Салат с грибами и овощами "По -закарпатски" - зимой просто улетает!

Именно такие незамысловатые салаты и выручают нас зимой. С мясным блюдом, под любой гарнир, салат с грибами и овощами - идет на ура. А главное, продукты, что сейчас в изобилии под рукой, в холодную пору будут, как деликатесы.
Салат с грибами и овощами "По -закарпатски" - зимой просто улетает!
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 10 минут 6

Ингредиенты

  • Грибы маслята - 1,5 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 700 г
  • Лук - 700 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Сельдерей листовой - 1 пучок
  • Соль - 50 г
  • Сахар - 150 г
  • Укроп - 100 мл
  • Масло растительное - 300 мл
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Душистый перец горошком - 5 шт.
  • Гвоздикa - 4 шт.

Способ приготовления

  1. Грибы почистить, промыть под проточной водой, порезать (не мелко).
  2. Отварить грибы 15-20 минут, откинуть на дуршлаг, промыть, подсушить на сковороде (до выпаривания их них лишней влаги).
  3. В большой кастрюле разогреть масло.
  4. Выложить в масло крупно порезанные помидоры, перец, лук. 
  5. Как только появится сок, добавить грибы, морковь соломкой, чеснок и остальные приправы.
  6. Варить на медленном огне 30-40 минут после закипания.
  7. За 10 минут до готовности добавить уксус.
  8. Уложить салат в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками.
  9. Остудить банки с салатом вверх дном на полотенце.

Как подавать

Подавайте в салатнице, перемешав и сбрызнув - по желанию - оливковым маслом. 

Читай также: Баклажаны в сметане "Лесные" - по вкусу, как грибочки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Заготовки на зиму: куриная тушенка в мультиварке
Приготовить тушенку из курицы так просто, а результат порадует вкусным и качественным продуктом, заготовленным впрок. Приготовьте вкусную заготовку в помощнице-мультиварке.
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Витаминные запасы на зиму: заправка для окрошки
Эту заготовку можно использовать и для приготовления окрошки зимой, и для добавления в салаты из белокочанной капусты. Ароматная заправка покорит ваше сердце с первой ложки!
Приправа с сельдереем и петрушкой «Лето в зиму»
Универсальная заправка без хлопот - сельдерей и перчик с травами в томатном соусе. Отлично подходит к мясным блюдам, супам, а можно и просто сделать бутербродик.
Помидоры с мятной начинкой
Пикантную нотку помидорам добавят листья мяты. Интересный рецепт для тех, кто не боится экспериментов.
Все материалы раздела
Кексы манные «Простейшие»
Кексы манные «Простейшие»
Хотите удивить ваших близких? Тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте кексы с манной крупой. Нежный вкус такой выпечки не оставит равнодушными никого!
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Молочное желе
Молочное желе
Молочное желе это очень вкусно и сытно, а еще оно станет отличной альтернативой конфетам "птичье молоко", ведь сделано оно в домашних условиях и с любовью!
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Кисломолочные напитки – это уникальный способ укрепить здоровье и избавиться от многих проблем. И тому есть множество причин.
Паста с жареными баклажанами
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
Наверняка многие уже запаслись тыквами к Хеллоину и думают, как же необычно их можно украсить. Мы собрали для вас 10 ярких идей оформления тыковок, которые будут вас радовать осенними днями.
Как каши влияют на ваше питание
Как каши влияют на ваше питание
Если утром позавтракать рисом, гречкой, кукурузой, ячменем или овсянкой, то в течение дня вы будете меньше есть жирного, утверждают американские ученые. Вам просто не захочется, уверены они.
Идеальная котлета по-киевски
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Вверх