Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів

Цим варенням можна насолоджуватись в будь-яку пору року.
Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів

Мандаринове варення є джерелом вітамінів та мінералів. Готувати його зовсім нескладно, тому пропонуємо вашій увазі 6 смачних та корисних рецептів.

Читай также: 4 необычных способа использования мандариновой кожуры

Мандаринове варення з цілих фруктів

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Лимон - 1 шт.
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 1 склянка
  • Гвоздика - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Мандарини ретельно промийте. Кожен мандарин проколіть зубочисткою в декількох місцях, вставте в кожен фрукт кілька гвоздик, щоб надати варенню додатковий аромат.
  2. Після чого викладіть мандарини в глибоку ємність, залийте водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими.
  3. В окремій каструлі протягом 10 хвилин варіть сироп з води і цукру. Як тільки він загусне, занурте в нього мандарини і готуйте 10 хвилин.
  4. Потім зніміть каструлю з вогню, дайте вмісту охолонути протягом 2 годин і повторіть процедуру ще 2-3 рази, поки сироп не стане прозорим. За кілька хвилин до повної готовності додайте в каструлю сік лимона.

Мандаринове варення половинками

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1,5 кг
  • Цукор - 2 кг
  • Вода - 1 літр

Спосіб приготування:

  1. Мандарини наколіть зубочистками і бланшуйте в гарячій воді протягом 15 хвилин, після чого зніміть їх, занурте в холодну воду і тримайте в ній 12 годин, двічі змінивши за цей час воду.
  2. Коли час вийде, розріжте кожен мандарин на 2 частини, залийте готовим цукровим сиропом і залиште на 8 годин.
  3. Потім сироп злийте, закип'ятіть і знову залийте половинки мандаринів. Повторіть таку процедуру ще 3 рази.
  4. Розфасуйте готове мандаринове варення по стерильним сухим банкам і закатайте стерильними кришками.

Варення з мандаринових часточок

Інгредієнти:

  • Мандарини – 1 кг
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Очистіть вимиті мандарини від шкірки і розділіть на часточки. Помістіть мандаринові дольки в емальовану каструлю, залийте їх водою так, щоб вона покривала всю поверхню мандаринових часточок, і варіть при слабкому кипінні протягом 15 хвилин.
  2. Потім зніміть каструлю з вогню, злийте воду, а самі часточки остудіть. Після чого знову залийте їх чистою холодною водою і залиште на добу.
  3. У каструлю, де буде варитися варення, насипте цукор, додайте воду і зваріть сироп. Викладіть вимочені часточки в сироп, акуратно перемішайте і залиште на ніч.
  4. Вранці поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 40 хвилин, час від часу прибираючи пінку.
  5. Готове варення розлийте по стерильним банкам і закатайте.

Мандаринове варення з корицею

Інгредієнти:

  • Мандарини - 6 шт.
  • Цукор - 0,5 кг
  • Кориця - 1 паличка

Спосіб приготування:

  1. Фрукти вимийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточки (якщо такі є), розділіть на часточки і викладіть в каструлю.
  2. Пересипьте часточки цукром і залиште на 8 годин. Після чого поставте каструлю з вмістом на плиту, закип'ятіть, зменшіть вогонь і варіть на слабкому вогні 20 хвилин.
  3. Додайте паличку кориці і варіть, помішуючи і знімаючи піну, ще 30 хвилин.
  4. Коли час вийде, дістаньте паличку кориці, а саме варення варіть до загустіння ще 1 годину. Після чого розлийте по гарячих банкам і закрийте кришками.

Мандаринове варення з яблуками

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Яблука - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 2 склянки

Спосіб приготування:

  1. Очистіть мандарини від шкірки і розділіть на часточки. Скоринки від мандаринів натріть на тертці.
  2. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на тертці.
  3. Покладіть яблука в каструлю, залийте водою і варіть до стану пюре.
  4. Пюре протріть через сито, влийте назад в каструлю, додайте цукор, цедру і часточки мандаринів, ретельно перемішайте і варіть, постійно помішуючи, 20 хвилин.

Мандаринове варення з бананами

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Банан - 2 шт.
  • Вода - 200 мл
  • Сік лимона - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть мандарини від шкірки і насіння, наріжте на невеликі кубики і засипте цукром. Коли мандарини дадуть сік, влийте воду і поставте їх на вогонь.
  2. Доведіть до кипіння і уварюйте протягом 15 хвилин на слабкому вогні. Потім вимкніть і дайте охолонути.
  3. Через 3-4 години повторіть процедуру. Очищені банани наріжте тонкими кружечками, додайте до мандаринів і влийте сік 1 лимона.
  4. Кип'ятіть все 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Залиште до повного охолодження, а потім повторіть процедуру ще раз.
  5. Рідина повинна випаруватися наполовину, а банани перетворитися в пюре.
  6. Після охолодження варення має загуснути.
  7. Готове варення розкладіть в банки і закрийте кришками.

Смачного!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из баклажанов по-армянски: 3 интересных рецепта
Баклажаны едят не только в соленом или жареном виде. Из этого овоща овоща получается чудесное варенье - ароматное, насыщенное и очень необычное на вкус. Причем, кого бы вы не угостили вареньем из баклажанов, никто не догадается, из чего же оно приготовлено. Устроим сюрприз?
Вкуснейший дует: сливово-персиковое варенье
Если вы хотите пополнить свои кулинарные рецепты с персиками и сливами, то записывайте интересный способ заготовки этих плодов на зиму.
Абрикосовое варенье: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Красивое, ароматное, полезное варенье из абрикосов обязательно должно быть в вашем списке заготовок на зиму. Самые лучшие рецепты абрикосового варенья - перед вами!
Сливово-луковое варенье - к паштетам, мясу и сыру
Однажды попробовав, необычный вкус этого варенья невозможно забыть. Оно станет отличным соусом к мясу, сыру, мясному паштету. Выручит варенье и в сезон простуд, так как лук - защитник от всякого рода инфекций: ОРЗ, гриппа.
Абрикосовое варенье с корицей - мечта сладкоежек
Существует много способов сварить варенье из абрикосов. Один из самых быстрых - варка фруктов в сахарном сиропе с корицей. Приятный момент — это будет варка в один заход.
Все материалы раздела
Когда нужно перезарядиться: ТОП-5 домашних способов снять усталость
Когда нужно перезарядиться: ТОП-5 домашних способов снять усталость
К вечеру вы стали уставать, тело наливается свинцовой тяжестью, ноги гудят, работоспособность на нуле, и делать привычные домашние дела не хватает физических сил. Однако необходимо приготовить ужин, смотреть за детьми, готовить с ними уроки. Как взять себя в руки и снять усталость быстро и эффективно? Что поможет вам вернуться в строй и даст заряд сил?
237
Салат из свежих помидоров и печёных баклажанов "Печерский"
Салат из свежих помидоров и печёных баклажанов "Печерский"
К сожалению, доподлинно не известна этимология названия этого чудесного блюда. Говорят, еще в начале прошлого века этим салатом потчевали гостей и домашних великолепные киевские хозяюшки. Однако, раз попробовав это сочетание - запеченных баклажанов и сочных розовых свежих помидоров, уже не захочется копаться в истории. Ноги уже несут на кухню, готовить.
264
Макароны - как приготовить идеальные в домашних условиях
Макароны - как приготовить идеальные в домашних условиях
Если вы решительно намерены взять такую кулинарную вершину, как макарон, мы хотим искренне пожелать вам удачи и познакомить с необходимыми советами от Лизы Глинской. Победительница 2 сезона популярного кулинарного шоу открыла некоторые секреты приготовления французских макаронов с ранообразными начинками
374
Важней всего — порядок в доме: 7 правил идеальной чистоты
Важней всего — порядок в доме: 7 правил идеальной чистоты
Вещи лежат на своих местах, одежда аккуратно сложена, а на полках нет пыли – порядок, увы, недостижимый для многих. А на самом деле это очень просто, нужно прекратить покупать и складывать ненужные вещи. А также обратите внимание на 7 простых пунктов, выполнение которых позволит достичь желанного порядка.
241
Бисквитный торт с виноградом "Обещание": пошаговый рецепт
Бисквитный торт с виноградом "Обещание": пошаговый рецепт
Нежнейший французский бисквит с виноградом в желе очень прост в приготовлении и прекрасен на праздничном столе. Это, действительно, обещание - приятной готовки с нежными ароматами, которые наполнят кухню; красивейшего элегантного торта, что порадует глаз; нежного вкуса и восторженных комплиментов хозяйке!
444
Баклажаны по-херсонски: как приготовить вкуснейшую заготовку
Баклажаны по-херсонски: как приготовить вкуснейшую заготовку
Этот рецепт так ценится хозяйками вот уже на протяжение многих лет: минимум ингредиентов и кухонных операций, быстрота приготовления и отличный вкус консервированных баклажанов.
483
Диета "Плоский живот": возьмем красоту упорством
Диета "Плоский живот": возьмем красоту упорством
Плоский живот – мечта многих женщин. Любая диета для живота предполагает не только определенный тип питания, но и обязательно – физические упражнения. Поэтому назвать ее «диетой для ленивых» никак нельзя.
500
Готовим армянский Чалагач (видео-рецепт)
Готовим армянский Чалагач (видео-рецепт)
Знаете ли вы, что такое чалагач? Так в Одессе называют мясо на кости. А на самом же деле это вкуснейшее блюдо из Армении. Гостья Руслана Сеничкина Людмила Коровьякова знает, как его приготовить.
172
Вверх