Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Як правильно зварити гречку
Гречка - одна з найкорисніших круп. Вона містить цілий комплекс корисних речовин і прекрасно підходить для дієтичного та дитячого харчування.
Гречка містить поліненасичені жири, завдяки чому сприяє нормалізації ваги, флавоноїди, має невисокий глікемічний індекс, містить фолієву кислоту, йод, фосфор, залізо, вітаміни PP, і вітаміни групи В.
Але для того, щоб гречка зберігала всі свої корисні властивості, необхідно її правильно готувати. Найпростіший спосіб приготування гречки - на воді. Таку кашу можна використовувати як гарнір або самостійне блюдо, додавши в гречку, наприклад, гриби.
Читай также: Гречка «Купеческая»
Як правильно готувати гречку
• Перед приготуванням з гречаної крупи необхідно вибрати камінчики, сміття та неочищені зерна - тобто, ретельно перебрати крупу.
• Як і будь-яку іншу крупу, гречку також необхідно мити. Робити це необхідно холодною водою і кілька разів, при цьому хороші, цілі ядра гречки залишаться на дні, а лушпиння та інше легке сміття спливе.
• Варити крупу слід в чистій питній воді, вона повинна бути холодною. На один стакан гречки буде потрібно 2 склянки води, а для січки досить буде і півтори склянки.
• Використовуйте посуд з товстими стінками.
• При приготуванні гречаної каші сіль слід додавати в самому початку приготування.
• Коли каша закипить, варити її необхідно на мінімальному вогні 20-25 хвилин. Коли вона буде готова, вся вода википить з каструлі.
• Заправити гречку можна вершковим або рослинним маслом.
• Якщо раптом так вийшло, що каша вже готова, а вода ще залишилася, злийте її, прикривши каструлю кришкою, заправте кашу маслом та дайте постояти пару хвилин.
• А якщо вийшло навпаки, що вода вже википіла, а каша ще зовсім не готова, додайте трохи води або молока і дайте їй доготуватися.
Читай также: Чем полезна гречка
Рецепт гречаної каші
Інгредієнти:
- Крупа гречана - 1 склянка
- Вода - 2 склянки
- Сіль за смаком
- Масло вершкове - 30 г
Спосіб приготування:
- Щоб гречка вийшла розсипчастою, необхідно брати крупу і воду в співвідношенні 1: 2, тобто на один стакан гречаної крупи дві склянки води. Воду доведіть до кипіння і посоліть.
- Гречану крупу промийте 2-3 рази.
- Потім висипте її в киплячу воду, зменшіть вогонь і варіть до готовності 15-20 хвилин.
- Після закінчення заправте кашу вершковим або рослинним маслом, обсмаженою цибулею і грибами за своїм бажанням.
Смачного!
Читай также: Как варить гречку в пароварке