Простое рагу из черной фасоли по-баскски

Кухня басков считается лучшей в Испании, так как объединяет в себе лучшие традиции испанской и французской кухонь. Это фасолевое рагу - ярчайшее тому подтверждение.
Простое рагу из черной фасоли по-баскски
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 4

Ингредиенты

  • Фасоль (черная) - 400 г
  • Копченая колбаса - 200 г
  • Копченый бекон - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Перец (сладкий) - 1 шт
  • Растительное масло - для жарки
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Орегано (сушеный) - щепотка
  • Перец черный молотый, мята свежая, соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Фасоль насыпьте в кастрюлю и залейте водой на 5 см. Доведите ее до кипения и на медленном огне варите 1 час.
2. Нарежьте небольшими кубиками копченую колбасу. Добавьте их к фасоли, когда та уже сварится. Фасоль с колбасой нужно будет потомить на слабом огне еще в течение часа с закрытой крышкой. При надобности - добавляйте воду. 
3. Бекон нарежьте кубиками и обжарьте с растительным маслом. 
4. Добавьте мелко нарезанный лук и болгарский перец. 
5. После добавьте орегано, лавровый лист. Жарьте на среднем огне в течение примерно 10 минут.
6. К фасоли добавьте бекон с луком и перцем. Выведите вкус блюда. И томите его еще около 45 минут пока фасоль не станет мягкой. 

С чем подавать

Украшенным измельченной свежей мятой, с ломтиками хрустящего багета. 

Читай также: Рагу с курицей и шампиньонами в горшочке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Классический люля-кебаб: пошаговый рецепт
Люля-кебаб представляет собой продолговатую котлету, обжаренную на шампуре.Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много.
Говядина по-тайски: очень вкусный рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
Шпинат со сливками - лучший весенний гарнир
Шпинат — это низкокалорийный продукт, при этом невероятно полезный и обладающий ярким вкусом. Гарнир из шпината готовится просто, легко и понравится всем своим нежным вкусом.
Блюдо дня: рулет пикантный «Антикризисный»
Для приготовления этого рулета вам понадобятся говядина, лук, белое сухое вино, томатный сок, чеснок, яйца, сыр, зелень и, конечно, не забудьте про специи.
Как приготовить люля-кебаб из курицы на палочках корицы
Оригинальное праздничное блюдо с необычной подачей: кебаб из куриного фарша на коричных палочках будет очень кстати, когда вам хочется удивить.
Все материалы раздела
Два простых рецепта приготовления карамели
Два простых рецепта приготовления карамели
Карамель применяют в качестве начинки для тортов, сладких пирогов, пончиков, круассанов, из нее делают конфеты и карамельные фигурки для украшения выпечки.
Топ-5 полезных рецептов из шпината
Топ-5 полезных рецептов из шпината
Что можно приготовить из шпинатных листьев? Супы-пюре, салаты, закуски, основные блюда, блюда с крупой или пастой. Вам в помощь – несколько вкусных и полезных рецептов, которые обязательно пригодятся этой весной.
Чем удобрять клубнику?
Чем удобрять клубнику?
Для получения обильного урожая, нужно знать правила подкормки. Удобрение клубники - ключевой фактор, который влияет на урожайность. Как и чем правильно удобрять клубнику, читайте подробнее в материале.
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Приготовить вкусный и полезный ужин проще простого. Для этого вам понадобится рыба и брокколи, немного времени и желание порадовать близких.
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Отличный салат, в котором овощи пропитываются соусом насквозь. И дарят изумительный букет вкуса.
Основный правила выбора сухофруктов
Основный правила выбора сухофруктов
Существуют правила выбора сушеных фруктов и ягод, прислушавшись к которым, вы будете покупать только полезный и вкусный продукт.
ТОП-6 оригинальных способов использования формочек для льда
ТОП-6 оригинальных способов использования формочек для льда
Формочки для льда используются хозяйками крайне редко, а зря! Smak.ua подскажет несколько интересных идей применения этого приспособления в кулинарии, без которых вы уже не сможете обойтись.
Быстрый салат с дайконом с добавлением соевого соуса
Быстрый салат с дайконом с добавлением соевого соуса
Быстрый, а главное полезный салат из дайкона с зеленым луком будет настоящей находкой, когда у вас совсем мало времени для приготовления.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK