Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

При хранении в квартире такого нужного овоща, как картофель, многие допускают ошибки, которых мы поможем избежать.
Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

Картофель хранят в погребах. Но если такой возможности нет, в квартире тоже можно создать условия для того, чтобы картофель дольше радовал нас красивым внешним видом. Даже в идеальных условиях клубни нужно обязательно перекладывать и перебирать, тогда они хранятся дольше. Какие еще секреты хранения картофеля?

Выбирайте правильные сорта

Картофель хранится неодинаково в зависимости от сорта. Быстро портящиеся сорта при всем желании хозяев не пролежат дольше двух месяцев. Поэтому такую картошку лучше не покупать для зимнего хранения. Прежде чем планировать длительное хранение картофеля в квартире, поинтересуйтесь у продавца особенностями сорта.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

Сортируйте клубни

Независимо от того, сколько времени вы хотите хранить картофель – месяц или всю зиму – отберите клубни. Укладывайте в ящики или мешки только здоровые картофелины. Проследите, чтобы на них не было надрезов и битых мест. Картофель с повреждениями положите в отдельное место и используйте в первую очередь.

Перебирайте свои запасы

Хотя бы 1 раз в месяц, а лучше каждые две недели делайте ревизию своего продовольствия. Это даст возможность убрать картофелины, которые начинают портиться, и отделить их от здоровых клубней.

Клубни картошки, как любой живой материал, имеют свойство заражать друг друга. Это порождает гниль, поросли пенициллина (плесень), мелких мошек и неприятный запах. Вам в квартире это ни к чему. Гнилые и поврежденные клубни обрезать не стоит – их нужно безжалостно выбрасывать.

Возьмите в помощники свеклу

Картофель можно хранить в квартире с другими овощами. Идеальна для этого свекла. Она имеет свойство вбирать влагу. Это очень кстати, если среди клубней образуется сырость из-за перепадов температуры. Уложите свеклу между клубнями картошки, а несколько корнеплодов положите наверх.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

В чем хранить картофель в квартире?

Альтернативные емкости:

  • деревянные ящики;
  • мешки;
  • загон из щитков;
  • специальный двойной мешок (покупной).

Ящики можно сложить друг на друга, освободив место. Мешки завязывать не стоит, чтобы между клубнями свободно циркулировал воздух – так они лучше сохранятся.

Палаточный мешок, утепленный синтепоном в 2-3 слоя, можно купить в хозяйственном магазине или смастерить самому. Электрический подогрев позволит сохранять картофель даже зимой на неотапливаемом балконе. Весной подогрев не понадобится. Внутри мешка температура будет наиболее комфортной для здоровья клубней – до +7. Терморегулятор позволит легко и просто контролировать высоту температуры.

Лучшие места для хранения картошки

Клубни картофеля – живая материя, выделяющая углекислый газ. Чем выше температура, тем больше этого газа выделяет картофель. Поэтому соблюдайте оптимальные температурные условия 4-7°С, и вы сохраните картофель в квартире дольше. Лучшие места для продовольственного запаса – балкон, ниша в коридоре, кладовка, прохладные и затемненные места под подоконником.

В правильно выбранных местах и при соблюдении всех условий хранения вы долго будете радовать семью и гостей вкусными блюдами с картошкой.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Продукты: как хранить
Как хранить морковь в квартире: 4 проверенных и доступных способа
Морковь с успехом можно хранить в погребах и подвалах вплоть до нового урожая, но как быть в условиях городских квартир?
Как правильно хранить орехи и сухофрукты
Одни из самых полезных продуктов– это сухофрукты и орехи. Качество а, следовательно, и польза зависят от многих причин. Среди которых температура и место хранения орехов и сухофруктов, их влажность и упаковка.
Как заготовить щавель на зиму
Щавель хорошо поддается заморозке, засолке, а также его еще консервируют без соли в натуральном виде. Узнайте все секреты заготовок щавеля.
Неуязвимый ТОП: 10 продуктов, которые никогда не испортятся
Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Хранение овощей: простые советы
Сырые овощи лучше и дольше сохраняются свежими, если завернуть их в мокрое полотенце.
Все материалы раздела
Суп из капусты с солониной
Суп из капусты с солониной
Ароматный насыщенный суп из капусты с солониной согреет и насытит ваш организм калориями. Для его приготовления вам понадобятся лук-порей, чеснок, морковь, перец, картофель, зелень и нарезанная соломкой солонина.
Плавленый сыр «Янтарь» по-домашнему
Плавленый сыр «Янтарь» по-домашнему
Приготовьте такой плавленный сыр и ваши бутерброды станут невероятными! Он намного вкуснее покупного, готовится просто, и остается в сердцах навсегда!
Профитроли с шоколадной глазурью
Профитроли с шоколадной глазурью
Нежные пироженые с шоколадной глазурью идеально подойдут для любого чаепития.
Пельмени с зеленью
Пельмени с зеленью
Когда вам хочется попробовать любимое блюдо в новой вариации - этот рецепт вам поможет. Вкусные и всеми любимые пельмени с начинкой из зелени не оставят никого равнодушным!
Хлебные палочки из слоеного теста
Хлебные палочки из слоеного теста
Простейшая закуска из слоеного теста с солью и кунжутом будет очень кстати, когда вам нужно быстро приготовить закуску для большой компании.
Самый простой рецепт маринованной тыквы на зиму
Самый простой рецепт маринованной тыквы на зиму
Чего же еще не хватает на ваших полках среди заготовок на зиму? Обязательно запаситесь парой баночек пикантной маринованной тыквы. Удивительная закуска, которая будет прекрасным дополнением к любым блюдам.
Идеи для Хэллоуина: пицца с привидениями
Идеи для Хэллоуина: пицца с привидениями
Хэллоуин – один из любимых праздников у детишек, несмотря на жуткие костюмы, декор блюд и жилища. Ведь это время оригинальных лакомств и прекрасная возможность принять участие в их приготовлении.
Маффины с какао
Маффины с какао
Забыли купить плитку шоколада, а уже настроились испечь вечером шоколадные маффины? Замените шоколад обычным какао-порошком и пеките в свое удовольствие!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK