Жаркое из говядины с грибами и корнеплодами

Ингредиенты

• Говяжья мякоть - 500 г
• Масло сливочное - 50 г
• Грибы сушеные или свежие - 200 г/50 г
• Картофель - 5–6 шт.
• Морковь - 3–4 шт.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо нарежьте на кусочки, натрите солью и перцем, выложите на сковороду с маслом.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до полуготовности.
3. Затем положите нарезанные ломтиками морковь и грибы (сушеные предварительно отварите) и поставьте сковороду в разогретую духовку.
4. Через 10–15 минут добавьте картофель и жарьте до готовности, поливая мясным соком и помешивая. Если сока мало, добавьте бульон.

Как и с чем подавать

При подаче оформите блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Итальянское жаркое в горшочке