Как приготовить домашние пельмени: 8 секретов вкусного фарша

Чтобы приготовить вкуснейший фарш для пельменей, необходимо знать некоторые тонкости.
Как приготовить домашние пельмени: 8 секретов вкусного фарша

Сегодня Smak.ua раскроет все секреты приготовления идеальной начинки для вкусных домашних пельменей.

  1. Для того чтобы начинка получилась сочной и вкусной фарш, рекомендуется делать его из нескольких сортов мяса. Причем, чем больше сортов, тем он вкуснее. Поэтому для пельменей подойдет сочетание жирной свинины с нежной телятиной, птицей и даже бараниной.
  2. Мясо для пельменей лучше брать свежее, без прожилок и пленок. Начинка из замороженного мяса не будет иметь той сочности и аромата, как приготовленная из свежего.
  3. Традиционно в фарш добавляется измельченный репчатый лук. И чем его больше, тем вкуснее и сочнее получится начинка.
  4. Пропускать на мясорубке мясо с луком необходимо несколько раз, это сделает фарш более нежным.
  5. Чтобы мясо не потеряло свою сочность, перекручивать его нужно на самой крупной сетке.
  6. Для придания нежности начинке в фарш можно добавить немного молотой капусты, картофеля или кабачков.
  7. Необыкновенно сочной станет начинка, если в фарш добавить небольшое количество колотого льда.
  8. Придать пикантности начинке поможет добавление в мясной фарш мускатного ореха.​

Читай также: Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Паэлья с кроликом за 30 минут
Паэлья с кроликом - это классический рецепт паэльи, которая поможет вам ощутить частичку Испании у вас дома!
Запеченная свинина с салатом из кукурузы
Как вы думаете, какой гарнир лучше всего дополнит запеченную свинину? Попробуйте приготовить по нашему рецепту мясо вместе с салатом из кукурузы. Уверены, вы оцените!
Тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі
Непревершені тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі мають дивовіжний пряний смак. Тефтелі тушкуються в томатному соусі із часником, соусом Пассата та маринованими томатами. Спробуйте, вам має сподобатись!
Куриные грудки с лимоном и травами
Нежнейшая курица с лимоном и пряными травами - идеальное завершение дня!
Ромштекс с сыром и помидорами быстрого приготовления
Аппетитные ромштексы с овощами готовятся не сложно, а получаются вкусными и сытными. Отличное блюдо для семейного завтрака.
Все материалы раздела
Тепер смак їжі можна відчути віртуально
Тепер смак їжі можна відчути віртуально
Японські вчені з Університету Мейдзі в Токіо створили прилад, який імітує широкий спектр смаків, посилаючи електричні імпульси в певні частини язику.
Грушевые маффины
Грушевые маффины
Грушевые маффины выпечка, которую с легкостью можно приготовить за короткий промежуток времени. Грушевые маффины могут быть отличным поводом приятно провести время за чаепитием!
Если аллергия на бобовые: фиолетовый хумус
Если аллергия на бобовые: фиолетовый хумус
Хумус без нута, приготовленный из простой смеси сладкого картофеля, тахини и специй. Идеально подходит для завтрака или легкого обеда.
Картофель, запеченный с лисичками
Картофель, запеченный с лисичками
Невероятный аромат и вкус имеет это блюдо. В сезон свежих лисичек обязательно порадуйте себя и свою семью восхитительным ужином с лисичками.
Яблочный пирог в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке
Аромат яблочного пирога перепутать невозможно ни с чем. Он возвращает в детские воспоминания, пахнет бабушкиными яблочным компотом, яблоками, запеченными в духовке ну и, конечно же, самым вкусным яблочным пирогом.
Колбасный салат
Колбасный салат
Быстрый и простой салат для тех, кому необходимо за считанные минуты сообразить угощение для гостей. Оригинальное сочетание простых продуктов не оставит никого равнодушным.
Паэлья с кроликом за 30 минут
Паэлья с кроликом за 30 минут
Паэлья с кроликом - это классический рецепт паэльи, которая поможет вам ощутить частичку Испании у вас дома!
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Это одно из самых простых блюд в своем исполнении, но огромное разнообразие его вариаций может выручить в любой ситуации, так как это блюдо является не только вкусным и красивым, а еще и полезным и сытным.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK