Сливовый «сыр» с орехами

Эта оригинальная заготовка, сливочный привкус и тягучая консистенция которой действительно напоминает сыр, пригодится вам зимой и в качестве начинки для пирогов, и как десерт к чаю.
Сливовый «сыр» с орехами
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30 минут 6

Ингредиенты

  • Слива - 2 кг
  • Вода - 300 мл
  • Сахар - 150 г
  • Грецкие орехи - 200 г
  • Масло - 50 мл

Способ приготовления

  1. Сливы варим около 20-25 минут до мягкости.
  2. Протираем через сито, убирая кожуру и косточки.
  3. Для большего эффекта можно выложить сливовую протертую массу на сложенную в несколько слоев марлю, связать ее в мешочек и подвесить на несколько часов, подставив сосуд для стекания сока. 
  4. Подготовленная таким образом масса уваривается на слабом огне с добавлением сахара примерно час, пока не загустеет.
  5. Все это время массу нужно перемешивать деревянной ложкой, чтобы наш «сыр» не пригорал к краям посуды.
  6. Готовность определяется так: проводим ложкой по дну кастрюли, и если след от нее долгое время остается четким, наш «сыр» готов. 
  7. Подготавливаем формочки для «сыра»: стенки стеклянных банок с прямым горлышком без «плечиков» (иначе будет затруднительно доставать) или алюминиевые формы для выпечки смазываем растительным маслом (желательно ореховым, так «сыр» приобретет дополнительный аромат).
  8. Плотно заполняем банки сливовой массой, чтобы не было пузырей воздуха, аккуратно выкладываем середину формы или банки орехи, укупориваем и ставим в темное место. 
    Совет: приготовьте оригинальный бутерброд: ломтик сливового «сыра» положите сверху на ломтик сыра твердого сорта, слегка присыпьте кардамоном.

Как и с чем подавать

Используйте, как начинку для пирогов или же подавайте к чаю. Приятного аппетита! 

Читай также: Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK