Трехцветный сырник "Почти американец"

"Так это же чизкейк!" - скажете вы, просмотрев рецепт этого эффектного сырника. Мы предлагаем обойтись домашним творогом и получить вкуснейшее блюдо. Сделаем его на манер чизкейка: с коржем и шапкой из ягодного желе
Трехцветный сырник "Почти американец"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 3-4 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Какао-порошок  — 30 г
  • Мука  — 30 г
  • Крахмал (любой)  — 70 г (30 г - в шоколадный корж, 40 г - в творожную массу)
  • Сахар  — 200 г (70 г - в шоколадный корж, 90 г - в творожную массу, 40 г - в клубничное желе)
  • Разрыхлитель  — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное  — 5 шт (2 - в шоколадный корж, 3 - в творожную массу)
  • Растительное рафинированное масло  — 50 г
  • Творог 9-15% жирности  — 500 г
  • Сметана 25-30% жирности  — 100 г
  • Ванильный сахар  — 10 г
  • Клубничное варенье — 250 г
  • Желатин  — 10 г
  • Вода  — 100 г

Способ приготовления

  1. Смешайте какао и муку, с крахмалом и разрыхлителем. 
  2. Яйца с сахаром взбейте до пышной пены.
  3. Добавьте в взбитые яйца растительное масло и хорош смешайте.
  4. Постепенно добавляйте сухую смесь во взбитые яйца, перемешивая.
  5. В выстеленную бумагой форму выложите тесто. 
  6. Выпекайте в духовке при 180 градусах 15-17 минут.
  7. Смешайте в блендере творог, сахар и ванильный сахар.
  8. Добавьте яйца, сметану и хорошо перемешайте. 
  9. Затем всыпьте крохмал и тоже перемешайте.
  10. Выложите творожную массу на остывший шоколадный корж. 
  11. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 160 градусов.
  12. Затем выключите духовку и оставьте в ней сырник еще на 20 минут.
  13. Дайте сырнику полностью остыть.
  14. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть. 
  15. Возьмите клубничное варенье, проварите и добавьте желатин.
  16. На остуженный сырник налейте желе. 
  17. Отправьте сырник в холодильник на 3 часа.

Как подавать

Подавайте сырник, аккуратно вынув из формы и нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: Краковский сырник

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Вегетарианское карри с тофу и овощами - ужин на скорую руку
Вкусное и ароматное овощное карри, приготовленное по этому рецепту не оставит равнодушных! Если у вас нет возможности купить сыр тофу — не беда, можно безболезненно обойтись и без него
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Еще одна замечательная идея быстрого завтрака или сытной закуски - рулетики с сыром, беконом и перчиком. Очень вкусно, просто и нарядно!
Фокачча с помидорами и травами на воскресный завтрак
Немного продуктов и времени - и на вашем столе появится великолепная лепешка. Что может быть лучше, чем итальянский завтрак? Провести время в кругу семьи за чашкой ароматного кофе с теплым хлебом. Не счастье ли это?
Пряные крылышки, запеченные в сметане с чесноком
Крылышки - самая недорогая часть курицы, которую можно приготовить нежно и сочно. Они всегда выручат, если нужно вкусно накормить семью или принять гостей.
Говяжье филе в винном соусе
Изысканное мясо под винным соусом придется по вкусу гурманам
Все материалы раздела
Что нельзя замораживать в холодильнике
Что нельзя замораживать в холодильнике
В глубине морозилки порой можно найти самые неожиданные запасы. И даже не знаешь как они туда попали. Ведь морозилка может выдержать все, чего не скажешь о некоторых типах продуктов.
Быстрый ужин: запеканка с цветной капустой и ветчиной
Быстрый ужин: запеканка с цветной капустой и ветчиной
Запеканка из цветной капусты с ветчиной получается очень нежной, сытной и вкусной, а благодаря соусу еще и сочной. Тот вариант, когда нет времени и желания готовить и основное блюдо, и гарнир
Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко
Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко
Какое блюдо скрывается за диковинными словами Том Ям - и как его правильно приготовить, знает Евгений Клопотенко.
Паста с лососем и зеленым горошком
Паста с лососем и зеленым горошком
Такие нарядные и вкусные спагетти очень легко приготовить даже вечером буднего дня. Вы можете заменить лосось тунцом в собственном соку.
Что такое хашлама: телятина по-армянски
Что такое хашлама: телятина по-армянски
Этот рецепт не оставит равнодушными никого, с одной стороны - диетическое блюдо, с другой - ароматное и вкусное. После тушения в пиве мясо становится еще нежнее!
Вегетарианское карри с тофу и овощами - ужин на скорую руку
Вегетарианское карри с тофу и овощами - ужин на скорую руку
Вкусное и ароматное овощное карри, приготовленное по этому рецепту не оставит равнодушных! Если у вас нет возможности купить сыр тофу — не беда, можно безболезненно обойтись и без него
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Еще одна замечательная идея быстрого завтрака или сытной закуски - рулетики с сыром, беконом и перчиком. Очень вкусно, просто и нарядно!
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
В холода нам хочется сытной и согревающей еды. Грибы, фасолью и специи - лучшие представители растительного царства, которые отлично справятся с этой задачей. Подавайте с гречкой или как самостоятельное блюдо.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK