Салат с грибами и овощами "По -закарпатски" - зимой просто улетает!

Именно такие незамысловатые салаты и выручают нас зимой. С мясным блюдом, под любой гарнир, салат с грибами и овощами - идет на ура. А главное, продукты, что сейчас в изобилии под рукой, в холодную пору будут, как деликатесы.
Салат с грибами и овощами "По -закарпатски" - зимой просто улетает!
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 10 минут 6

Ингредиенты

  • Грибы маслята - 1,5 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 700 г
  • Лук - 700 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Сельдерей листовой - 1 пучок
  • Соль - 50 г
  • Сахар - 150 г
  • Укроп - 100 мл
  • Масло растительное - 300 мл
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Душистый перец горошком - 5 шт.
  • Гвоздикa - 4 шт.

Способ приготовления

  1. Грибы почистить, промыть под проточной водой, порезать (не мелко).
  2. Отварить грибы 15-20 минут, откинуть на дуршлаг, промыть, подсушить на сковороде (до выпаривания их них лишней влаги).
  3. В большой кастрюле разогреть масло.
  4. Выложить в масло крупно порезанные помидоры, перец, лук. 
  5. Как только появится сок, добавить грибы, морковь соломкой, чеснок и остальные приправы.
  6. Варить на медленном огне 30-40 минут после закипания.
  7. За 10 минут до готовности добавить уксус.
  8. Уложить салат в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками.
  9. Остудить банки с салатом вверх дном на полотенце.

Как подавать

Подавайте в салатнице, перемешав и сбрызнув - по желанию - оливковым маслом. 

Читай также: Баклажаны в сметане "Лесные" - по вкусу, как грибочки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Печеный консервированный перец с чесноком
Такой перчик украсит любой стол. Рекомендуем!
Морковь по-корейски - простейший рецепт
Легчайшее приготовление моркови по-корейски, обязательно сохраните рецепт.
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Все материалы раздела
Овсяная диета
Овсяная диета
Несмотря на высокую калорийность, овсянка все же считается диетическим продуктом, и ее употребляют зачастую также и с целью похудения.
Сырные плетенки
Сырные плетенки
Эта витая выпечка аналог сырных палочек, которые можно подавать как к чаю, так и к пиву в качестве закуски.
Драники с ветчиной «Сытные»
Драники с ветчиной «Сытные»
Всего двадцать минут – и аппетитные картофельные котлетки на столе. Сыр, зелень, нежное мясо – лучшее сочетание!
Острая закуска из моркови
Острая закуска из моркови
Острые овощные закуски как никогда кстати, когда организм требует большего количества витаминов и микроэлементов. Сочетание моркови, яблока, кореньев хрена, зелени и лимона идеальное сочетание для вашего здоровья.
Новини кулінарії: в Японії придумали новий десерт
Новини кулінарії: в Японії придумали новий десерт
Іноді навіть таким відомим брендам як KitKat доводиться нагадувати своїм шанувальникам, що перш за все вони виробляють якісні шоколадні десерти.
Яйца заливные
Яйца заливные
Заливные яйца - очень вкусная закуска, которую на самом деле не сложно приготовить. А сочетание мясного блюда с яйцами и клюквой сделает это блюдо уникальным.
«Клубничка» из свеклы с сельдью
«Клубничка» из свеклы с сельдью
Необычное, но эффектное блюдо, которые вы легко приготовите!
Творожная пасха "Полет"
Творожная пасха "Полет"
Творожную пасху с таким оригинальным названием можно подать и в качестве десерта ко Дню космонавтики. Очень интересный способ отпраздновать!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK