Вкусные и полезные - блюда из рыбы: первое, второе и салат

У нас есть 3 замечательных рецепта для настоящих ценителей рыбы. А также для тех, в чьем повседневном меню рыба появляется не часто. И первым, и вторым следует помнить, что рыба обладает многими питательными свойствами, благодаря чему, по словам диетологов, является основным продуктом сбалансированной диеты, поддерживающей работу сердца.
Вкусные и полезные - блюда из рыбы: первое, второе и салат

Из рыбы можно приготовить массу вкусных угощений: первое, второе, пироги, салаты, закуски. Варианты кулинарных творений невозможно пересчитать по пальцам.

Главным козырем у морского продукта выступает простота изготовления поварских шедевров (хотя с разделкой целой рыбины придется повозиться). 

Читай также: "Гиффордовский" рыбный пирог на дрожжевом тесте

Жареная рыба в горшочке с картофелем и грибами

Читай также: Рыбный четверг: минтай в сметанной заливке

Ингредиенты:

  • 6 шт. картофеля;
  • 300 г филе рыбы;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст. ложки масла;
  • 30 г сушеных грибов;
  • Половина стакана муки;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы нарежьте кубиками, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Предварительно замоченные сушеные грибы мелко нарубите и обжарьте с луком.
  2. Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте. В горшочек положите слоями картофель, обжаренную рыбу, грибы, лук, а сверху снова картофель.
  3. Полейте маслом и рыбным бульоном, посолите по вкусу и тушите в духовом шкафу до готовности.
  4. При подаче на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Читай также: Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой

Уха по-венгерски

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Ингредиенты:

  • 500 г рыбы;
  • 100 г моркови;
  • 100 г корней петрушки и сельдерея;
  • 50 г репчатого лука;
  • 30 г муки;
  • 20 г сахарной пудры;
  • 30 г растительного масла;
  • 10 г уксуса;
  • соль, молотый чёрный и красный перец, лавровый лист, зелень петрушки.

Способ приготовления:

  1. Мелкую рыбу отварить в 1,2 л подсоленной воды с уксусом, чёрным перцем и лавровым листом. Бульон процедить, мякоть рыбы отделить от костей.
  2. На растительном масле подрумянить сахарную пудру с мукой и мелко нарезанным луком, добавить красный перец и залить рыбным бульоном.
  3. Очищенные и нарезанные соломкой морковь, корни петрушки и сельдерея потушить на растительном масле, ввести в уху и варить до готовности.
  4. Подавая, положить в тарелки рыбную мякоть.

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Винегрет с сельдью

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Ингредиенты:

  • Свекла средняя 1 шт.
  • Морковь средняя 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Горошек консервированный 150 г.
  • Филе сельди 250 г.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло
  • Горчица 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Все овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить до готовности, остудить и очистить.
  2. Морковь, свеклу, картофель, огурцы порезать мелкими кубиками. Лук измельчить, обдать кипятком и остудить. Филе нарезать небольшими кусочками.
  3. Добавить зеленый горошек.
  4. Салат посолить, поперчить и заправить смесью из растительного масла и горчицы.

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Блюда с творогом - 7 классных идей
Творог – продукт богатый кальцием и очень полезный как для детей, так и для взрослых. Вот только сам творог каждый день есть невозможно, именно поэтому разнообразие творожных блюд просто поражает. Берите на заметку!
Як приготувати свинину смачно і корисно - поради експерта по здоровому харчуванню Лори Філіппової
Наш експерт по здоровому харчуванню Лора Філіппова повертається! Тепер дієтолог-консультант буде показувати, як готувати нереально смачні страви і при цьому - худнути.
Задумали ужин в корейском стиле? Топ-5 лучших рецептов вам в этом помогут
Это подборка именно то, что нужно любителям корейской кухни. Сохраняйте и готовьте с удовольствием изумительные блюда.
Как приготовить нут вкусно?
Нут, также известный, как турецкий горох или хумус – обязан своей возрастающей популярности поклонникам растительной пищи. А все потому, что это бобовое растение – кладезь полезных микроэлементов и витаминов.
ТОП-5 лучших блюд из капусты по версии SMAK.UA
Капуста - один самых доступных овощей, а еще очень полезный. Мы собрали для вас 5 лучших рецептов блюд с капустой по версии SMAK.UA
Все материалы раздела
Запеченные яблоки с вишней и ромом
Запеченные яблоки с вишней и ромом
Вкусный десерт из ромовых яблок согреет вашу копанию даже в самый дождливый день. Рекомендуем приготовить!
Куриный суп с кукурузой
Куриный суп с кукурузой
Прекрасный суп для повседневного обеда. Легкий, простой в приготовлении и очень вкусный!
Яблочный спас: традиции и приметы
Яблочный спас: традиции и приметы
Встречаем старинный праздник правильно.
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Сосиски або ковбаски, запечені у ніжному м’якому тісті. І хот доги тут ні до чого! Справжнє британське блюдо. Руслан Сенічкін приготував пудинг з ковбасками.
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Обнаружено, что вред, наносимый алкоголем организму, определяется не столько общей дозой, сколько неравномерностью его употребления.
Как приготовить топленое масло
Как приготовить топленое масло
Многие хозяйки предпочитают готовить блюда с добавлением вкусного топленого масла. Ведь оно придает блюдам замечательный орехово-сливочный аромат.
Омлет с овощами на ужин
Омлет с овощами на ужин
Простой в приготовлении и очень вкусный омлет с овощами станет отличным ужином во время поста.
Ужин королей: телятина тушеная в вине
Ужин королей: телятина тушеная в вине
По настоящему королевский ужин - нежная телятина, медленно тушенная в вине. Такое блюдо наверняка не оставит равнодушных, а процесс снятия пробы неверотяно захватывающий!
Вверх