Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Луковый соус: простой рецепт популярного французского соуса
Луковый соус пришел к нам из французской кухни, которая известна изысканностью своих блюд. Соус придает блюдам исключительный аромат и вкус. Луковый соус прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей, пастой и блюдами из картофеля.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Лук – 2 шт.
- Молоко – 1 стак.
- Мука – 1 ст.л.
- Масл сливочное - 50 г.
- Мускатный орех – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Смесь перцев – по вкусу.
Способ приготовления
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Добавьте к луку молоко и доведите до кипения.
- Дайте молоку с луком остыть.
- Обжарьте муку на сливочном масле до кремового цвета.
- Добавьте на сковороду к муке молочную смесь, соль, специи.
- Доведите до кипения соус.
- Выключите и дайте соусу остыть.
- В остывший соус положите мелко нарезанную зелень.
Как и с чем подавать:
Этот соус отлично дополнит к рулет из говядины и блюда из рыбы. А еще отлично сочетается с пельменями.
Приятного аппетита!
Читай также: Биф Веллингтон – нежнейшая говядина в хрустящем слоеном тесте