Пирог с целыми запеченными грушами "Привет, орех"

Ингредиенты

• Масло сливочное - 125 г
• Творог - 100 г
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука - 250 г
• Груша - 12 шт.
• Грецкий орех - 100 г
• Корица - 1 ч.л.
• Яичный желток - 1 шт.
• Яйца куриные - 1 шт.

Способ приготовления

1.    Приготовить тесто: в миску выложить очень мягкое сливочное масло, творог, сахар, ванильный сахар и яйцо. Взбить миксером (или просто растереть лопаткой) до однородности.
2.    В сливочно-творожную массу добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Тесто должно получиться мягкое, эластичное.
3.    Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минут на 30.
4.    Для начинки груши очистить от кожуры и удалить семенные коробочки.
5.    Вынуть тесто из холодильника, разделить на две равные части. Одну часть раскатать в пласт и выложить по форме (форму желательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой). Сделать на тесте проколы вилкой.
6.    На тесто выложить груши отверстием вверх.
7.    Каждое отверстие заполнить порубленными грецкими орехами.
8.    Присыпать сверху корицей.
9.    Раскатать в пласт второй кусок теста и выложить поверх груш, смазать яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
10.    Готовый пирог остудить и аккуратно вынуть из формы.  

Как и с чем подавать

Подавать готовый пирог, посыпав его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Читай также: Домашний пирог "Чизбургер"