Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы

Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 8 порций

Ингредиенты

  • Капуста - 3 кг
  • Морковь - 3-4 шт.
  • Свекла - 1-2 шт.
  • Чеснок - 2 головки
  • Укроп - 1 пучок
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 10 шт.

Способ приготовления

  1. Свеклу очистите, вымойте, нашинкуйте пластинами и уложите на дно эмалированной кастрюли.
  2. Крупно нарежьте капусту: кочан разделите на 6-8 частей.
  3. Уложите сверху свеклы.
  4. Морковь измельчите на крупной терке и добавьте в кастрюлю поверх капусты.
  5. Пластинки очищенного чеснока - на морковь. 
  6. Сверху укроп. 
  7. Приготовьте маринад для пелюски: в кипящую воду добавьте специи, соль, сахар, прокипятите минутку, влейте уксус и снимите с огня. 
  8. Залейте капусту горячим маринадом так, чтоб она была полностью покрыта.
  9. Накройте крышкой, сверху груз.
  10. Оставьте пелюску на 3 суток при комнатной температуре.
  11. Затем переложите в холодное место.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски. 

Приятного аппетита!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Фаршированные баклажаны «Манзаны»
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
Все материалы раздела
Штрудель с яблоками для любимых
Штрудель с яблоками для любимых
Нежнейший слой теста покрывает ароматные кусочки яблок - этот десерт самый любимый и популярный в знаменитой Чехии.
Украшение из фруктов к празднику: вырезаем лотос из киви
Украшение из фруктов к празднику: вырезаем лотос из киви
Нежный «цветок» станет украшением и торта, и десерта, и даже салата. А вырезать «лотос» можно за 5 минут!
Жульен с морепродуктами и грибами
Жульен с морепродуктами и грибами
Если вы хотите угостить своих гостей чем-то необыкновенно вкусным и сытным, при этом не тратить на готовку много времени, тогда смелей подавайте жульен!
Рис по-японски
Рис по-японски
Простой, но вкусный рецепт приготовления риса - порадует всю вашу семью!
Простой рецепт блинного пирога
Простой рецепт блинного пирога
Очень просто готовится, но так эффектно выглядит, что все Ваши гости и родные будут в восторге!
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
Хачапурі по-мегрельськи - рецепти Руслана Сенічкіна
Хачапурі по-мегрельськи - рецепти Руслана Сенічкіна
Покроковий рецепт приготування страви хачапурі по-мегрельськи від народного кулінара Руслана Сенічкіна.
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Замечательное итальянское печенье с кусочками шоколада – истинное наслаждение для сладкоежек даже в новогоднюю ночь!
Вверх