Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Любимое блюдо японцев: курица Кара-Агэ
Сочная внутри и хрустящая снаружи — курочка в стиле "Кара-Агэ" от Йоши Фудзивара
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 60 минут | 2-3 |
Ингредиенты
- 1.5кг - куриных бедер
- 70г - свежего имбиря
- 25г - чеснока
- 50мл - сакэ, белого вина или водки
- 50мл - соевого соуса
- 25мл - кунжутного масла
- 1.5л - подсолнечного масла
- 250г - крахмала или муки для панировки
- соль + перец по вкусу
- пара долек лимона
Способ приготовления
-
Промойте курицу и высушите с помощью бумажного полотенца.
-
Аккуратно очистите бедра от жира и порубите на кусочки одинаковых размеров. Маринуем: соль, перец, сакэ (или белое вино), соевый соус и немного кунжутного масла.
-
Очистите корень имбиря и натрите на терку вместе с чесноком. Хорошо перемешайте курицу в маринаде и отправьте на 30 мин мариноваться.
-
Налейте масло в кастрюлю и нагрейте до 160 градусов.
-
Перед тем, как отправить курицу в масло, обвалите кусочки курицы в крахмале.
-
Оправьте в кастрюлю на 4 мин. Затем курицу нужно достать из горячего масла и дать остыть 4 мин.
- Затем нагрейте масло до 180 градусов и отправьте курицу дожариваться (так у вас получиться идеальная хрустящая корочка).