Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи

Грецкий орех еще называют царским орехом или красным орехом.
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи

В грецких орехах содержится много жиров, белка, витаминов и микроэлементов, так необходимых человеческому организму. О том, как правильно выбрать грецкие орехи, читайте в нашем материале.

В продаже можно увидеть орехи в таком виде:

  • орехи в скорлупе;
  • орехи без скорлупы не дробленые;
  • орехи без скорлупы дробленые;
  • грецкие орехи с дополнительными ингредиентами (например, шоколад).

Как правильно выбрать грецкие орехи

  1. Оцените визуально состояние ореха. Он должен быть чистым и свежим, без пятен, налета и других дефектов. Скорлупа качественного грецкого ореха имеет светло-коричневую окраску, а оболочка ядра всегда золотистую. Что касается размера, орехи должны быть примерно одинаковыми.
  2. Попробуйте орехи на ощупь. Их поверхность не должна быть маслянистой. Это признак неправильного хранения. Выбирайте лишь сухие грецкие орехи. Если постучать одним орехом о другой, то должен раздаться четкий и громкий стук. Также грецкие орехи не должны быть сильно легкими. 
  3. Оцените вкус и запах продукта. Никакой плесени и других посторонних ароматов не должно быть.
  4. Когда покупаете фасованные орехи, смотрите на дату и сроки годности. Также оцените упаковку, она должна быть полупрозрачной (защита от солнечного света), цельной и без мелкого мусора в середине.

Читай также: Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль

Ни в коем случае не покупайте влажные и холодные орехи, с поврежденной скорлупой и плесенью. Она может стать причиной отравления, даже если вы помоете продукт. Рекомендуем обращать внимание на орехи в скорлупе, поскольку так они дольше будут храниться.

Как хранить грецкие орехи

Орехи в скорлупе храните в темном и сухом месте, без попадания солнечных лучей и лишней влаги. Если вы приобрели уже очищенные орехи, тогда поместите их в герметичную стеклянную или жестяную тару. Если вы планируете, как можно дольше сохранять свежесть орехов, уберите их в плюсовое отделение холодильника; или же поместите в полиэтиленовые пакеты, герметично закройте и спрячьте в морозилке.

Как очистить грецкий орех от кожуры за 5 минут

  • замочите в кипятке;
  • обжарьте на сковороде;
  • запекайте в духовом шкафу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Афиша мероприятий
Гордону Рамзи 55 лет: три лучших рецепта повара
8 ноября известный британский шеф-повар и ресторатор празднует свой юбилей. В честь дня рождения Гордона Рамзи предлагаем приготовить три знаменитых блюда по рецепту именинника
Праздник Покрова Пресвятой Богородицы – 2021: что приготовить на праздничный стол
В значимый у большинства украинцев день принято накрывать праздничный стол.
«Даже собаки жрать не будут»: кто покинул «Адскую кухню» в четвертом выпуске
На проекте Нового канала «Адская кухня» продолжается борьба между мужчинами и женщинами. С каждым выпуском поваров становится все меньше. Кто ушел с проекта на этой неделе?
Воздвижение Креста Господня: что приготовить
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
Воздвижение Креста Господня – 2021: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
Все материалы раздела
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, потушенные на растительном масле.
Свекольный крем-суп
Свекольный крем-суп
Полезная и яркая свёкла может блистать не только в салатах, но и стать главной звездой в сливочном супе-пюре. Если у вас нет кедровых орехов, попробуйте добавить в блюдо щепотку молотого пажитника.
Салат из брокколи с беконом в медово-чесночной заправке
Салат из брокколи с беконом в медово-чесночной заправке
Такой салат можно уверенно подавать на праздничный стол. Попробуйте смелое сочетание бекона, меда, чеснока, каперсов, зелени и овощей!
Итальянская классика: ризотто с креветками и белым вином
Итальянская классика: ризотто с креветками и белым вином
Для того, чтобы у вас получилось настоящее ризотто - выбирайте для приготовления этого блюда рис арборио или карнароли.
Фаршированный цыпленок без костей
Фаршированный цыпленок без костей
Чем удивить гостей на Новый год? Здесь нужно нечто пикантное и экстравагантное. Наш рецепт - как раз на такой случай. Шпинат в этом блюде можно использовать замороженный.
Как облако: дрожжевое тесто на молочной сыворотке
Как облако: дрожжевое тесто на молочной сыворотке
Дрожжевое тесто на сыворотке получается необыкновенно нежным, мягким и пушистым, а готовая выпечка из него порадует вас своей сочностью, воздушностью, тонким вкусом и приятным ароматом.
Свиные ребра с медово-яблочным соусом
Свиные ребра с медово-яблочным соусом
Если вы хотите найти самый короткий путь к сердцу мужчины, приготовьте ребра по нашему рецепту. Чудесный аромат меда и кислинка яблок оттенят честный вкус мяса, которое понравится даже самым неприступным строптивцам
Что нельзя замораживать в холодильнике
Что нельзя замораживать в холодильнике
В глубине морозилки порой можно найти самые неожиданные запасы. И даже не знаешь как они туда попали. Ведь морозилка может выдержать все, чего не скажешь о некоторых типах продуктов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK