7 вкусных рецептов мандаринового варенья

Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
7 вкусных рецептов мандаринового варенья

В холодный и серый вечер хочется побаловать себя чем-то приятным и вкусным. Рекомендуем попробовать изумительное варенье из мандарин, которое моментально поднимет настроение!

Мандариновое варенье с коньяком

Ингредиенты:

  • Мандарины — 0,5 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Коньяк — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мандарины разделите на дольки, и засыпьте сахаром, добавьте коньяк и оставьте на ночь.
  2. Затем поставьте фрукты на огонь, не доводя содержимое до кипения, томите на минимальном огне 40 минут.
  3. Готовое варенье остудите и переложите в чистую 0,7 л банку, храните в холодильнике.

Читай также: Что приготовить на десерт: ватрушки с вареньем

Мандариновое варенье с ванилью и бадьяном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1 кг
  • Сахар — 500 г
  • Корица — 1 палочка
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Бадьян — 2 звездочки
  • Коньяк — 50 мл

Способ приготовления:

  1. Очищенные от кожуры, косточек и белых пленок мандарины разрежьте пополам, пересыпьте сахаром и поставьте на средний огонь.
  2. Как только появится сок, добавьте специи и коньяк, уменьшите огонь и варите 15 минут на слабом огне, помешивая.

Мандариновое варенье с кардамоном и кедровыми орехами

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1,5 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Корица — 1 ст. л.
  • Кардамон — 1 шт.
  • Очищенные кедровые орехи — 50 г

Способ приготовления:

  1. Две трети мандаринов очистите от кожуры, удалите косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
  2. Нарезанные фрукты уложите в кастрюлю, из остальных выдавите сок.
  3. Доведите смесь до кипения, добавьте остальные ингредиенты.
  4. Убавьте огонь и варите, помешивая, 30 минут. 
  5. В конце варки добавьте кедровые орехи.

Мандариновое варенье с имбирем и розмарином

Ингредиенты:

  • Мандарины — 3 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Корень свежий имбирь — 2 см
  • Розмарин — 1 веточка
  • Кардамон — 3 шт.
  • Сахар — 1 кг

Способ приготовления:

  1. Промойте мандарины, высушите каждый плод, разрежьте на 8 равных частей, не снимая кожуры.
  2. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Имбирь нарежьте тонкой соломкой.
  4. В кастрюле смешайте яблоки, мандарины, имбирь, кардамон и сахар.
  5. Оставьте на 1,5 часа пропитаться.
  6. Затем перемешайте все и доведите до кипения.
  7. Добавьте в варенье веточку розмарина и готовьте еще 1 час на маленьком огне, помешивая.

Читай также: Что приготовить на десерт: рогалики с вареньем из смородины

Мандариновое варенье с лимоном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 0,2 кг
  • Желатин — 5 г

Способ приготовления:

  1. Очищенные мандарины разделите на дольки, лимон с кожурой измельчите в блендере и добавьте к мандаринам.
  2. Оставьте смесь на 1 час.
  3. Замочите в 2 ст.л. воды желатин.
  4. Мандариновую массу переложите в сотейник, поставьте на плиту, доведите массу до кипения, а затем, уменьшив огонь до среднего, варите варенье 20 минут.
  5. Затем добавьте желатин, перемешайте и варите ещё полминуты.

Ароматное варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 1 кг
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Мандариновая цедра — 30 г
  • Немного лимонной кислоты или сок лимона
  • Вода — 2,5 стакана

Способ приготовления:

  1. В течение суток вымочите в холодной воде мандариновые корки.
  2. Затем, разрезав их на тонкие полоски, бланшируйте 4-5 минут, после чего слейте воду, добавьте в нее сахар и варите сироп 10 минут.
  3. В готовый горячий сироп опустите корки и варите до полной готовности 30 минут на слабом огне.
  4. Перед окончанием приготовления добавьте мандариновую цедру, немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 400 г
  • Сахар — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Обдайте мандариновую кожуру кипятком, мелко нарежьте.
  2. Залейте ее водой, накройте крышкой и дайте настояться в теплом месте 12 часов.
  3. Далее воду слейте, размешайте корки с сахаром и варите получившуюся смесь 40 минут на медленном огне.
  4. Готовое варенье переложите в баночки, закройте крышками и храните в прохладном месте.

Читай также: Оригинальный десерт: острое клубничное варенье с перцем чили

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Варенье, джем, пастила
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
Варенье, приготовленное из такой удивительно ягодки как жимолость, сохраняет все витамины и готовится невероятно быстро! Всего 5 минут и густое, ароматное лакомство готово!
Закусочный джем из бекона с кофе
Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение к тостам и сырным тарелкам
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK