Салат с грибами и овощами "По -закарпатски" - зимой просто улетает!

Именно такие незамысловатые салаты и выручают нас зимой. С мясным блюдом, под любой гарнир, салат с грибами и овощами - идет на ура. А главное, продукты, что сейчас в изобилии под рукой, в холодную пору будут, как деликатесы.
Салат с грибами и овощами "По -закарпатски" - зимой просто улетает!
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 10 минут 6

Ингредиенты

  • Грибы маслята - 1,5 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 700 г
  • Лук - 700 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Сельдерей листовой - 1 пучок
  • Соль - 50 г
  • Сахар - 150 г
  • Укроп - 100 мл
  • Масло растительное - 300 мл
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Душистый перец горошком - 5 шт.
  • Гвоздикa - 4 шт.

Способ приготовления

  1. Грибы почистить, промыть под проточной водой, порезать (не мелко).
  2. Отварить грибы 15-20 минут, откинуть на дуршлаг, промыть, подсушить на сковороде (до выпаривания их них лишней влаги).
  3. В большой кастрюле разогреть масло.
  4. Выложить в масло крупно порезанные помидоры, перец, лук. 
  5. Как только появится сок, добавить грибы, морковь соломкой, чеснок и остальные приправы.
  6. Варить на медленном огне 30-40 минут после закипания.
  7. За 10 минут до готовности добавить уксус.
  8. Уложить салат в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками.
  9. Остудить банки с салатом вверх дном на полотенце.

Как подавать

Подавайте в салатнице, перемешав и сбрызнув - по желанию - оливковым маслом. 

Читай также: Баклажаны в сметане "Лесные" - по вкусу, как грибочки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK