Вкусные и полезные - блюда из рыбы: первое, второе и салат

У нас есть 3 замечательных рецепта для настоящих ценителей рыбы. А также для тех, в чьем повседневном меню рыба появляется не часто. И первым, и вторым следует помнить, что рыба обладает многими питательными свойствами, благодаря чему, по словам диетологов, является основным продуктом сбалансированной диеты, поддерживающей работу сердца.
Вкусные и полезные - блюда из рыбы: первое, второе и салат

Из рыбы можно приготовить массу вкусных угощений: первое, второе, пироги, салаты, закуски. Варианты кулинарных творений невозможно пересчитать по пальцам.

Главным козырем у морского продукта выступает простота изготовления поварских шедевров (хотя с разделкой целой рыбины придется повозиться). 

Читай также: "Гиффордовский" рыбный пирог на дрожжевом тесте

Жареная рыба в горшочке с картофелем и грибами

Читай также: Рыбный четверг: минтай в сметанной заливке

Ингредиенты:

  • 6 шт. картофеля;
  • 300 г филе рыбы;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст. ложки масла;
  • 30 г сушеных грибов;
  • Половина стакана муки;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы нарежьте кубиками, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Предварительно замоченные сушеные грибы мелко нарубите и обжарьте с луком.
  2. Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте. В горшочек положите слоями картофель, обжаренную рыбу, грибы, лук, а сверху снова картофель.
  3. Полейте маслом и рыбным бульоном, посолите по вкусу и тушите в духовом шкафу до готовности.
  4. При подаче на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Читай также: Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой

Уха по-венгерски

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Ингредиенты:

  • 500 г рыбы;
  • 100 г моркови;
  • 100 г корней петрушки и сельдерея;
  • 50 г репчатого лука;
  • 30 г муки;
  • 20 г сахарной пудры;
  • 30 г растительного масла;
  • 10 г уксуса;
  • соль, молотый чёрный и красный перец, лавровый лист, зелень петрушки.

Способ приготовления:

  1. Мелкую рыбу отварить в 1,2 л подсоленной воды с уксусом, чёрным перцем и лавровым листом. Бульон процедить, мякоть рыбы отделить от костей.
  2. На растительном масле подрумянить сахарную пудру с мукой и мелко нарезанным луком, добавить красный перец и залить рыбным бульоном.
  3. Очищенные и нарезанные соломкой морковь, корни петрушки и сельдерея потушить на растительном масле, ввести в уху и варить до готовности.
  4. Подавая, положить в тарелки рыбную мякоть.

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Винегрет с сельдью

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Ингредиенты:

  • Свекла средняя 1 шт.
  • Морковь средняя 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Горошек консервированный 150 г.
  • Филе сельди 250 г.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло
  • Горчица 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Все овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить до готовности, остудить и очистить.
  2. Морковь, свеклу, картофель, огурцы порезать мелкими кубиками. Лук измельчить, обдать кипятком и остудить. Филе нарезать небольшими кусочками.
  3. Добавить зеленый горошек.
  4. Салат посолить, поперчить и заправить смесью из растительного масла и горчицы.

Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Все про рис: 9 сортов, о которых вы должны знать
Рис – один из древнейших злаков, одна из самых популярных круп на всех континентах. Какие виды риса бывают, какими достоинствами каждый обладает и для какого блюда больше подходит мы расскажем вам в нашем материале.
Топ-9 продуктов, которые никогда не испортятся
Соблюдая все правила хранения, эти продукты практически невозможно испортить.
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Мясо кальмара очень полезное и питательное. Из кальмара можно приготовить множество разных блюд. Поговорим дальше, как выбирать и варить кальмары, чтобы в тарелке они не оказались резиновыми и безвкусными.
Бюджетные блюда из хека: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Раскрываем кулинарный потенциал этой чудесной рыбы. Специально собрали для Вас 7 лучших рецептов приготовления хека по версии SMAK.
Вязанный чай или как пить чай красиво
Вы можете насладиться не только отменным вкусом чая, но и удивительным зрелищем распускания цветка!
Все материалы раздела
Ананас. Рецепты красоты
Ананас. Рецепты красоты
В косметических средствах ананас стал использоваться всё чаще. В кремах или тониках для лица он предотвращает образование лицевого жира, а также обладает антибактериальными свойствами.
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Для приготовления этого вкусного и сытного жаркое вам понадобятся куриное филе, сушеные грибы, картофель, морковь, огурец, лук, зелень и растительное масло. Просто, но очень вкусно!
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Почему бы не приготовить привычное жаркое немного иначе? Куриные сердечки в прованских травах и сметанном соусе, с тушеной картошечкой – блюдо быстрое в приготовление, а вкус ничем не уступает ресторанному блюду.
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
Вкусный салат с курицей, цветной капустой и анчоусом. А так как в сырой цветной капусте в два раза больше витамина В6 и в три раза больше калия, то такой салат еще и очень полезный.
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
Предлагаем вашему вниманию топ-5 блюд в жаровне, которые готовить - одно удовольствие и которые всегда встречают с восторгом!
Кухня народов мира: еменский суп "марак"
Кухня народов мира: еменский суп "марак"
Национальное блюдо йеменской кухни с которого принято начинать обеденную трапезу готовится из баранины или говядины, с добавлением перца халапеньо, зиры, куркумы, молотого черного перца и лука.
Блюдо дня: котлеты «Птичье молоко»
Блюдо дня: котлеты «Птичье молоко»
Сочные, сливочные котлетки с сырной начинкой в нежнейшем кляре - наслаждение не только для гурманов!
Cуп с мясными фрикадельками
Cуп с мясными фрикадельками
Простой и вкусный суп - то что нужно для того чтобы насытиться и согреться холодными зимними днями.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK