Фаршируем рыбу: 3 лучших рецепта

Фаршированная рыба – истинный деликатес, обладающий многогранным вкусом и потрясающим ароматом. Такое изысканное блюдо станет настоящим украшением, как для обычного семейного ужина, так и для грандиозного праздничного застолья.
Фаршируем рыбу: 3 лучших рецепта

Фаршированная рыба, приготовленная по всем правилам – это настоящее кулинарное произведение, которое вызовет однозначный всеобщий восторг со стороны присутствующих. Стоит отметить, что у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт данного шедевра - фаршировать рыбу можно различными способами, используя всевозможные начинки, пришедшие по вкусу. 

Читай также: Фаршированная рыба: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Нравится фаршированная рыба, но не осмелитесь ее приготовить? Просто загляните в наши рецепты и все обязательно получится!

Фаршированная щука с грибной начинкой

Ингредиенты:

  • Щука – 1 шт.
  • Хлеб – 180 г 
  • Яйца – 1 шт. 
  • Грибы – 200 г
  • Молоко – 50 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Оливковое масло и специи – по вкусу
  • Лимон – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно очистить рыбу от шелухи. После этого, аккуратными движениями, не вспарывая брюхо, снять с рыбы кожу и хорошенько ее вымыть.

2. Для начинки: выбрать в рыбном филе косточки. Очистить морковь и лук от кожуры, измельчить. Грибы нарезать мелкими кусочками и обжарить с луком и морковью на оливковом масле. Пшеничный хлеб вымочить в молоке.

3. Перемешать все ингредиенты и вымесить рыбный фарш, добавить одно сырое яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.

4. Аккуратно начинить щуку фаршем, взбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу и запекать в духовке около часа до полной готовности при температуре 180 градусов.

Сочная скумбрия-лодочка, фаршированная рисом

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Рис – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень – 1 пуч.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Рыбу хорошенько вымыть, предварительно удалив жабры, плавники, хребет и остальные внутренности.

2. Присолить и поперчить по вкусу, взбрызнуть соком лимона.

3. Нарезать кубиками морковь и лук, слегка обжарить. Рис отварить до полуготовности, смешать с овощами и рубленой зеленью. Добавить в начинку по вкусу оливковое масло и специи.

4. Начинить скумбрию, края закрепить длинными деревянными шпажками, чтобы не развалилось брюшко. Застелить противень пергаментом, выложить рыбу в фольгу, хорошенько подгибая края к рыбе и запекать в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности.

Фаршированный сытный судак по-одесски

Ингредиенты:

  • Судак – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Плавленый сыр – 1 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Специи, зелень - по вкусу
  • Малосольный огурец – 2 шт. 

Способ приготовления:

1. Снять с рыбы кожу в виде чулка так, что бы брюшко осталось цельным. Хорошо вымыть.

2. Подготовить начинку. Выбрать из рыбы кости, перекрутить в фарш.

3. Далее измельчить на комбайне лук, морковь и плавленый сырок. Добавить в начинку манную крупу, комнатной температуры сливочное масло, одно сырое яйцо, а так же соль, черный душистый перец, немного паприки и измельченного укропа. Перемешать все ингредиенты.

4. Начинить рыбу и отправить запекаться в духовку.

5. Пока рыба готовится, нужно сделать соус. Для этого измельчить на терке малосольные огурцы, добавить к ним сметану, немного зелени, соль и перец. Полить соусом готовую рыбку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Вкусная идея для ужина: запеченная рыба с пряными травами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица с грибами
Вкусное блюдо можно приготовить из простых ингредиентов. Просто и сытно!
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Карри на скорую руку
Для тех, кто любит вкусно поесть, но на кулинарный процесс не всегда хватает времени, мы подготовили отличный рецепт карри на выбор - с курицей или креветками.
Свинина с рисовой лапшой и капустой бок-чой
Это блюдо понравится всем любителям азиатской кухни. Попробуйте приготовить свинину с рисовой лапшой и капустой бок-чок по нашему рецепту. Уверены, вам понравится!
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Это блюдо не только очень вкусно, но и впечатляет своим внешним видом. Морепродукты добавляют пикантность и легкий, морской флёр.
Все материалы раздела
Как убрать черные полосы от обуви на полу
Как убрать черные полосы от обуви на полу
Мы расскажем, каким образом можно удалить черные следы от обуви на полу без лишних усилий.
Острая курица с овощами и рисом
Острая курица с овощами и рисом
Курица с рисом и овощами - универсальное и практичное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов быстро и легко, а вкус имеет отменный! Рекомендуем!
Рыба с чабрецом
Рыба с чабрецом
Вкусное, а главное совсем не сложный рецепт приготовления речной рыбы, главный секрет которого - чабрец. Уверены, это блюдо раскроется для вас по новому.
Грибной суп с ячменем
Грибной суп с ячменем
Очень вкусный суп на мясном бульоне с двумя видами грибов. Согреет и насытит в холодную осеннюю погоду.
Курица с грибами
Курица с грибами
Вкусное блюдо можно приготовить из простых ингредиентов. Просто и сытно!
Орешки со сгущенкой
Орешки со сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
ТОП-4 супа ко Дню святого Патрика
ТОП-4 супа ко Дню святого Патрика
Ирландская кухня довольна неприхотливая, в тоже время очень вкусная и сытная. Картофель, яйца и сметана, зелень, горох - привычные для нас ингредиенты использованы в первых блюдах, рецепты которых мы подготовили.
Бисквитный торт с кремом
Бисквитный торт с кремом
Этот тортик – хороший повод не дать расслабиться вашей фантазии. Ведь его основа это тесто и кремы. А форма и украшение – на ваше усмотрение.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK