Этот сытный салат вполне способен заменить основное блюдо или стать прекрасной праздничной закуской. Подавайте его в порционных прозрачных креманках или широких бокалах
Морковь по-корейски с грибами
Классический вариант моркови по-корейски, но с добавлением пикантных грибов, чеснока и специй.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 24 часа | 7-8 порций |
Ингредиенты
- Морковь – 1 кг
- Грибы шампиньоны – 300-400 г
- Чеснок – 4 зубка
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Подсолнечное масло – 0,5 стакана
- Черный перец + красный или смесь перцев – 1 ч.л.
- Кориандр – 1,2 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Имбирь – 1 ч.л.
- Уксус 9% – 3 ст.л. (5% – 5 ст.л.)
Способ приготовления
- Морковь очистите от кожуры, натрите на специальной овощерезке для корейских салатов. Добавьте в морковь соль, слегка примните ее руками.
- По центру сделайте небольшое углубление, всыпьте туда смесь из обоих сортов перца (черный и красный), паприку, кориандр, имбирь, сахар, влейте уксус.
- Добавьте выдавленный через пресс чеснок, залейте все сильно раскаленным маслом. Тщательно перемешайте и дайте остыть. Поджарьте на сковороде шампиньоны, остудите.
- Соедините морковь по-корейски с грибами, если нужно, добавьте соль.
- Поставьте в холодильник/прохладное место на 12 (либо еще лучше на 24 часа) настаиваться.
Как подавать
Перед употреблением морковь с шампиньонами еще раз перемешайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Голубцы с морковью и перловой крупой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.