7 вкусных рецептов мандаринового варенья

Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
7 вкусных рецептов мандаринового варенья

В холодный и серый вечер хочется побаловать себя чем-то приятным и вкусным. Рекомендуем попробовать изумительное варенье из мандарин, которое моментально поднимет настроение!

Мандариновое варенье с коньяком

Ингредиенты:

  • Мандарины — 0,5 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Коньяк — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мандарины разделите на дольки, и засыпьте сахаром, добавьте коньяк и оставьте на ночь.
  2. Затем поставьте фрукты на огонь, не доводя содержимое до кипения, томите на минимальном огне 40 минут.
  3. Готовое варенье остудите и переложите в чистую 0,7 л банку, храните в холодильнике.

Читай также: Что приготовить на десерт: ватрушки с вареньем

Мандариновое варенье с ванилью и бадьяном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1 кг
  • Сахар — 500 г
  • Корица — 1 палочка
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Бадьян — 2 звездочки
  • Коньяк — 50 мл

Способ приготовления:

  1. Очищенные от кожуры, косточек и белых пленок мандарины разрежьте пополам, пересыпьте сахаром и поставьте на средний огонь.
  2. Как только появится сок, добавьте специи и коньяк, уменьшите огонь и варите 15 минут на слабом огне, помешивая.

Мандариновое варенье с кардамоном и кедровыми орехами

Ингредиенты:

  • Мандарины — 1,5 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Корица — 1 ст. л.
  • Кардамон — 1 шт.
  • Очищенные кедровые орехи — 50 г

Способ приготовления:

  1. Две трети мандаринов очистите от кожуры, удалите косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
  2. Нарезанные фрукты уложите в кастрюлю, из остальных выдавите сок.
  3. Доведите смесь до кипения, добавьте остальные ингредиенты.
  4. Убавьте огонь и варите, помешивая, 30 минут. 
  5. В конце варки добавьте кедровые орехи.

Мандариновое варенье с имбирем и розмарином

Ингредиенты:

  • Мандарины — 3 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Корень свежий имбирь — 2 см
  • Розмарин — 1 веточка
  • Кардамон — 3 шт.
  • Сахар — 1 кг

Способ приготовления:

  1. Промойте мандарины, высушите каждый плод, разрежьте на 8 равных частей, не снимая кожуры.
  2. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Имбирь нарежьте тонкой соломкой.
  4. В кастрюле смешайте яблоки, мандарины, имбирь, кардамон и сахар.
  5. Оставьте на 1,5 часа пропитаться.
  6. Затем перемешайте все и доведите до кипения.
  7. Добавьте в варенье веточку розмарина и готовьте еще 1 час на маленьком огне, помешивая.

Читай также: Что приготовить на десерт: рогалики с вареньем из смородины

Мандариновое варенье с лимоном

Ингредиенты:

  • Мандарины — 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 0,2 кг
  • Желатин — 5 г

Способ приготовления:

  1. Очищенные мандарины разделите на дольки, лимон с кожурой измельчите в блендере и добавьте к мандаринам.
  2. Оставьте смесь на 1 час.
  3. Замочите в 2 ст.л. воды желатин.
  4. Мандариновую массу переложите в сотейник, поставьте на плиту, доведите массу до кипения, а затем, уменьшив огонь до среднего, варите варенье 20 минут.
  5. Затем добавьте желатин, перемешайте и варите ещё полминуты.

Ароматное варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 1 кг
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Мандариновая цедра — 30 г
  • Немного лимонной кислоты или сок лимона
  • Вода — 2,5 стакана

Способ приготовления:

  1. В течение суток вымочите в холодной воде мандариновые корки.
  2. Затем, разрезав их на тонкие полоски, бланшируйте 4-5 минут, после чего слейте воду, добавьте в нее сахар и варите сироп 10 минут.
  3. В готовый горячий сироп опустите корки и варите до полной готовности 30 минут на слабом огне.
  4. Перед окончанием приготовления добавьте мандариновую цедру, немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Варенье из мандариновых корок

Ингредиенты:

  • Мандариновые корки — 400 г
  • Сахар — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Обдайте мандариновую кожуру кипятком, мелко нарежьте.
  2. Залейте ее водой, накройте крышкой и дайте настояться в теплом месте 12 часов.
  3. Далее воду слейте, размешайте корки с сахаром и варите получившуюся смесь 40 минут на медленном огне.
  4. Готовое варенье переложите в баночки, закройте крышками и храните в прохладном месте.

Читай также: Острое клубничное экстрим-варенье с перцем чили "Малефисента"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Варенье, джем, пастила
7 вкусных рецептов мандаринового варенья
Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
Апельсиновый конфитюр в домашних условиях
Вкусный и яркий конфитюр с апельсиновым вкусом привнесет разнообразие и придаст новые вкусовые качества оладушкам, тостам и блинчикам.
Самое время: как приготовить мандариновый джем
Джем из мандаринов - кулинарное воплощение вкуса новогодних праздников. И если добавить его к привычным блинам или оладьям, настроение сразу сменится на праздничное!
Как африканские бабушки лечат кашель?
Банановое варенье очень популярно среди рецептов для победы над кашлем различного происхождения. Продукт хорошо поможет при боли в горле, влажном или сухом кашле у детей и взрослых.
Острое клубничное экстрим-варенье с перцем чили "Малефисента"
Ну кого удивить обычным клубничным вареньем! То ли дело этот новый рецепт, где соединяются кислинка клубники и пикантный вкус горького перца! Куда его? К сырной нарезке, мороженому, утренним тостам!
Все материалы раздела
Как похудеть на бразильской диете
Как похудеть на бразильской диете
Бразильская диета была придумана специально для подготовки к ярким карнавалам, на которых просто необходимо выглядеть потрясающе. Неделя диеты поможет быстро привести себя в форму.
Кокосовый пирог с манго
Кокосовый пирог с манго
Нежный пирог с невероятным вкусом будет очень кстати на праздничном столе. А аромат кокосовой стружки заполнит весь дом.
Почему стоит есть мюсли?
Почему стоит есть мюсли?
Мюсли пользуются огромной популярностью уже много лет подряд. Они удобны и позволяют не превращать утро в суматоху с приготовлением каш и яичницы, а еще мюсли, несомненно, вкусны и очень полезны.
Диетическое меню: запеканка из брокколи под лимонным соусом
Диетическое меню: запеканка из брокколи под лимонным соусом
Нежнейшая запеканка из брокколи в лимонном соусе получается ароматной, с пикантным вкусом и тонкой цитрусовой ноткой. Отличный выбор для легкого и полезного ужина. Рекомендуем!
Митболы в корейском стиле от Руслана Сеничкина
Митболы в корейском стиле от Руслана Сеничкина
Придумали это блюдо итальянцы, сделали популярным американцы. А полюбил - весь мир! Впрочем, сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин, предлагает приготовить корейский вариант.
Чай масала: секрет приготовления
Чай масала: секрет приготовления
Сегодня откроем для вас рецепт напитка, который хорошо согреет ваш организм, очистит кровь и укрепит нервную систему. Чай масала - это сплошное восточное волшебство, которое легко приготовить дома.
Что влияет на наши вкусовые предпочтения
Что влияет на наши вкусовые предпочтения
Нравится нам вкус блюд или нет, в большинстве случаев зависит не только от умений повара.
Ирландский молочный коктейль за 5 минут
Ирландский молочный коктейль за 5 минут
Шэмрок шейк - нежный десерт с молочным коктейлем из мяты. При желании добавьте в охлаждающий напиток крошку шоколадного печенья, спелые ягоды, кусочки любимых фруктов, замените молоко йогуртом.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK