Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
1,5-2 часа |
24 часа |
5-6 порций |
- Сало - 1 кг
- Соль - 1 ст.
- Луковая шелуха - 300 г
- Специи - по вкусу
- Чеснок - 6 зубчиков
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец - по вкусу
- В солевом растворе (из расчета 1 кг соли на 1 л воды) кипятим луковую шелуху и приправы.
- Затем уменьшаем огонь, кладем в рассол сало, нарезанное на кусочки размером 10x15 см, и варим в течение 1,5-2 часов.
- Вынимаем кусочки, даем немного остыть и натираем смесью из толченого чеснока, соли и приправ.
- Заворачиваем в полотно и оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем в холодильник.
Как подавать
Подавайте вместе с хлебом, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Читай также: Наслаждение вкусом: сало «С огоньком»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.