Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Плацинды с тыквой по-молдавски: пошаговый рецепт
Жареные плацинды с начинкой из сладкой тыквы получаются невероятно вкусными и ароматными. Воздушное, слегка хрустящее снаружи тесто с нежной начинкой станет отличным угощением к чаю или кофе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20 минут | 10 |
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 700 г
- Молоко - 250 мл
- Кефир - 250 мл
- Тыква - 400 г
- Сахар - 5 ст.л.
- Кардамон - щепотка
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Дрожжи - 4 г
- Соль - 1 щепотка
Способ приготовления
- Просейте муку, добавьте в нее сухие дрожжи и перемешате.
- Смешайте кефир с молоком, добавьте чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставьте емкость на огонь и слегка подогрейте содержимое. Аккуратно влейте подогретую кефирную смесь в муку.
- Замесите тугое эластичное тесто, накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.
- Натрите мякоть тыквы на крупной терке. Добавьте сахар и перемешайте.
- Подошедшее тесто скатайте в колбаску, которую затем нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.
- Выложите 2–3 столовых ложки начинки на лепешку, подверните края конвертиком.
- Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте растительного, выложите лепешку швами вниз, поджарьте под крышкой до румяной корочки. После переверните и подрумяньте ее с другой стороны.
Как и с чем подавать
Подавать к чаю, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Совет. По желанию в начинку из тыквы можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, так она получится еще более ароматной.
А если вам понравятся тыквенные плацинды, советуем в следующий раз приготовить плацинды с начинкой из квашеной капусты, с картофелем или же вкусные плацинды с творогом и зеленью.
Читай также: Грузинские лепешки Мчади - улетают горячими!