Украинские пельмени

Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Украинские пельмени
Время подготовки Время приготовления Порции
45-55 минут 20-25 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Ингредиенты
  • Мука - 2 стакана
  • Яйцо - 2 шт.
  • Вода - 3/4 стакана
  • Специи - по вкусу
  • Говядина - 300 г
  • Свинина - 300 г
  • Баранина - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - пожеланию
  • Масло сливочное - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления

  1. Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте воронку, в углубление вбейте яйца.
  2. Всыпьте соль и влейте воду.
  3. Замесите густое тесто, выложите в кастрюлю, накройте крышкой и дайте постоять 20–30 минут.
  4. Приготовьте фарш. Слегка подмороженное мясо пропустите через мясорубку.
  5. Добавьте в фарш пропущенный через мясорубку лук.
  6. Посолите, поперчите по вкусу.
  7. Тесто разделите на части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
  8. С помощью стакана сделайте круглые заготовки. На каждый круг выложите фарш.
  9. Соедините края, хорошенько их прижимая.
  10. В конце лепки соедините углы пельменя.
  11. Выложите пельмени на доску и отправьте в морозилку.
  12. Перед приготовлением пельменей разогрейте в большой кастрюле бульон или воду, опустите пельмени и варите до готовности после всплытия примерно 5–10 минут.

Как и с чем подавать

Готовые пельмени выложите на блюдо, заправьте маслом, сметаной или уксусом, свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Пельмени «Особые» с грибами и капустой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Тушеная говядина «Карри»
Как приготовить вкусную говядину, чтоб она таяла во рту? Каждой хозяйке известно, что нет ничего ценнее проверенного рецепта. Но при этом, даже в обычном рецепте должна быть изюминка!
Идея для ужина: говядина с фасолью
Простой и в тоже время вкусный рецепт приготовления ужина для всей семьи. Прелесть приготовления говядины с фасолью и макаронами в том, что вам нет необходимости готовить составляющие блюда по отдельности.
Все материалы раздела
Кексы манные «Простейшие»
Кексы манные «Простейшие»
Хотите удивить ваших близких? Тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте кексы с манной крупой. Нежный вкус такой выпечки не оставит равнодушными никого!
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Молочное желе
Молочное желе
Молочное желе это очень вкусно и сытно, а еще оно станет отличной альтернативой конфетам "птичье молоко", ведь сделано оно в домашних условиях и с любовью!
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Кисломолочные напитки – это уникальный способ укрепить здоровье и избавиться от многих проблем. И тому есть множество причин.
Паста с жареными баклажанами
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
Наверняка многие уже запаслись тыквами к Хеллоину и думают, как же необычно их можно украсить. Мы собрали для вас 10 ярких идей оформления тыковок, которые будут вас радовать осенними днями.
Как каши влияют на ваше питание
Как каши влияют на ваше питание
Если утром позавтракать рисом, гречкой, кукурузой, ячменем или овсянкой, то в течение дня вы будете меньше есть жирного, утверждают американские ученые. Вам просто не захочется, уверены они.
Идеальная котлета по-киевски
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Вверх