Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
1 час |
- |
- Кабачки - сколько пожелаете
- Соль - на каждые 500 гр. кабачков понадобится 0,5 ч.л соли.
- Масло подсолнечное - 100 мл.
- Уксус - 3 ст.л.
- Мед - 2 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Молотый черный перец, свежая или сухая зелень - по вкусу
- Кабачки тщательно промываем под проточной водой несколько раз, так как блюдо не подвергается тепловой обработке.
- Шкурку чистим и нарезаем тонкими пластинами специальным ножом.
- Затем перекладываем кабачки в подходящую емкость и солим. Оставляем на 30 минут.
- Мелко рубим зелень и чеснок.
- Готовим маринад. В миске тщательно смешиваем растительное масло, уксус 9%, зелень, чеснок, перец черный молотый и мед. Мед можно заменить сахаром.
- Кабачки слегка отжимаем и удаляем из них лишнюю жидкость.
- Аккуратно добавляем в кабачки маринад и перемешиваем. Через час маринованные кабачки будут готовы.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!
Читай также: Кабачковая запеканка: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.