Салат «Бордовый»: заготовка из капусты и свеклы

Такой салат поможет сохранить витамины в зимних овощах и украсит ваш Новогодний стол. Добавьте перец в маринад, если хотите приготовить острую закуску.
Салат «Бордовый»: заготовка из капусты и свеклы
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1,5 дня 3-4 порции

Ингредиенты

  • Свекла — 1 кг
  • Капуста — 1 кг
  • Лук — 200 г
  • Уксус 9% - ½ стак
  • Вода — 1,5 стак
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — ¾ стак.

Способ приготовления

  1. »Вымойте свеклу и отварите. Отварив предварительно свеклу, вы предохраните салат от «взрыва» банок.
  2. Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. 
  3. Капусту тонко нашинкуйте.
  4. Лук очистите и нарежьте кубиками.
  5. Сложите овощную нарезку в просторную кастрюлю, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
  6. Приготовьте рассол добавив в воду соль и сахар. Доведите до кипения и дайте остыть.
  7. Перелейте полученный рассол к овощной нарезке, хорошо перемешайте и оставьте на сутки настаиваться.
  8. Сложите салат в чистые сухие банки, прикройте крышками и простерилизуйте в течении 30 минут.
  9. Герметично закройте крышки и оставьте до полного остывания.
  10. Салат храните в темном месте при комнатной температуре.

Как подавать

Подавайте как салат к мясным блюдам и гарнирам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Лучший салат для сердца: свекла, яблоки, сыр и орехи

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK