Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
25 минут |
12 |
- Масло сливочное — 100 гр.
- Мука — 250 гр.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Пудра сахарная — 100 гр.
- Желток яичный — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар ванильный — 1/2 ч. л.
- Краситель пищевой — для теста
- Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой. Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль. Добавляем просеянную муку порциями. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
![](https://smak.ua/i/57/78/5/57785/gallery/2e605ded8184e487edb623ae5c3536c8-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится).
- Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом. Режем тесто на полоски, примерно на 2,5, а то и 3 см.
![](https://smak.ua/i/57/78/5/57785/gallery/b5df828985d70c7f70787876f85f19b5-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем.
![](https://smak.ua/i/57/78/5/57785/gallery/86a4aac628259969587dcfa92b1a0f67-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков. Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
![](https://smak.ua/i/57/78/5/57785/gallery/fbdf785520d696e5f52e62102a9ceea3-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Дать полностью остыть, и только тогда можно «заточить» карандаши.
![](https://smak.ua/i/57/78/5/57785/gallery/3b5634b0a8c3ecee93f22e4ed685a31c-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как и с чем подавать
Подавать в качестве десерта. Приятного аппетита!
Читай также: Овсяное печенье с тыквой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.