Фаршируем рыбу: 3 лучших рецепта

Фаршированная рыба – истинный деликатес, обладающий многогранным вкусом и потрясающим ароматом. Такое изысканное блюдо станет настоящим украшением, как для обычного семейного ужина, так и для грандиозного праздничного застолья.
Фаршируем рыбу: 3 лучших рецепта

Фаршированная рыба, приготовленная по всем правилам – это настоящее кулинарное произведение, которое вызовет однозначный всеобщий восторг со стороны присутствующих. Стоит отметить, что у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт данного шедевра - фаршировать рыбу можно различными способами, используя всевозможные начинки, пришедшие по вкусу. 

Читай также: Фаршированная рыба: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Нравится фаршированная рыба, но не осмелитесь ее приготовить? Просто загляните в наши рецепты и все обязательно получится!

Фаршированная щука с грибной начинкой

Ингредиенты:

  • Щука – 1 шт.
  • Хлеб – 180 г 
  • Яйца – 1 шт. 
  • Грибы – 200 г
  • Молоко – 50 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Оливковое масло и специи – по вкусу
  • Лимон – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно очистить рыбу от шелухи. После этого, аккуратными движениями, не вспарывая брюхо, снять с рыбы кожу и хорошенько ее вымыть.

2. Для начинки: выбрать в рыбном филе косточки. Очистить морковь и лук от кожуры, измельчить. Грибы нарезать мелкими кусочками и обжарить с луком и морковью на оливковом масле. Пшеничный хлеб вымочить в молоке.

3. Перемешать все ингредиенты и вымесить рыбный фарш, добавить одно сырое яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.

4. Аккуратно начинить щуку фаршем, взбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу и запекать в духовке около часа до полной готовности при температуре 180 градусов.

Сочная скумбрия-лодочка, фаршированная рисом

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Рис – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень – 1 пуч.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Рыбу хорошенько вымыть, предварительно удалив жабры, плавники, хребет и остальные внутренности.

2. Присолить и поперчить по вкусу, взбрызнуть соком лимона.

3. Нарезать кубиками морковь и лук, слегка обжарить. Рис отварить до полуготовности, смешать с овощами и рубленой зеленью. Добавить в начинку по вкусу оливковое масло и специи.

4. Начинить скумбрию, края закрепить длинными деревянными шпажками, чтобы не развалилось брюшко. Застелить противень пергаментом, выложить рыбу в фольгу, хорошенько подгибая края к рыбе и запекать в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности.

Фаршированный сытный судак по-одесски

Ингредиенты:

  • Судак – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Плавленый сыр – 1 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Специи, зелень - по вкусу
  • Малосольный огурец – 2 шт. 

Способ приготовления:

1. Снять с рыбы кожу в виде чулка так, что бы брюшко осталось цельным. Хорошо вымыть.

2. Подготовить начинку. Выбрать из рыбы кости, перекрутить в фарш.

3. Далее измельчить на комбайне лук, морковь и плавленый сырок. Добавить в начинку манную крупу, комнатной температуры сливочное масло, одно сырое яйцо, а так же соль, черный душистый перец, немного паприки и измельченного укропа. Перемешать все ингредиенты.

4. Начинить рыбу и отправить запекаться в духовку.

5. Пока рыба готовится, нужно сделать соус. Для этого измельчить на терке малосольные огурцы, добавить к ним сметану, немного зелени, соль и перец. Полить соусом готовую рыбку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Вкусная идея для ужина: запеченная рыба с пряными травами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Форель с паприкой и миндалем
Вкуснейшее блюдо - форель с паприкой и миндалем станет сытным и легким обедом для всей семьи!
Закусочный рулет из говядины с ветчиной
Невероятно вкусная закуска из говядины и ветчины, со сметаной, яйцом, луком и чесноком понравится всей вашей семье.
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Это блюдо не только очень вкусно, но и впечатляет своим внешним видом. Морепродукты добавляют пикантность и легкий, морской флёр.
Азиатская лапша с бульоном и рыбой
Сытное блюдо из лапши с Морским Языком, водяным орехом и перцем чили по рецепту знаменитого Джейми Оливера!
Говядина с лисичками и помидорами
Запеченная говядина с лисичками и помидорами, а если еще зеленью посыпать да к картошке подать! Сплошное удовольствие!
Все материалы раздела
Абрикосово-яблочный мармелад
Абрикосово-яблочный мармелад
В зимние вечера вы никак не обойдетесь без горячего чая, а также без блинчиков с ароматным вареньем. Поэтому вкусными заготовками пора заняться уже сейчас.
Сливовые тарталетки
Сливовые тарталетки
Простой и достаточно быстрый способ приготовления десерта к чаю - рецепт сливовых тарталеток. Нежное песочное тесто будет просто таять во рту, а сливовая начинка сделает этот десерт по настоящему восхитительным!
Протертый картофельный суп со сливками
Протертый картофельный суп со сливками
Насыщенный и очень вкусный суп-пюре с картофелем и сливками достоин любого гурмана!
ТОП-5 блюд из баклажанов на любой случай:
ТОП-5 блюд из баклажанов на любой случай:
Разве закусок из баклажанов бывает много? Вот и мы так подумали и решили собрать вкусные и совершенно не сложные в приготовлении закуски из баклажанов в нашей подборке рецептов.
Лучший рецепт: малосольные огурцы на минералке
Лучший рецепт: малосольные огурцы на минералке
Малосольные огурчики на минералке – это лучшее, чем вы можете побаловать сейчас родных!
Міні-кіш з печерицями та шпинатом
Міні-кіш з печерицями та шпинатом
Легкий у приготуванні та смачний міні-кіш можна приготувати за лічені хвилини.
Блюда из редиса: 3 рецепта, которые восхитят и удивят
Блюда из редиса: 3 рецепта, которые восхитят и удивят
Рецепты из редиса – это не только салаты и бутерброды. Предлагаем вам приготовить несколько простых и оригинальных блюд.
Фінський пиріг з чорницею - рецепти Сенічкіна
Фінський пиріг з чорницею - рецепти Сенічкіна
З ягодами, морозивом або просто зі склянкою молока - цей пиріг буде смачним в будь-який час і в будь-якій ситуації. Та ще й готується легко - обов'язково спробуйте!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK