Форель горячего копчения

Пробовали ли вы когда-нибудь коптить рыбу в домашних условиях? теперь это возможно с максимальной простотой с помощью аэрогриля.
Форель горячего копчения

Ингредиенты

Форель - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Жидкий дым - по вкусу

Способ приготовления

Возьмите 1/2 рыбки с хребтом и кожицей. Посолите и смажьте жидким дымом. Со стороны кожи можно и поусердствовать, а там, где мяско, так, слегка присолите и намажьте. Оставьте рыбу полежать на 40 минут шкуркой вниз: там вся влага собирается и шкурка хорошо промаринуется. В аэрогриле поставьте рыбу на среднюю решетку, при температуре 180 градусов и на средней скорости прокоптите рыбу 25-30 минут.  Готовность определять по состоянию хребта, если легко отделяется, значит, рыба готова. По окончании этого процесса заверните рыбу в фольгу и дайте ей настояться.

Как и с чем подавать

подавайте рыбу в холодном виде. Рыбу можно использовать в качестве закуски или делать из нее бутерброды.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Копчение
Форель горячего копчения
Пробовали ли вы когда-нибудь коптить рыбу в домашних условиях? теперь это возможно с максимальной простотой с помощью аэрогриля.
Все материалы раздела
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Как отучить соседей курить в подъезде? Согласно законодательству, курение запрещено во всех общественных местах, в том числе подъездах.
8
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Холодником наші пращури називали холодний борщ на буряковому відварі або квасі з дрібно нарізаними свіжими огірками, зеленою цибулею та іншими овочами, що заправлявся прянощами. Ця традиційна українська страва смачна, освіжаюча та варта бути приготованою цим спекотним літом.
221
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Варенье из бархатцев очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Это замечательное варенье можно использовать также как лекарство от простуд .
33
Сырные крекеры "Хрустики" по-домашнему: пошаговый рецепт
Сырные крекеры "Хрустики" по-домашнему: пошаговый рецепт
Очень вкусные и полезные сырные крекеры - отличная замена хлебу или покупным снэкам. Они отлично подойдут к первым блюдам, а также в качестве самостоятельной закуски с различными соусами.
122
Фаршированные баклажаны «Турецкий берег» - вкусная идея для ужина
Фаршированные баклажаны «Турецкий берег» - вкусная идея для ужина
Сочные, нежные баклажаны, фаршированные мясом и овощами и запеченные в духовке под корочкой сыра, сделают ваш ужин королевской трапезой. Просто невероятное сочетание вкусов!
388
Вишня, маринованная с кардамоном и вишневым листом
Вишня, маринованная с кардамоном и вишневым листом
Кисло-сладкий вкус вишни в сочетании с букетом пряных специй создаёт очень приятный вкус и аромат, который придётся по душе каждому гурману. А листочки станут интересным ингредиентом для ваших будущих мясных блюд или красивой подушкой, на которую вы выложите вкусную закуску - маринованную вишню.
112
Есть ли у вас синдром хронической усталости: 4 верных признака
Есть ли у вас синдром хронической усталости: 4 верных признака
Современное общество страдает от многих недугов, но самым распространенным является синдром хронической усталости.
226
Цукини с сельдереем по-итальянски в оливковом масле
Цукини с сельдереем по-итальянски в оливковом масле
Пряная заготовка из цукини и сельдерея с орегано и оливковым маслом понравится любителям интересных маринованных закусок.
112
Вверх