Готовим японские пельмени гедза

Разнообразим блинное меню необычными пельменями!
Готовим японские пельмени гедза
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 1 час 8

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 200 гр.
  • Кипятог -100 мл
  • Имбирь - по вкусу
  • Свинина - 200 гр.
  • Кунжитные семечки -10 гр.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Соевый соус -4 ст.л.
  • Винный уксус -2 ст.л.
  • Пекинская капуста - 80 гр
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.
  • Лук - по вкусу
  • Сахар - по вкусу

Способ приготовления

Готовим тесто: 

  1. Муку просеять в миску.
  2. Добавить соль и понемногу вливаем кипяток, размешивая тесто деревянной лопаткой. 
  3. Когда вода полностью соединится с мукой, выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его месить руками.
  4. Вымешиваем до однородной консистенции. 
  5. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.

Готовим начинку:

  1. Свинину мелко нарезать (можно пропустить мясо через мясорубку). 
  2. Добавить тертый имбирь, соль, перец, пропущенный через чесночный пресс чеснок, мелко рубленый лук.
  3. Пекинкую капусту солим и переминаем руками.
  4. После отжать из нее сок и добавляем отжатую капусту в фарш.
  5. Добавить соевый соус (2 ст.л.) и кладем по вкусу сахар.
  6. Перемешать фарш.
  7. Обжарить кунжутные семечки и всыпаем в фарш (5 г).
  8. Перемешать.

Готовим соус:

  1. Соединить соевый соус, уксус и кунжутное масло.
  2. Перемешать и добавить кунжутные семечки.

Готовим пельмени:

  1. Тесто нарезать небольшими порциями, раскатываем каждую порцию в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш и соединяем края. 
  2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем пельмени с одной стороны до золотистого цвета.
  3. После этого залить пельмени водой (она должна доходить до середины пельменей), накрыть крышкой и оставить на огне, пока не выпарится вода. 

Читай также: Хачапури с сыром на Масленицу

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде вместе с соусом.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Пошаговый фото-рецепт
Ленивые голубцы с томатной подливой
Чтобы приготовить вкусный ужин, не обязательно совершать многочасовой подвиг у плиты. Эти быстрые и нежные голубцы разойдутся на "ура"!
Украина и еда: соложеники с яблоками
Соложеник - традиционное украинское десертное блюдо, основными компонентами которого выступают яйца и сливки.
Вкусные сырники с брынзой и беконом за 20 минут
Всем хорошо известно, что балканская кухня знаменита своей брынзой. Попробуйте приготовить очень необычные острые сырники с перцем чили. Не забудьте при подаче добавить бекон!
Утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочная, ароматная и вкусная утка по-грузински - то, что нужно для встречи дорогих гостей!
Современные десерты: французские пирожные Шу с кракелином
Когда французам приелись обычные заварные пирожные, они решили сделать нечто новое - добавили к заварному тесту кракелин. Вот так и появились модные Шу - пирожные в виде шариков с красивой корочкой.
Все материалы раздела
Цукаты из арбузных корок: полезный и вкусный десерт
Цукаты из арбузных корок: полезный и вкусный десерт
Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов
Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов
Один раз попробовав это сочетание запеченных баклажанов и сочных розовых свежих помидоров у вас появится самая любимая закуска. А ноги уже несут на кухню, готовить.
Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки
Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки
Эта румяная, сочная выпечка с незабываемым ароматом понравится и взрослым и детям. К тому же сочни по этому рецепту готовятся невероятно просто, их сможет приготовить даже начинающий кулинар!
Почти 170 000 гривен за гамбургер: голландская закусочная представила самый дорогой гамбургер в мире
Почти 170 000 гривен за гамбургер: голландская закусочная представила самый дорогой гамбургер в мире
До недавнего времени самый дорогой бургер стоил 5000$. Готовился он из говядины вагю, фуа-гры и трюфелей. Но, ничто не вечно, теперь самый дорогой бургер стоит почти 6000$
ТОП-5 советов: как съесть арбуз и не отравиться
ТОП-5 советов: как съесть арбуз и не отравиться
Арбуз – крупная и сочная ягода, которая к тому же еще и чрезвычайно полезна, но важно знать основные правила, как правильно его есть, чтобы не навредить своему организму.
Свеча с ароматом фрикаделек: чем еще может удивить Ikea
Свеча с ароматом фрикаделек: чем еще может удивить Ikea
А вы бы такую хотели?
Варенье из шелковицы: ну очень вкусно
Варенье из шелковицы: ну очень вкусно
Если вы хотите приготовить из шелковицы варенье, то у нас для вас есть отличные рецепт!
Быстрый рецепт: коврижка с изюмом
Быстрый рецепт: коврижка с изюмом
Эта замечательная коврижка готовится очень просто из тех продуктов, которые легко можно найти в любом доме.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK