Свежие огурцы — к Рождеству: консервация по методу «сгоревшей свечи»

Особенность этого рецепта и в том, что при заготовке плодов понадобится свеча - любая, но не ароматизированная. Именно с ее помощью и будет произведена "сухая консервация" огурцов, которые - как уверяют поклонники этого метода - вполне реально остаются свежими вплоть но новогодних праздников. Как - сейчас расскажем!
Свежие огурцы — к Рождеству: консервация по методу «сгоревшей свечи»

Понадобятся крепкие, без малейшей порчи плоды. Их надо помыть и дать стечь воде - до последней капли. Ни в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо просохнуть на полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть. Помоете потом,когда откроете баночку, так они лучше сохранятся. Это важно, чтобы потом внутри банки не собирался конденсат.

В банку вкладываем огурцы (не очень плотно), а в них «втыкаем» свечку и поджигаем ее.

Когда свечка погорит в банке без крышки минут 8-10, выгорает весь кислород внизу емкости. Дальше, аккуратно, чтобы не задеть горящую свечу, закрываем банку крышкой и закатываем. 

Примерно за полминуты огонь сжигает оставшийся кислород, и свеча тухнет. При таком способе закупорки - сухой консервации - огурцы в прохладном месте могут достоять свеженькими до Рождества.

По этому рецепту можно приготовить не только огурцы, но и помидоры, яблоки, персики, абрикосы и сливы. 

Вкусных вам заготовок!

Читай также: Маринованные огурцы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Заготовки на зиму: куриная тушенка в мультиварке
Приготовить тушенку из курицы так просто, а результат порадует вкусным и качественным продуктом, заготовленным впрок. Приготовьте вкусную заготовку в помощнице-мультиварке.
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Витаминные запасы на зиму: заправка для окрошки
Эту заготовку можно использовать и для приготовления окрошки зимой, и для добавления в салаты из белокочанной капусты. Ароматная заправка покорит ваше сердце с первой ложки!
Приправа с сельдереем и петрушкой «Лето в зиму»
Универсальная заправка без хлопот - сельдерей и перчик с травами в томатном соусе. Отлично подходит к мясным блюдам, супам, а можно и просто сделать бутербродик.
Помидоры с мятной начинкой
Пикантную нотку помидорам добавят листья мяты. Интересный рецепт для тех, кто не боится экспериментов.
Все материалы раздела
Обрезка винограда на зиму
Обрезка винограда на зиму
Обрезка винограда не только увеличивает объем урожая, но и изменяет в лучшую сторону вкусовые качества, а также размер ягод. Кроме того, процедура заметно облегчает уход за плодоносящими кустами и сбор ягод.
Свекольно-гранатовый фреш от Синди Кроуфорд
Свекольно-гранатовый фреш от Синди Кроуфорд
Американская супермодель Синди Кроуфорд поделилась рецептом диетического фреша, который приведет ваше тело в отличную форму.
Пирожки с рыбой «Солнечные»
Пирожки с рыбой «Солнечные»
Очень вкусные пирожки с начинкой из рыбы, риса и яйца - станут приятным дополнением к любому блюду или чаю!
Сытно и просто: макаронный сэндвич
Сытно и просто: макаронный сэндвич
Макаронный сэндвич - идеальный выбор для быстрого перекуса. Это отличный вариант для пикника, в дорогу, либо в качестве перекуса на работу.
Руслан Сенічкін приготував хюгге-печиво в студії Сніданку
Руслан Сенічкін приготував хюгге-печиво в студії Сніданку
Руслан Сенічкін у день щастя приготував хьюгге-печиво по датському рецептом. Ви також можете зробити його у себе вдома.
Диета доктора Аткинса
Диета доктора Аткинса
Эту диету лишь частично можно назвать диетой, это в большей мере система питания, основанная на ограничении в углеводах.
Рецепты Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Рецепты Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Сочные, ароматные и нежные груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - изысканный и вкусный рецепт от Гордона Рамзи!
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Вверх