Что можно приготовить из йогурта: соус, крем, десерт

Йогурт, пожалуй, один из самых популярных продуктов во многих семьях, и не зря! Так как за счет современной упаковки и приятного вкуса, этот продукт становится удобным блюдом не только для детей, но и для взрослых.
Что можно приготовить из йогурта: соус, крем, десерт
Но йогурт ценен гораздо большими свойствам, чем просто удобная упаковка. Этот продукт может похвастаться большим содержанием кальция и фосфора, которые жизненно необходимы для роста и здоровья костей, что особенно ценно для детей.
Также йогурт улучшает пищеварение за счет того, что содержит многие полезные живые активные культуры, полезные бактерии, которые помогают нашему организму лучше усваивать питательные вещества, усиливают иммунную систему, а также улучшают пищеварение в целом. 
Полезные бактерии, которыми богаты йогурты также могут подавлять рост и активность вредных бактерий, которые попадают в наш организм.
Помимо того, что сам йогурт частенько применяют для улучшения здоровья и укрепления организма, его довольно часто используют в кулинарии в качестве дополнительного компонента при приготовлении блюд. Довольно часто нежирным натуральным йогуртом заменяют такие продукты как сливки или майонез, что делает блюда намного полезнее для здоровья, легче для желудка и более мягче по вкусовым качествам.
Йогурт можно использовать для приготовления соуса, который очень вкусно сочетается с креветками.

Сливочный соус с лаймом для креветок

Вам понадобится:

  • Кефир 1% - 1/2 стакана
  • Йогурт несладкий - 1/4 стакана
  • Свежая кинза - 1/4 стакана
  • Сок лайма - 1/2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зеленый лук - 1шт.
  • Сушенная петрушка - 1/2 ч. л.
  • Измельченный тмин - 1/8 ч. л.
  • Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Влейте кефир и йогурт в миску или в чашу блендера.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и выдавите сок из лайма.
  3. Измельчите и немного взбейте смесь с помощью блендера.
  4. Разлейте по креманкам и подавайте к креветкам.
Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Греческий соус цацыки

Вам понадобится:

  • Сметана охлажденная - 2 ст. л.
  • Йогурт - 500 мл
  • Огурец - 1 шт.
  • Крупная соль - по вкусу
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления:

  1. Накройте сито полотняной салфеткой и поместите в кастрюлю с кипящей водой на 30 сек.
  2. Выньте сито, выложите на него йогурт, накройте сверху пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
  3. Огурец очистите и натрите на терке, перемешайте с солью и оставьте на 3 часа.
  4. Из настоявшегося огурца отожмите выделившийся сок.
  5. Чеснок очистите и измельчите.
  6. Йогурт переложите в миску, добавьте сметану, сок лимона, чеснок, огурец.
  7. Перемешайте и отправьте в холод минимум на 2 часа.
Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Йогуртовый крем для торта

Любите печь бисквитные торты? Тогда этот рецепт крема для бисквитов именно для вас! Такой йогуртовый крем для торта получается легким, он не растекается, а использовать йогурт можно любой, полностью доверяя своему вкусу.

Вам понадобится:

  • Йогурт - 300 г
  • Желатин - 7 г
  • Сливки 30% - 300 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Ягоды - для украшения

Способ приготовления:

  1. Замочите желатин в небольшом количестве воды, и дайте ему набухнуть 3-5 минут.
  2. Готовый желатин поставьте на водяную баню и ждите полного растворения гранул.
  3. Взбейте сливки в густую пену с сахарной пудрой.
  4. Теперь взбейте в блендере йогурт и желатин, если у вас йогурт из холодильника, не торопитесь выливать весь желатин сразу, он может сразу загустеть и стать комочками, влейте его постепенно.
  5. В самом конце добавьте сливки и взбейте еще раз.
  6. Чаще всего крем на выходе получается белым или не определенного цвета.
  7. Для окрашивания будет лучше использовать те же фрукты, какие были использованы для приготовления йогурта.
  8. Готовым кремом, смажьте коржи и украсьте торт.
    Фото: pixabay.com

    Фото: pixabay.com

Ванильные пирамидки

Вам понадобится:

  • Ванильный йогурт
  • Ягоды (клубника, земляника)

 Способ приготовления:

  1. Из плотного картона сделайте конусообразные пакетики и выложите в них по 1 ст.л. ванильного йогурта.
  2. Затем положите сверху по 1 ст.л. черники и клубники (или других ягод).
  3. С помощью зубочистки или деревянной шпажки перемешайте все вихрями и повторите слои, заполняя конусы доверху.
  4. Вставьте в каждый конус деревянную палочку для мороженого и отправьте десерт замораживаться.
  5. Держите конусы с десертом в вертикальном виде, для этого каждый конус поставьте в небольшой стакан или на специальную подставку.
    Фото: pixabay.com

    Фото: pixabay.com

Фруктовое смузи

Вам понадобится:

  • Натуральный или ванильный йогурт - 225 г
  • Банан - 1 спелый
  • Клубника или персики - 1 стакан
  • Апельсиновый сок - 0,5 стакана

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты измельчите и взбейте при помощи блендера.
  2. Разлейте по стаканам.
  3. Украсьте кусочками фруктов и ягод и подавайте к столу.
    Фото: pixabay.com

    Фото: pixabay.com

Йогуртовая салатная заправка

Вам понадобится:

  • Натуральный йогурт - 150 мл
  • Яблочный уксус - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты положите в небольшую мисочку.
  2. Приправьте солью и перцем.
  3. Взболтайте и хорошенько перемешайте вилкой.
  4. Готовой заправкой полейте салат.

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Конечно это далеко не весь перечень блюд и способов применения йогурта, если вы хотите еще поэкспериментировать, то в этом случае можете дать волю своей фантазии и порадовать всех близких неимоверно вкусными йогуртовыми шедеврами! 
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Полезные продукты
5 полезных свойств квашеной капусты, о которых вы не знали
Хрустящая, ароматная, с приятной кислинкой. Именно такой является идеальная квашеная капуста. У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
Дайкон: секреты сладкой редьки
Сочный и хрустящий корнеплод, который выручит вас в зимний сезон!
Лікувальні властивості базиліку: природний антибіотик
Базилік - рослина, що поєднує в собі дивовижні корисні властивості та приємний оригінальний смак. Його застосовують не тільки в кулінарії, але і в медицині, оскільки користь базиліка для організму важко переоцінити.
Что можно приготовить из йогурта: соус, крем, десерт
Йогурт, пожалуй, один из самых популярных продуктов во многих семьях, и не зря! Так как за счет современной упаковки и приятного вкуса, этот продукт становится удобным блюдом не только для детей, но и для взрослых.
Ягода жизни: в чем польза клюквы
Одним из лечебных подарков осени является царица ягод – клюква. Как только ее ни называют – ягода жизни, чудодейственная кудесница, бабья ягодка – это все она.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK