Трехцветный сырник "Почти американец"

"Так это же чизкейк!" - скажете вы, просмотрев рецепт этого эффектного сырника. Однако, американский чизкейк отличается от нашего украинского сырника, в первую очередь тем, что вместо творожной основы в нем используются различные виды сыров: маскарпоне, рикотта, хаварти. Мы же предлагаем обойтись домашним творогом и получить вкуснейшее блюдо. Сделаем его на манер чизкейка: с коржем и шапкой из ягодного желе.
Трехцветный сырник "Почти американец"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 3-4 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Какао-порошок  — 30 г
  • Мука  — 30 г
  • Крахмал (любой)  — 70 г (30 г - в шоколадный корж, 40 г - в творожную массу)
  • Сахар  — 200 г (70 г - в шоколадный корж, 90 г - в творожную массу, 40 г - в клубничное желе)
  • Разрыхлитель  — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное  — 5 шт (2 - в шоколадный корж, 3 - в творожную массу)
  • Растительное рафинированное масло  — 50 г
  • Творог 9-15% жирности  — 500 г
  • Сметана 25-30% жирности  — 100 г
  • Ванильный сахар  — 10 г
  • Клубничное варенье — 250 г
  • Желатин  — 10 г
  • Вода  — 100 г

Способ приготовления

  1. Смешайте какао и муку, с крахмалом и разрыхлителем. 
  2. Яйца с сахаром взбейте до пышной пены.
  3. Добавьте в взбитые яйца растительное масло и хорош смешайте.
  4. Постепенно добавляйте сухую смесь во взбитые яйца, перемешивая.
  5. В выстеленную бумагой форму выложите тесто. 
  6. Выпекайте в духовке при 180 градусах 15-17 минут.
  7. Смешайте в блендере творог, сахар и ванильный сахар.
  8. Добавьте яйца, сметану и хорошо перемешайте. 
  9. Затем всыпьте крохмал и тоже перемешайте.
  10. Выложите творожную массу на остывший шоколадный корж. 
  11. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 160 градусов.
  12. Затем выключите духовку и оставьте в ней сырник еще на 20 минут.
  13. Дайте сырнику полностью остыть.
  14. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть. 
  15. Возьмите клубничное варенье, проварите и добавьте желатин.
  16. На остуженный сырник налейте желе. 
  17. Отправьте сырник в холодильник на 3 часа.

Как подавать

Подавайте сырник, аккуратно вынув из формы и нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: Краковский сырник

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
"Байрам-плов" по-узбекски, с айвой (фото-рецепт)
Традиционный узбекский плов готовится просто, а получается очень вкусным, Пряные специи, сухофрукты и айва придают этому блюду легкую сладость, невероятный вкус и аромат. Рекомендуем!
Завтрак на скорую руку: фриттата со спаржей
Это блюдо представляет собой вкусный омлет, которым можно баловать себя на завтрак хоть каждый день!
Роскошный торт-мороженое «Райское наслаждение»
Любите вкус шоколадного батончика Баунти? Тогда этот десерт для вас! Вкуснейший сливочный торт—мороженное с ароматом кокоса и шоколадом это то, что нужно в жаркий летний день!
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями. Вы с легкостью справитесь с созданием красивой выпечки благодаря нашему фоторецепту.
Рыбный суп с соусом руй
Этот суп - яркий представитель средиземноморской кухни.
Все материалы раздела
Бульон из утки с гренками или домашней лапшой
Бульон из утки с гренками или домашней лапшой
Вкусный и насыщенный бульон из утки с ароматными гренками и лапшой сделанной самостоятельно - поразит всех своим богатым вкусом!
Томатный суп по-андалузски
Томатный суп по-андалузски
Вкусный и полезный суп с приятным ароматом готовится из сезонных овощей и подходит для повседневного обеда.
Омлет-рол з крабовими паличками - рецепти Сенічкіна
Омлет-рол з крабовими паличками - рецепти Сенічкіна
Кілька нехитрих секретів - і незвичайний омлет-рол готовий прикрасити ваш стіл і порадувати ваших близьких.
Готовимся к Маковею: рецепт сырного печенья с маком
Готовимся к Маковею: рецепт сырного печенья с маком
Необычный вариант выпечки с маком - закусочное сырное печенье с маком и паприкой - понравится тем, кто не очень любит сладости. Хрустящее, оно будет отличным вариантом перекуса.
Персики на гриле с мороженым
Персики на гриле с мороженым
Вкусный и необычный десерт - ромовые персики на гриле. Такое лакомство украсит встречу друзей!
Заливной пирог «Персиковый сад»
Заливной пирог «Персиковый сад»
Персики сейчас продаются повсюду. Ну грех не порадовать себя этими фруктами. А может даже и испечем пирог?
Жаркое из говядины с грибами и корнеплодами
Жаркое из говядины с грибами и корнеплодами
Жаркое - блюдо пастухов, сытное и очень вкусное. Для его приготовления вам понадобятся говяжья мякоть, грибы, картофель, морковь, зелень и специи по вкусу.
Польворон - мексиканское свадебное печенье
Польворон - мексиканское свадебное печенье
Польворон - традиционное печенье во всех испаноязычных странах, в основном готовится как свадебное печенье. В его составе обязательно должны быть орехи пекан, корица и сливочное масло.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK