Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Новогодний салат "Ёлочные шары"
На новогоднем столе хочется видеть не только вкусные, но и интересно оформленные блюда. Предлагаем вашему вниманию простой, но очень эффектный салатик в виде елочных шаров, который станет украшением вашего застолья
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 6 |
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Огурцы маринованные — 150 г
- Картофель — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Для окрашивания белка:
- Краснокочанная капуста — 100 г
- Свекла — 100 г
- Для декора:
- Укроп свежий — 4-5 веточек
Способ приготовления
Для красителей:
- Краснокочанную капусту измельчаем в чаше блендера, выкладываем в удобную емкость. Вливаем примерно 150-200 мл обычной питьевой воды, перемешиваем. Жидкость сразу окрасится в насыщенный сине-фиолетовый цвет.
Фото: mariokomi
- Свеклу натираем крупной стружкой, помещаем в другую посуду и заливаем 100-150 мл воды.
Фото: mariokomi
- Процеживаем капустный и свекольный сок в разные емкости. Вареные яйца разрезаем вдоль пополам, желток извлекаем и пока убираем в сторону. Половину белков помещаем в свекольную жидкость, а остальные опускаем в посуду с капустным соком. Оставляем примерно на 20 минут. Окрашенным белкам позволяем обсохнуть.
Фото: mariokomi
Для салата:
- Отварное филе разделяем на волокна.
Фото: mariokomi
- Огурцы рубим мелкими кубиками.
Фото: mariokomi
- Отваренный картофель нарезаем мелко.
Фото: mariokomi
- Соединяем филе, картофельную и огуречную нарезку. Заправляем майонезом, солим и перчим.
Фото: mariokomi
Оформление:
- На большую тарелку выкладываем подготовленный салат в виде трех одинаковых по размеру шаров.
Фото: mariokomi
- По отдельности мелко натираем цветные белки и яичные желтки. Оформляем салат — полностью покрываем каждый «шар» яичной крошкой определенного цвета. Слегка прижимаем крупинки белков и желтков ладонью, чтобы они тщательно закрепились на салате. В итоге получаем три «шара» разного цвета.
Фото: mariokomi
- Перед подачей выкладываем на тарелку веточки укропа для имитации еловых ветвей. По желанию можно дополнить «шары» узором, вырезав их из кусочка сыра или красного перца или сделать узор с помощью майонеза.
Фото: mariokomi
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!
Читай также: Новогодний салат "Снегурочка": пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.