Рослинне молоко: користь і застосування

Якщо вам подобається відкривати нові смаки - спробуйте використовувати замість коров'ячого молока рослинне. Додавайте його в пюре, супи, смузі та десерти. Це повністю змінить ваші улюблені страви.
Рослинне молоко: користь і застосування

У харчуванні існують свої модні тренди.

Ще кілька років тому всі вважали, що нежирне коров'яче молоко дуже корисно, але сучасні дослідження доводять зворотне. В організмі дорослої людини воно може провокувати запальні процеси, а значить, потрібно шукати альтернативний продукт. Їм стало рослинне молоко. 

Зараз в будь-якому кафе є можливість замовити латте або капучино на соєвому молоці. У більш модних закладах пропонують також напої з рисовим і навіть з кокосовим молоком. У магазині асортимент ще більше, так що досить просто розгубитися і купити не дуже корисний продукт. Для того щоб не заплутатися і зробити правильний вибір, давайте вивчимо основні властивості найпопулярніших видів рослинного молока.

Соеве молоко

Почнемо, мабуть, з самого поширеного рослинного молока - соєвого. Воно не випадково завоювало таку популярність, адже нейтральний смак соєвого молока дозволяє використовувати його для приготування улюблених страв, наприклад, картопляного пюре. Цей вид молока отримують шляхом замочування попередньо подрібнених бобів сої, і воно особливо багато рослинним білком. 

Рисове молоко

Рисове молоко відрізняється досить високою калорійністю, але відмінно підійде для приготування ніжних пудингів і повітряних суфле. Воно має солодкуватий присмак, тому в десерти з рисовим молоком сміливо додавайте менше цукру. Це дозволить збалансувати калорійність самого блюда. Якщо говорити про корисні властивості рисового молока, то воно багате вітамінами А і В12, що особливо важливо суворим вегетаріанцям. 

Мигдальне молоко

Мигдальне молоко досить просто приготувати самостійно. Так ви будете впевнені в тому, що воно повністю натуральне. Якщо ви віддаєте перевагу купувати мигдальне молоко, то обов'язково звертайте увагу на те, щоб в його складі не було цукру. Приємний вершковий смак, а також невисока калорійність мигдального молока робить його ідеальною основою для смузі.

Вівсяне молоко

Не так складно приготувати вдома і інше рослинне молоко - вівсяне. У ньому міститься цілий комплекс вітамінів групи В і велика кількість мінералів. Замінивши звичайне коров'яче молоко вівсяним, ви вже через пару тижнів помітите, наскільки більш гладкою стала шкіра, а волосся блищить не гірше, ніж в рекламі дорогого шампуню. 

Кокосове молоко

Багато часто плутають кокосову воду і кокосове молоко. Останнє отримують шляхом змішування подрібненої кокосової м'якоті і води. Головним плюсом кокосового молока вважається його низька калорійність, а також високий вміст вітаміну В12. Ми радимо вибирати таке молоко в картонних упаковках, а не в металевих банках, і використовувати для приготування крем-супів і овочевих пюре. 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Полезные продукты
5 полезных свойств квашеной капусты, о которых вы не знали
Хрустящая, ароматная, с приятной кислинкой. Именно такой является идеальная квашеная капуста. У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
Дайкон: секреты сладкой редьки
Сочный и хрустящий корнеплод, который выручит вас в зимний сезон!
Лікувальні властивості базиліку: природний антибіотик
Базилік - рослина, що поєднує в собі дивовижні корисні властивості та приємний оригінальний смак. Його застосовують не тільки в кулінарії, але і в медицині, оскільки користь базиліка для організму важко переоцінити.
Что можно приготовить из йогурта: соус, крем, десерт
Йогурт, пожалуй, один из самых популярных продуктов во многих семьях, и не зря! Так как за счет современной упаковки и приятного вкуса, этот продукт становится удобным блюдом не только для детей, но и для взрослых.
Ягода жизни: в чем польза клюквы
Одним из лечебных подарков осени является царица ягод – клюква. Как только ее ни называют – ягода жизни, чудодейственная кудесница, бабья ягодка – это все она.
Все материалы раздела
Зразы по-восточному
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Крекеры с начинкой из курицы и грибов
Крекеры с начинкой из курицы и грибов
Что может быть лучше вкусной закуски, приготовленной дома из куриного филе и грибов в дуэте с крекерами! Уверены, этот рецепт будет одним из ваших любимых!
Картофельные зразы с яйцом
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Грибы с сыром
Грибы с сыром
Для приготовления этой вкусной закуски, вам понадобятся сами грибы, а также голубой сыр, грецкие орехи, тимьян и сливочное масло. Попробуйте, это очень вкусно!
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
Эта легкая и воздушная закуска - будто летний ветерок или ласкающие звуки музыки. Ее по-достоинству оценят гурманы!
Огуречный салат с кунжутом: рецепт японских хозяек
Огуречный салат с кунжутом: рецепт японских хозяек
Салат вы с легкостью приготовите менее чем за 15 минут!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK