Рыбный день: первое, второе и салат

У нас есть 3 замечательных рецепта для настоящих ценителей рыбы. Именно рыба, по словам диетологов, является основным продуктом сбалансированной диеты, поддерживающей работу сердца.
Рыбный день: первое, второе и салат

Из рыбы можно приготовить массу вкусных угощений: первое, второе, пироги, салаты, закуски. Варианты кулинарных творений невозможно пересчитать по пальцам.

Главным козырем у морского продукта выступает простота изготовления поварских шедевров (хотя с разделкой целой рыбины придется повозиться). 

Читай также: "Гиффордовский" рыбный пирог на дрожжевом тесте

Жареная рыба в горшочке с картофелем и грибами

Фото:pixabay.com

Фото:pixabay.com

Читай также: Минтай в сметанной заливке

Ингредиенты:

  • 6 шт. картофеля;
  • 300 г филе рыбы;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст. ложки масла;
  • 30 г сушеных грибов;
  • Половина стакана муки;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы нарежьте кубиками, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Предварительно замоченные сушеные грибы мелко нарубите и обжарьте с луком.
  2. Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте. В горшочек положите слоями картофель, обжаренную рыбу, грибы, лук, а сверху снова картофель.
  3. Полейте маслом и рыбным бульоном, посолите по вкусу и тушите в духовом шкафу до готовности.
  4. При подаче на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Читай также: Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой

Уха по-венгерски

Фото:pixabay.com

Фото:pixabay.com

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Ингредиенты:

  • 500 г рыбы;
  • 100 г моркови;
  • 100 г корней петрушки и сельдерея;
  • 50 г репчатого лука;
  • 30 г муки;
  • 20 г сахарной пудры;
  • 30 г растительного масла;
  • 10 г уксуса;
  • соль, молотый чёрный и красный перец, лавровый лист, зелень петрушки.

Способ приготовления:

  1. Мелкую рыбу отварить в 1,2 л подсоленной воды с уксусом, чёрным перцем и лавровым листом. Бульон процедить, мякоть рыбы отделить от костей.
  2. На растительном масле подрумянить сахарную пудру с мукой и мелко нарезанным луком, добавить красный перец и залить рыбным бульоном.
  3. Очищенные и нарезанные соломкой морковь, корни петрушки и сельдерея потушить на растительном масле, ввести в уху и варить до готовности.
  4. Подавая, положить в тарелки рыбную мякоть.

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Винегрет с сельдью

Фото:pixabay.com

Фото:pixabay.com

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Ингредиенты:

  • Свекла средняя 1 шт.
  • Морковь средняя 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Горошек консервированный 150 г.
  • Филе сельди 250 г.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло
  • Горчица 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Все овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить до готовности, остудить и очистить.
  2. Морковь, свеклу, картофель, огурцы порезать мелкими кубиками. Лук измельчить, обдать кипятком и остудить. Филе нарезать небольшими кусочками.
  3. Добавить зеленый горошек.
  4. Салат посолить, поперчить и заправить смесью из растительного масла и горчицы.

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Все о продуктах
Жимолость - ягода красоты и молодости
Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
ТОП-4 лучших блюд из бузины
Наверняка вы удивитесь, но из цветов бузины можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда и напитки. Мы собрали для вас только лучшие рецепты!
Страви зі шпинатом: 7 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
У складі шпинату знаходяться вітаміни групи A, B K та С. Недивно, що корисний шпинат називають королем овочів. Пропонуємо вам 7 дивовижно смачних страв зі шпинатом, які прості в приготуванні і дуже корисні.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK