Трехцветный сырник "Почти американец"

"Так это же чизкейк!" - скажете вы, просмотрев рецепт этого эффектного сырника. Однако, американский чизкейк отличается от нашего украинского сырника, в первую очередь тем, что вместо творожной основы в нем используются различные виды сыров: маскарпоне, рикотта, хаварти. Мы же предлагаем обойтись домашним творогом и получить вкуснейшее блюдо. Сделаем его на манер чизкейка: с коржем и шапкой из ягодного желе.
Трехцветный сырник "Почти американец"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 3-4 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Какао-порошок  — 30 г
  • Мука  — 30 г
  • Крахмал (любой)  — 70 г (30 г - в шоколадный корж, 40 г - в творожную массу)
  • Сахар  — 200 г (70 г - в шоколадный корж, 90 г - в творожную массу, 40 г - в клубничное желе)
  • Разрыхлитель  — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное  — 5 шт (2 - в шоколадный корж, 3 - в творожную массу)
  • Растительное рафинированное масло  — 50 г
  • Творог 9-15% жирности  — 500 г
  • Сметана 25-30% жирности  — 100 г
  • Ванильный сахар  — 10 г
  • Клубничное варенье — 250 г
  • Желатин  — 10 г
  • Вода  — 100 г

Способ приготовления

  1. Смешайте какао и муку, с крахмалом и разрыхлителем. 
  2. Яйца с сахаром взбейте до пышной пены.
  3. Добавьте в взбитые яйца растительное масло и хорош смешайте.
  4. Постепенно добавляйте сухую смесь во взбитые яйца, перемешивая.
  5. В выстеленную бумагой форму выложите тесто. 
  6. Выпекайте в духовке при 180 градусах 15-17 минут.
  7. Смешайте в блендере творог, сахар и ванильный сахар.
  8. Добавьте яйца, сметану и хорошо перемешайте. 
  9. Затем всыпьте крохмал и тоже перемешайте.
  10. Выложите творожную массу на остывший шоколадный корж. 
  11. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 160 градусов.
  12. Затем выключите духовку и оставьте в ней сырник еще на 20 минут.
  13. Дайте сырнику полностью остыть.
  14. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть. 
  15. Возьмите клубничное варенье, проварите и добавьте желатин.
  16. На остуженный сырник налейте желе. 
  17. Отправьте сырник в холодильник на 3 часа.

Как подавать

Подавайте сырник, аккуратно вынув из формы и нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: Краковский сырник

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Витаминные орешки с начинкой
Это оригинальное угощение вызовет настоящий восторг у ваших детей, ведь они так любят сладкое и вкусное печенье!
Салат с цукини и спаржей
Этот простой, но в то же время тонизирующий салат - кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму! Еще один существенный плюс этого салата в том, что он не отразится на вашей фигуре.
Норвежская семга-гриль под ароматным томатно-оливковым соусом
Секрет этого блюда кроется в дополнении к нему, а именно в соусе и хрустящих овощах.
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами - станет вашим "коронным блюдом" на любом празднике.
Куриные котлеты с начинкой
Быстрые и очень вкусные котлетки с «сюрпризом» не оставят ваших родных равнодушными!
Все материалы раздела
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Сырный пирог с луком
Сырный пирог с луком
Этот замечательный пирог золотисто-желтого цвета получается очень вкусным и сытным.
Сливочно-сырный соус с грибами
Сливочно-сырный соус с грибами
Нежный грибной соус будет одинаково вкусен как с гарниром, так и с гренками или чипсами.
Картофельно-капустные оладьи
Картофельно-капустные оладьи
Оладьи очень любят не только взрослые, но и детки. И это отличный способ приготовить полезное и вкусное блюдо из капусты, картофеля и творога.
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Вверх