. Накрыть и нагревать при полной мощности 1,5–3 минут.
10. Положить в кастрюлю мясо, кишмиш и размешать.
11. Накрыть крышкой или пленкой и тушить при средней мощности еще 14–12 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде к гарниру.

Приятного аппетита!

Читай также: Идея для ужина: говядина с фасолью