Салат "Новогодний венок": пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Говядина — 0,5 кг
• Яйца — 3-4 шт.
• Маринованные огурцы —  300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Для оформления салата:
• Укроп — большой пучок
• Зерна граната — 15-20 шт.
• Морковь — примерно ¼ шт.
• Крабовые палочки — 4-5 шт.
• Сыр — 10-20 г
• Зеленый лук — 2-3 перышка

Способ приготовления

1. Натереть отварной картофель на терке. В отдельной емкости перемешать с обильной порцией майонеза, посолить и поперчить по вкусу. По центру большой плоской тарелки разместить стакан или любой продолговатый предмет, а вокруг него выложить картофельную массу.
2. Говядину отварить до полной готовности в подсоленном кипятке. Остудить, нарезать мясо небольшими квадратными кусочками и выложить поверх картофеля. Мясной слой промазать майонезом со всех сторон.
3. Огурцы натереть на крупной терке. Образовавшуюся жидкость слить, а огуречную стружку выложить поверх мяса. 
4. На огурцы нанести тонкую майонезную прослойку, а затем, уложить натертые на мелкой терке отварные яйца.
5. Покрыть яичный слой майонезом, затем убрать стакан из центра салата и хорошенько промазать образовавшееся кольцо изнутри.

Оформление салата: 

1. Пучок укропа промыть и обсушить. Удалив все жесткие стебли, выложить зелень на поверхность салата по кругу для имитации еловых ветвей.
2. Для имитации свечей поместить на салат крабовые палочки, а в качестве пламени - кусочки отварной моркови. Также для декора можно взять гранатовые зерна, зеленый лук и кусочки сыра. 

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски

Приятного аппетита!

Читай также: Новогодний салат "Ёлочные шары"