Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Минтай в сметанной заливке
Приготовьте удивительно нежный минтай под пряным сметанно-чесночным соусом. Рыба по этому рецепту получается очень сочной, а соус прекрасно дополняет и раскрывает ее изумительный вкус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 30-35 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Минтай - 400 г
- Сметана - 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Приправа для рыбы - по вкусу
- Укроп - 1 пучок
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Сок лимонный - по вкусу
Способ приготовления
- Отделите филе минтая от костей и разрежьте на порционные куски.
- Посолите, поперчите, приправьте приправой для рыбы.
- Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло.
- Обжарьте филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
- В отдельной емкости смешайте сметану, мелконарезанный укроп, измельченный чеснок, немного соли.
- Залейте получившейся смесью рыбу на сковороде.
- Уменьшив огонь, перемешайте рыбу с соусом лопаткой, накройте крышкой и тушите 15 минут.
- Сбрызните лимонным соком, досолите по вкусу.
Как подавать
Подавать с легким салатом и картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: сочный минтай в омлете