Салат на зиму "Бордовый" - из капусты и свеклы

Когда поспевает богатый урожай капусты и свеклы, у каждой хозяйки появляется желание сделать запасы этих овощей впрок. Обратите внимание на нарядный и вкусный "Бордовый" салат - заготовка простая, полезная и на ура будет в холодное время года.
Салат на зиму "Бордовый" - из капусты и свеклы
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1,5 дня 3-4 порции

Ингредиенты

  • Свекла — 1 кг
  • Капуста — 1 кг
  • Лук — 200 г
  • Уксус 9% - ½ стак
  • Вода — 1,5 стак
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — ¾ стак.

Способ приготовления

  1. Вымойте свеклу и отварите. Отварив предварительно свеклу, вы предохраните салат от «взрыва» банок.
  2. Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. 
  3. Капусту тонко нашинкуйте.
  4. Лук очистите и нарежьте кубиками.
  5. Сложите овощную нарезку в просторную кастрюлю, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
  6. Приготовьте рассол добавив в воду соль и сахар. Доведите до кипения и дайте остыть.
  7. Перелейте полученный рассол к овощной нарезке, хорошо перемешайте и оставьте на сутки настаиваться.
  8. Сложите салат в чистые сухие банки, прикройте крышками и простерилизуйте в течении 30 минут.
  9. Герметично закройте крышки и оставьте до полного остывания.
  10. Салат храните в темном месте при комнатной температуре.

Как подавать

Подавайте как салат к мясным блюдам и гарнирам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Модный салат из свеклы и яблок: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Как приготовить самые лучшие бычки в томате
Бычки в томате - любимое блюдо многих, но далеко не все любят покупные консервы. Выход есть! Изумительные бычки в томате можно приготовить дома самостоятельно!
Эстонский салат из тыквы
Вкусная маринованная тыква получается кисло-сладкой, пряной со свежим аппетитным ароматом и ярким, солнечным цветом. Очень вкусно дополнить этим салатом мясо или домашние колбаски.
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Если вы - заядлый рыбак или просто любитель рыбки, рецепт именно для вас! Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Супер просто и вкусно! Тушенка из куриных бедрышек!
Куриные бедрышки, приготовленные в банке – сочная мясная заготовка, которая сэкономит вам время на приготовление обеда в будущем. Ну и еще это очень вкусно!
Помидоры «Сочное счастье»
Считается, что настой зелени сельдерея избавляет наш организм от шлаков. А сочетание его вкуса со спелыми, сочными помидорками – это еще та невероятная вкуснотища!
Все материалы раздела
Перці, фаршировані пікантною капустою: рецепт Руслана Сенічкіна
Перці, фаршировані пікантною капустою: рецепт Руслана Сенічкіна
Бувають рецепти, які добре знаєш, любиш і готуєш по ним вже багато років. Але варто тільки змінити в них кілька інгредієнтів - і виходить зовсім інший за смаком результат, навіть гастрономічний шедевр!
Салат "Крестьянский"
Салат "Крестьянский"
Простой, быстрый в приготовлении салат "Крестьянский" - именно то, что вам нужно, когда времени на приготовление обеда или ужина совсем мало.
Португальский салат из нута
Португальский салат из нута
Вкусный и сытный салат с нутом по португальскому рецепту будет отличным дополнением к основным блюдам. Для этого салата вам также понадобятся яйца, тунец, лук, помидоры и масло.
Рулетики куриные со шпинатом
Рулетики куриные со шпинатом
Если хотите побаловать ваших близких - приготовьте куриные рулетики со шпинатом и двумя видами сыра - фета и рикотта.
Kотлеты с яблоком и сельдереем
Kотлеты с яблоком и сельдереем
Если вы хотите удивить ваших близких - приготовьте куриные котлеты с яблоками и сельдереем. Также вам понадобятся отруби, чеснок, базилик, орегано, кукурузная мука и специи.
Кеджери - рыбное блюдо англо-индийской кухни
Кеджери - рыбное блюдо англо-индийской кухни
Это блюдо родом из Южной Азии, которую в свое время завоевали англичане. Во времена королевы Виктории, когда индийская кухня была в моде - это удивительно вкусное блюдо готовилось повсеместно.
Что приготовить для выходного кинозала: сыр в пивном тесте
Что приготовить для выходного кинозала: сыр в пивном тесте
Еще один рецепт простой закуски из помидоров с сыром в тесте. Оригинальность этого рецепта в том, что тесто-кляр готовится на основе пива. Вкусно, необычно и оригинально!
Красиво и вкусно: крем-суп из краснокочанной капусты
Красиво и вкусно: крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK