Как приготовить самые лучшие бычки в томате

Ингредиенты

• Бычки – 1,5 кг
• Томатная паста – 1,5 ст. л.
• Мука – 100 г
• Вода – 160 мл
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Расчет продуктов на литровую банку.
2. Очищаем рыбку от чешуи, отрезаем голову, если у вас есть специальные ножницы – процесс упроститься.
3. Очищаем от внутренностей и отрезаем плавники и хвосты, вычищаем черную пленочку внутри, так как она может горчить.
4. Складываем очищенную рыбу в глубокую миску.
5. Затем каждую тушку рыбы обваливаем в муке.
6. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и обжариваем рыбу с двух сторон.
7. Далее эти бычки выкладываем в чашу мультиварки, солим, перчим и наливаем один мультистакан (160 мл) воды.
8. Закрываем крышку мультиварки, а, чтобы у нас была дополнительная функция скороварки, клапан ставим в закрытое положение.
9. Затем выставляем программу «Тушение» и время вручную доводим до двух часов.
10. Через два часа выпускаем пар и открываем мультиварку.
11. В бычки добавляем томатную пасту (желательно пасту развести в небольшом количестве воды, так ее удобнее равномерно распределить по всей поверхности), закрываем крышку и клапан.
12. Опять выставляем программу «Тушение», а время на мониторе выбираем 1 час.
13. Через час бычки в томате будут готовы.
14. Но для дегустации, бычки достаем из чаши и остужаем.

Совет: в этом рецепте многое зависит от вкуса томатной пасты. Она должна быть на вкус кисло-сладкой. Обязательно ее пробуем и, если не будет хватать кислинки, добавляем немного лимонной кислоты. Если паста будет сильно кислой, добавляем сахар.

Как подавать

Даем настояться пару часов и тогда это будет настоящая, домашняя консерва. Можно закрывать или же подавать к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Пряные котлеты из консервированного тунца