Алыча: полезные свойства и применение в кулинарии

Алыча широко используется не только в кулинарной, но в и медицинской сферах. Давайте разберемся, чем она полезна и что можно из нее приготовить!
Алыча: полезные свойства и применение в кулинарии

Алыча - древесное растение семейства Розовые. В диких условиях встречается на Закавказье, Балканах, в Украине и Молдове. Плоды этого растения имеют округлую форму и различную окраску: желтую, фиолетовую, красную, розовую и даже черную.

Плоды алычи содержат в себе витамины группы B, витамины РР, провитамин А, Е. Также в составе алычи находится магний, кальций, кремний, фосфор, натрий, калий и железо. Еще алыча богата на органические кислоты, клетчатку, рибофлавин и тиамин. Калорийность продукта составляет 27 – 34 ккал на 100 г (зависит от сорта).

Алыча прекрасно стимулирует работу желудочно-кишечного тракта: помогает при запорах, улучшает аппетит. Алыча стимулирует работу печени, укрепляет сосуды, снижает кровяное давление. Регулярное потребление алычи способствует выведению радионуклидов из организма. Алыча благоприятно влияет на работу нервной системы, поскольку обладает успокаивающим эффектом. Отвар из алычи применяют при простудах, кашле. Кроме этого, алыча полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, ожирением, депрессией и хронической усталостью.

Противопоказания к употреблению алычи:

  • индивидуальная непереносимость;
  • повышенная секреция желудочного сока;
  • язвенные поражения гастродуоденальной области.

Применение алычи в кулинарии

Из алычи готовят соус ткемали, варят компоты. Также алыча применяется при консервации. Советуем вам приготовить вкуснейший джем из красной алычи и маринованные помидоры с алычой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
ТОП-6 блюд из овощей на любой вкус
Овощные блюда очень полезны для нашего организма. А в период поста еще и способны разнообразить наше повседневное меню. Мы собрали для вас 6 изумительных рецептов овощных блюд.
Какие продукты включить в рацион ребенка весной
Недостаток витаминов весной не лучшим образом сказывается на взрослых и детях. Маленький организм, истощенный зимними холодами требует поддержки, когда наступает так называемая «биологическая весна».
Топ-8 блюд на 8 марта
8 марта прекрасный повод приготовить любимые блюда и побаловать близких и любимых людей. Выбирайте на ваш вкус лучшие из нашей подборки ТОП-8 блюд к 8 марта.
Фасоль: секреты идеального продукта
Один из полезнейших продуктов – не так прост, как кажется на первый взгляд: и в приготовлении, и употреблении.
ТОП-4 рецепта для обеда в Ирландском стиле
Хотите устроить обед в ирландском стиле, тогда вам поможет наша подборка ирландских блюд среди которых вы найдете и колканнон, и тушеную капусту, и содовый хлеб, и картофельные оладьи бокси.
Все материалы раздела
Пляцок з халвою
Пляцок з халвою
Цей смаколик дуже гарно виглядає на святковому столі. А щоб його приготувати - скористайтесь нашим рецептом!
Сенічкін, Гордєєв, Шовкопляс та Барбір похвалилися масками-подарунками
Сенічкін, Гордєєв, Шовкопляс та Барбір похвалилися масками-подарунками
Кравчиня і глядачка Сніданку з 1+1 попіклувалася про улюблених ведучих і пошила для них кумедні маски
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах чаще в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус хорошо сочетается с большинством других продуктов и приправ, он может разнообразить вкус самых разных блюд.
Континентальный рулет
Континентальный рулет
Континентальный рулет будет отличной закуской для всей семьи. Для его приготовления вам понадобятся: говядина, салями, пармезан, яйца, сметана, зелень и специи.
Пасхальное меню, что подать на стол?
Пасхальное меню, что подать на стол?
Не смотря на то, что в этом году Пасха будет, скорее виртуальной - это не повод не отпраздновать ее в кругу семьи, ведь самое главное - свет в душе!
Как сделать хлебную тарелку: 4 секрета эффектной подачи блюд
Как сделать хлебную тарелку: 4 секрета эффектной подачи блюд
Любое блюдо, поданное в тарелке из хлеба, будет выглядеть изысканно и необычно!
Шоколадна паска - рецепти Руслана Сенічкіна
Шоколадна паска - рецепти Руслана Сенічкіна
Оригінальний, святковий і смачний. Руслан Сенічкін поділився рецептом неймовірно смачної шоколадної паски.
Куриные котлеты с лесными грибами
Куриные котлеты с лесными грибами
Куриные котлеты можно приготовить еще вкуснее если добавить лесные грибы. Такие котлетки в виде оладьей с легкостью можно взять с собой в качестве перекуса.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK