Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Кулинария как искусство: суфле из брокколи "Изумруд"
Вопреки устоявшемуся мнению, суфле может быть не только сладким. Вот это витаминное суфле из брокколи порадует своей легкостью, нежным сливочным вкусом и ярким весенним цветом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 35 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Брокколи - 500 г
- Яйцо - 4 шт.
- Сыр - 200 г
- Сливки - 150 мл
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Брокколи разбираем на соцветия и варим в кипящей подсоленной воде 5 минут.
- Откидываем на дуршлаг и даем стечь.
- 150 гр сыра натираем на терке, добавляем сливки, растопленное масло, взбитые с солью желтки и специи по вкусу. Перемешиваем.
- Взбиваем охлажденные белки в твердую пену и аккуратно, за два захода вводим в сырную массу.
- Добавляем брокколи и хорошо перемешиваем. Форму смазываем маслом и присыпаем манкой.
- Выливаем нашу белково-сырную массу и сверху присыпаем оставшимся тертым сыром.
- Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Потом снимаем фольгу и оставляем до зарумянивания еще минут на 15-20.
Как и с чем подавать
Даем блюду немного остыть, вынимаем из формы, выкладываем на блюдо и сразу на стол.
Приятного аппетита!
Читай также: Сиркове суфле з ягідним соусом — Рецепти Руслана Сенічкіна
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.