Новогодний салат "Ёлочные шары"

На новогоднем столе хочется видеть не только вкусные, но и интересно оформленные блюда. Предлагаем вашему вниманию простой, но очень эффектный салатик в виде елочных шаров, который станет украшением вашего застолья
Новогодний салат "Ёлочные шары"
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 15 минут 6

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Огурцы маринованные — 150 г
  • Картофель — 200 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Для окрашивания белка:
  • Краснокочанная капуста — 100 г
  • Свекла — 100 г
  • Для декора:
  • Укроп свежий — 4-5 веточек

Способ приготовления

Для красителей:
  1. Краснокочанную капусту измельчаем в чаше блендера, выкладываем в удобную емкость. Вливаем примерно 150-200 мл обычной питьевой воды, перемешиваем. Жидкость сразу окрасится в насыщенный сине-фиолетовый цвет.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

  2. Свеклу натираем крупной стружкой, помещаем в другую посуду и заливаем 100-150 мл воды.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

  3. Процеживаем капустный и свекольный сок в разные емкости. Вареные яйца разрезаем вдоль пополам, желток извлекаем и пока убираем в сторону. Половину белков помещаем в свекольную жидкость, а остальные опускаем в посуду с капустным соком. Оставляем примерно на 20 минут. Окрашенным белкам позволяем обсохнуть.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

Для салата:
  1. Отварное филе разделяем на волокна.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

  2. Огурцы рубим мелкими кубиками.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

  3. Отваренный картофель нарезаем мелко.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

  4. Соединяем филе, картофельную и огуречную нарезку. Заправляем майонезом, солим и перчим.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

Оформление:
  1. На большую тарелку выкладываем подготовленный салат в виде трех одинаковых по размеру шаров.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

  2. По отдельности мелко натираем цветные белки и яичные желтки. Оформляем салат — полностью покрываем  каждый «шар» яичной крошкой определенного цвета. Слегка прижимаем крупинки белков и желтков ладонью,  чтобы они тщательно закрепились на салате. В итоге получаем три «шара» разного цвета.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

  3. Перед подачей выкладываем на тарелку веточки укропа для имитации еловых ветвей. По желанию можно дополнить «шары» узором, вырезав их из кусочка сыра или красного перца или сделать узор с помощью майонеза.Фото: mariokomi

    Фото: mariokomi

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!

Читай также: Новогодний салат "Снегурочка": пошаговый рецепт

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Шоколадное печенье с кракелюром
Понятие кракелюр пришло в кулинарию из живописи. Эта интересная техника добавляет выпечке особую душевность и красоту.
Свиные отбивные в сухарях на Крещение
19 января, когда позади день поста, все собираются вместе за Щедрым столом, чтобы отпраздновать Крещение Господне.
«Фальшивые» пирожки из лаваша
Эти пироги хороши тем, что на них затрачивается минимум усилий. По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. А их внутренняя структура получается слоистой.
Жульен, запеченный в тарталетках: идея на Крещение
Вкусный и сытный жульен подавайте ко столу прямо из духовки - аромат грибов и курицы поднимут настроение и украсят стол!
Отличная идея: слойки с ветчиной и сыром
Пышные и мягкие булочки-слоечки с ветчиной и сыром придадут вашему чаепитию веселую нотку.
Все материалы раздела
Хрустящие пирожки с курицей и сыром
Хрустящие пирожки с курицей и сыром
Приготовление пирожков — дело увлекательное, интересное и благодарное. Необыкновенно вкусные и простые в приготовлении домашние пирожки порадуют всех ваших близких!
Пикник на диване: шашлык из фрикаделек в духовке
Пикник на диване: шашлык из фрикаделек в духовке
Еда на шпажках напоминает нам о лете и вызывает повышенный аппетит. Не отказывайте себе в этом удовольствии даже зимой! А с нашим рецептом порадовать себя таким блюдом особенно легко.
Сочетание специй: что к чему подходит
Сочетание специй: что к чему подходит
Зная, какие специи к чему подходят, вы сможете экспериментировать на кухне и готовить как шеф! Распечатайте этот список и заглядывайте в него, пока не запомните.
Простой рецепт куриного рулета на праздничный стол
Простой рецепт куриного рулета на праздничный стол
Рулет, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным и ароматным. Готовится это аппетитное блюдо совершенно несложно и из доступных продуктов, а вид и вкус получаются превосходными.
Звездная запеканка от Уилла Смита
Звездная запеканка от Уилла Смита
Американский актер, режиссер и хип-хоп исполнитель Уилл Смит часто готовит родным ароматную запеканку из лосося с зеленым горошком.
Чудо из простых продуктов - турецкий пирог Ревани
Чудо из простых продуктов - турецкий пирог Ревани
Ревани – знаменитая турецкая сладость, которая готовится на основе манной крупы. Сочная, невероятно нежная восточная выпечка, пропитанная сладким сиропом, навсегда покорит вас своим изысканным вкусом. Пробуем?
Шоколадное печенье с кракелюром
Шоколадное печенье с кракелюром
Понятие кракелюр пришло в кулинарию из живописи. Эта интересная техника добавляет выпечке особую душевность и красоту.
Легко и вкусно: суп из авокадо и огурцом
Легко и вкусно: суп из авокадо и огурцом
Если вам попался слегка перезрелый огурец, используйте его для приготовления супа. Вы удивитесь, насколько вкусным может быть сочетание огурцов и авокадо
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK