Вкусные заготовки к зиме: салат «Татарская песня»

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно ароматным, с интересным насыщенным вкусом. А еще эта закуска отлично может храниться в кладовой квартиры и выручить при внезапном приходе гостей.
Вкусные заготовки к зиме: салат «Татарская песня»
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 35 минут 6

Ингредиенты

  • Кабачок - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Яблоко - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец-чили - 1 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Сок томатный - 1 л
  • Сахар - 0,5 ст.
  • Уксус - 100 мл
  • Соль - 50 г
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Масло растительное - 50 мл

Способ приготовления

  1. Готовим овощи для консервирования. 
  2. Моем, чистим и сушим. Если кабачки старые, то шкурку лучше счистить.
  3. У яблок удаляем семенную коробку и очищаем от кожицы.
  4. Яблоки можно натереть, а можно порезать дольками. В первом случае будет яблочный вкус и аромат, а во втором будут попадаться на зубок кусочки яблок.
  5. Нарезаем остальные овощи.
  6. Всё складываем в подходящую кастрюлю.
  7. Лук и морковь немного обжарим (пассеруем) на масле.
  8. Кладём в кастрюлю соль, сахар, специи.
  9. Доводим салат из кабачков до кипения и варим на среднем огне 25-30 минут.
  10. За пять минут до окончания варки добавляем уксус.
  11. Горячим раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Из этого количества овощей получается примерно 3 пол-литровые баночки.

Читай также: Корейский салат на зиму

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Компот из айвы и кизила
Такой вкусный и полезный напиток можно хранить при комнатной температуре более года
Закуска из баклажанов «Десятка»: простой рецепт
Это блюдо можно подавать, как холодную закуску или как основной или дополнительный гарнир к жаренному мясу и рыбе.
Домашняя консервация: фасоль в томате
Запастись популярной закуской на зиму? Почему бы и нет! Густой томатный соус со специями и нежная фасоль понравятся даже самым привередливым едокам. Вкусно и полезно круглый год: на хлеб, в борщ и просто ложкой!
Свекольное лечо: пошаговый рецепт
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного свекольного лечо. Этот сытный овощной салат получится просто пальчики оближешь! Он прекрасно подойдет в качестве гарнира ко многим блюдам. Супер-вкусное блюдо!
Помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Все материалы раздела
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это уникальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов: и из мяса, и из рыбы, и из бобовых, и т.д. В европейской кухне принято считать, что любое блюдо, в котором используется специя
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Про листья черной смородины в маринаде знают все. Но в нашем рецепте используются и ягоды красной смородины. Она придаст свежую кислинку, и огурцы станут еще вкуснее!
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сберечь урожай домашних яблок, и обеспечить семью витаминами до весны? Сейчас расскажем!
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
Порошок карри – традиционная индийская специя, которая давно популярна во многих кухнях мира. Вкус у карри немного специфический и не со всеми продуктами он сочетается
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Об этой настойке упоминал Ксенофилиус Лавгуд в «Дарах смерти». Кстати, гибискус и мед отлично утоляют жажду
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Крылья - самая доступная часть курицы. Но и они могут стать настоящим деликатесом для гостей! Хрустящие, нежные, ароматные... Устоять невозможно!
Куриные голени в йогуртовом маринаде
Куриные голени в йогуртовом маринаде
Запеченную курицу любят все, а молочная кислота сделает мясо очень нежным. Этот рецепт порадует вкусом тех, кто следит за здоровьем и фигурой
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте – это забавное блюдо, которое идеально для детских праздников
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK