Время подготовки | Время приготовления | Порции |
15 минут | 1 час | 3 |
Лук репчатый и чеснок очистить от шелухи, мелко порезать.
На каждом помидоре сделать сверху крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем обдать холодной водой и снять кожицу.
Разрезать помидоры на 4 части.
Острый перец очистить, удалить семена и крупно порезать. Розмарин вымыть, оборвать со стеблей листики.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем со всех сторон филе индейки, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить и слегка обжарить лук, чеснок и перец.
Сюда же выложить помидоры, оливки, миндаль и листики розмарина. Тушить под крышкой в течение часа, подливая вино.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде вместе с гарниром.
Читай также: Кто придумал создать аналог "Табаско" в Украине