Пикулями называют маринованную смесь из мелких овощей. Это могут быть и корнеплоды, и молодые бобовые, либо просто овощное ассорти.
Кабачковая икра в мультиварке
Рецепт кабачковой икры в мультиварке поможет вам в значительной мере сэкономить время. Кроме того, с помощью мультиварки вы сможете делать заготовки прямо на даче.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 1 час | 10 порций |
Ингредиенты
- Кабачок - 2 кг
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 300 г
- Болгарский перец - 200 г
- Масло растительное - 150 мл
- Соль - 2 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 головка
- Томатная паста - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Лук нарежьте кубиком, поместите в чашу мультиварки, обжаривайте в режиме «Жарка» (у кого нет – «Выпечка»).
- Жарьте на растительном масле минут 5–10.
- Затем добавьте нарезанную кусочками или натертую морковь – грамм 300, посолите. Еще минут 5 прожаривайте лук с морковью.
- Тем временем нарежьте кабачки на кубики примерно 1–2 см. Перец также нарежьте мелко.
- Добавьте их в зажарку, туда же томатную пасту и еще немного растительного масла.
- Посолите, поперчите, выставьте режим «тушение» и тушите, периодически помешивая, минут 40.
- После чего очистите головку, пропустите через чеснокодавку и добавьте к овощам, помешивая.
- Добавьте также сахар. Тушите еще минут 15–20.
- Лишнюю жидкость слейте. Измельчите овощи в блендере.
- Готовую икру заложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Как хранить
Храните в сухом и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Легкие творожные оладьи с кабачком
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.