1 листопада - день вегана: 5 причин відмовитися від м'яса

Слово веган було утворено Дональдом Уотсоном з перших трьох і останніх двох букв англійського слова «vegetarian». Цей термін почав використовуватися веганським суспільством, заснованим Уотсоном 1 листопада 1944 року в Лондоні.

Веганізм (веганство) - спосіб життя, який характеризується, зокрема, суворим вегетаріанством. Вегани харчуються та користуються тільки рослинними продуктами, тобто, повністю виключають в своєму житті компоненти тваринного походження.

Вегани - це суворі вегетаріанці, які не тільки виключають зі свого раціону м'ясо та рибу, але виключають і будь-які інші продукти тваринного походження - яйця, молоко, мед та тому подібні продукти. Вегани не носять одяг зі шкіри, хутра, вовни і шовку і, більш того, не користуються продуктами, які тестували на тваринах. Адже веганство це не тільки система харчування, веганство це ідея, спосіб захисту не тільки тварин, а й навколишнього середовища в цілому.

Читай также: 6 мифов о вегетарианстве

Плюси веганства:

1. У веганів низький холестерин

Дослідження аналізів крові веганів в усьому світі довели, що в середньому по популяції у веганів майже в три рази рідше трапляється підвищення холестерину до небезпечного рівня.

2. У веганів здорове серце

Невелика кількість жирів в раціоні, багато клітковини, вітаміни, велика кількість свіжої їжі закономірно призводить до того, що серцеві захворювання зустрічаються в середовищі веганів в два рази рідше, ніж серед м'ясоїдів, в тому числі і тому, що подібний раціон сприяє зниженню артеріального тиску.

3. Вони рідше хворіють

У веганів в чотири рази рідше виникає діабет та майже завжди нормальний рівень цукру в крові. Також вегани менше ризикують захворіти на рак, причому будь-якого типу. Поки вченим не вдалося встановити причини цього явища, але статистика невблаганна: вегетаріанці в цілому рідше страждають від онкологічних захворювань. Особливо показова картина при дослідженні раку органів шлунково-кишкового тракту та раку грудей.

Читай также: Вегетарианский борщ: простой рецепт

4. Вони виглядають молодшими

При сліпому тестуванні, коли групі випробувачів показували у випадковому порядку фотографії людей та просили оцінити їх вік, веганам давали на 5-10 років менше їх реального віку, тоді як м'ясоїдам - ​​реальний вік та старше. Вчені пояснюють це великою кількістю антиоксидантів в типовій для веганів їжі.

5. Вони більш стрункі

Можливо, це в принципі пов'язано з тим, що, відмовившись від м'яса, люди більш пильно ставляться до свого здоров'я, частіше займаються спортом та більше рухаються, але факт залишається фактом: середньостатистичний веган є на 10 кг легшим за свого ровесника-м'ясоїда.

Читай также: Вегетарианский буррито от Маши Ефросининой

Аргументів на користь веганства можна перераховувати довго. Але найосновнішими, звичайно ж, є корисна їжа, міцне здоров'я, позбавлення від хронічних захворювань і профілактика нових. До того ж, рішення стати веганом допоможе поліпшити екологію в світі та позбавити тварин від мук.

Читай также: Карри с тофу и овощами - ужин на скорую руку