Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів

Цим варенням можна насолоджуватись в будь-яку пору року.
Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів

Мандаринове варення є джерелом вітамінів та мінералів. Готувати його зовсім нескладно, тому пропонуємо вашій увазі 6 смачних та корисних рецептів.

Читай также: 4 необычных способа использования мандариновой кожуры

Мандаринове варення з цілих фруктів

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Лимон - 1 шт.
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 1 склянка
  • Гвоздика - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Мандарини ретельно промийте. Кожен мандарин проколіть зубочисткою в декількох місцях, вставте в кожен фрукт кілька гвоздик, щоб надати варенню додатковий аромат.
  2. Після чого викладіть мандарини в глибоку ємність, залийте водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими.
  3. В окремій каструлі протягом 10 хвилин варіть сироп з води і цукру. Як тільки він загусне, занурте в нього мандарини і готуйте 10 хвилин.
  4. Потім зніміть каструлю з вогню, дайте вмісту охолонути протягом 2 годин і повторіть процедуру ще 2-3 рази, поки сироп не стане прозорим. За кілька хвилин до повної готовності додайте в каструлю сік лимона.

Мандаринове варення половинками

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1,5 кг
  • Цукор - 2 кг
  • Вода - 1 літр

Спосіб приготування:

  1. Мандарини наколіть зубочистками і бланшуйте в гарячій воді протягом 15 хвилин, після чого зніміть їх, занурте в холодну воду і тримайте в ній 12 годин, двічі змінивши за цей час воду.
  2. Коли час вийде, розріжте кожен мандарин на 2 частини, залийте готовим цукровим сиропом і залиште на 8 годин.
  3. Потім сироп злийте, закип'ятіть і знову залийте половинки мандаринів. Повторіть таку процедуру ще 3 рази.
  4. Розфасуйте готове мандаринове варення по стерильним сухим банкам і закатайте стерильними кришками.

Варення з мандаринових часточок

Інгредієнти:

  • Мандарини – 1 кг
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Очистіть вимиті мандарини від шкірки і розділіть на часточки. Помістіть мандаринові дольки в емальовану каструлю, залийте їх водою так, щоб вона покривала всю поверхню мандаринових часточок, і варіть при слабкому кипінні протягом 15 хвилин.
  2. Потім зніміть каструлю з вогню, злийте воду, а самі часточки остудіть. Після чого знову залийте їх чистою холодною водою і залиште на добу.
  3. У каструлю, де буде варитися варення, насипте цукор, додайте воду і зваріть сироп. Викладіть вимочені часточки в сироп, акуратно перемішайте і залиште на ніч.
  4. Вранці поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 40 хвилин, час від часу прибираючи пінку.
  5. Готове варення розлийте по стерильним банкам і закатайте.

Мандаринове варення з корицею

Інгредієнти:

  • Мандарини - 6 шт.
  • Цукор - 0,5 кг
  • Кориця - 1 паличка

Спосіб приготування:

  1. Фрукти вимийте, очистіть від шкірки, видаліть кісточки (якщо такі є), розділіть на часточки і викладіть в каструлю.
  2. Пересипьте часточки цукром і залиште на 8 годин. Після чого поставте каструлю з вмістом на плиту, закип'ятіть, зменшіть вогонь і варіть на слабкому вогні 20 хвилин.
  3. Додайте паличку кориці і варіть, помішуючи і знімаючи піну, ще 30 хвилин.
  4. Коли час вийде, дістаньте паличку кориці, а саме варення варіть до загустіння ще 1 годину. Після чого розлийте по гарячих банкам і закрийте кришками.

Мандаринове варення з яблуками

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Яблука - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 2 склянки

Спосіб приготування:

  1. Очистіть мандарини від шкірки і розділіть на часточки. Скоринки від мандаринів натріть на тертці.
  2. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на тертці.
  3. Покладіть яблука в каструлю, залийте водою і варіть до стану пюре.
  4. Пюре протріть через сито, влийте назад в каструлю, додайте цукор, цедру і часточки мандаринів, ретельно перемішайте і варіть, постійно помішуючи, 20 хвилин.

Мандаринове варення з бананами

Інгредієнти:

  • Мандарини - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Банан - 2 шт.
  • Вода - 200 мл
  • Сік лимона - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть мандарини від шкірки і насіння, наріжте на невеликі кубики і засипте цукром. Коли мандарини дадуть сік, влийте воду і поставте їх на вогонь.
  2. Доведіть до кипіння і уварюйте протягом 15 хвилин на слабкому вогні. Потім вимкніть і дайте охолонути.
  3. Через 3-4 години повторіть процедуру. Очищені банани наріжте тонкими кружечками, додайте до мандаринів і влийте сік 1 лимона.
  4. Кип'ятіть все 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Залиште до повного охолодження, а потім повторіть процедуру ще раз.
  5. Рідина повинна випаруватися наполовину, а банани перетворитися в пюре.
  6. Після охолодження варення має загуснути.
  7. Готове варення розкладіть в банки і закрийте кришками.

Смачного!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Апельсиново-морковный джем: витаминный десерт
Лучшее варенье к чаю и выпечке можно приготовить в эти осенние дни из моркови и апельсина. Все ингредиенты и подробную инструкцию по приготовлению - вы найдете в нашем рецепте!
Варенье из кизила «Пятиминутка»
Удивительно, но это лакомство еще идеально сочетается с мясом, придавая ему особый, ни с чем несравнимый вкус. Спешите приготовить вкусное варенье, ведь сезон кизила недолог!
Магическое варенье из ягод можжевельника "Амулет"
Варенье с можжевельником и цитрусами отличается ярким, пряным ароматом и необычным вкусом.
Это восторг! Сливовое варенье с апельсином: пошаговый рецепт
Приготовив варенье из сливы с апельсином, можно создать неповторимый десерт на зиму! Умеренно сладкое, с легкой горчинкой и приятной джемовой консистенцией.
Конфитюр из персиков: как приготовить ароматное лакомство
Легкий аромат лимона подчеркнет безупречный и незабываемый вкус персика в заготовке, и конфитюр станет любимым лакомством многих.
Все материалы раздела
Тепер смак їжі можна відчути віртуально
Тепер смак їжі можна відчути віртуально
Японські вчені з Університету Мейдзі в Токіо створили прилад, який імітує широкий спектр смаків, посилаючи електричні імпульси в певні частини язику.
Грушевые маффины
Грушевые маффины
Грушевые маффины выпечка, которую с легкостью можно приготовить за короткий промежуток времени. Грушевые маффины могут быть отличным поводом приятно провести время за чаепитием!
Если аллергия на бобовые: фиолетовый хумус
Если аллергия на бобовые: фиолетовый хумус
Хумус без нута, приготовленный из простой смеси сладкого картофеля, тахини и специй. Идеально подходит для завтрака или легкого обеда.
Картофель, запеченный с лисичками
Картофель, запеченный с лисичками
Невероятный аромат и вкус имеет это блюдо. В сезон свежих лисичек обязательно порадуйте себя и свою семью восхитительным ужином с лисичками.
Яблочный пирог в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке
Аромат яблочного пирога перепутать невозможно ни с чем. Он возвращает в детские воспоминания, пахнет бабушкиными яблочным компотом, яблоками, запеченными в духовке ну и, конечно же, самым вкусным яблочным пирогом.
Колбасный салат
Колбасный салат
Быстрый и простой салат для тех, кому необходимо за считанные минуты сообразить угощение для гостей. Оригинальное сочетание простых продуктов не оставит никого равнодушным.
Паэлья с кроликом за 30 минут
Паэлья с кроликом за 30 минут
Паэлья с кроликом - это классический рецепт паэльи, которая поможет вам ощутить частичку Испании у вас дома!
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Это одно из самых простых блюд в своем исполнении, но огромное разнообразие его вариаций может выручить в любой ситуации, так как это блюдо является не только вкусным и красивым, а еще и полезным и сытным.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK