Салат на зиму "Бордовый" - из капусты и свеклы

Когда поспевает богатый урожай капусты и свеклы, у каждой хозяйки появляется желание сделать запасы этих овощей впрок. Обратите внимание на нарядный и вкусный "Бордовый" салат - заготовка простая, полезная и на ура будет в холодное время года.
Салат на зиму "Бордовый" - из капусты и свеклы
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1,5 дня 3-4 порции

Ингредиенты

  • Свекла — 1 кг
  • Капуста — 1 кг
  • Лук — 200 г
  • Уксус 9% - ½ стак
  • Вода — 1,5 стак
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — ¾ стак.

Способ приготовления

  1. Вымойте свеклу и отварите. Отварив предварительно свеклу, вы предохраните салат от «взрыва» банок.
  2. Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. 
  3. Капусту тонко нашинкуйте.
  4. Лук очистите и нарежьте кубиками.
  5. Сложите овощную нарезку в просторную кастрюлю, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
  6. Приготовьте рассол добавив в воду соль и сахар. Доведите до кипения и дайте остыть.
  7. Перелейте полученный рассол к овощной нарезке, хорошо перемешайте и оставьте на сутки настаиваться.
  8. Сложите салат в чистые сухие банки, прикройте крышками и простерилизуйте в течении 30 минут.
  9. Герметично закройте крышки и оставьте до полного остывания.
  10. Салат храните в темном месте при комнатной температуре.

Как подавать

Подавайте как салат к мясным блюдам и гарнирам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Модный салат из свеклы и яблок: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Цветная капуста «Ароматное лето»
Волшебный летний аромат и вкус ассорти из капусты, помидорок и перчика зимой порадует всю вашу семью, заготовка очень проста в приготовлении.
Помидоры «Зеленушка»
Зеленые помидоры, приготовленные с пряностями, станут отличной закуской на вашем столе.
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Как приготовить консервированного карася в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Обжаренные грузди: простая консервация в банке
Вкусные и ароматные грузди в банке станут отличным деликатесом на любом столе.
Все материалы раздела
Польская диета
Польская диета
Польские диетологи считают, что добиваться быстрых результатов в максимально сжатые сроки неприемлемо. Вес нужно сбрасывать постепенно, иначе мало того, что все «сброшенное» вернется сторицей.
Груши под шоколадным соусом с мороженым
Груши под шоколадным соусом с мороженым
Легкий, вкусный и быстрый десерт, который порадует всю семью без исключения!
Как правильно варить рис
Как правильно варить рис
Варить рис довольно просто, но есть ряд нюансов и особенностей, которые всегда необходимо учитывать.
Крылышки «Угоди мужу»
Крылышки «Угоди мужу»
Сочно, вкусно и даже «копчено» – это мясо, приготовленное с черным чаем!
Мясо в соевом соусе
Мясо в соевом соусе
Чтобы приготовить вкусное мясо - его обязательно нужно замариновать. Сохраняйте себе этот рецепт и готовьте к ужину вкусную свинины.
Печенье с курагой и йогуртом
Печенье с курагой и йогуртом
Нежное печенье с абрикосовым вкусом - прекрасный десерт, который может отлично подойдет и в качестве подарка и как угощение к праздничному столу.
Картофельное пюре с мятой «Изумруд»
Картофельное пюре с мятой «Изумруд»
Картофельное пюре с зеленым горошком и мятой - это вкусный и сытный гарнир, который удивит вас и ваших близких!
Чай по-мароккански
Чай по-мароккански
Замечательный рецепт марокканского чая успокаивает и освежает одновременно. Рекомендуем!
Вверх