Готовим японские пельмени гедза

Разнообразим блинное меню необычными пельменями!
Готовим японские пельмени гедза
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 1 час 8

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 200 гр.
  • Кипятог -100 мл
  • Имбирь - по вкусу
  • Свинина - 200 гр.
  • Кунжитные семечки -10 гр.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Соевый соус -4 ст.л.
  • Винный уксус -2 ст.л.
  • Пекинская капуста - 80 гр
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.
  • Лук - по вкусу
  • Сахар - по вкусу

Способ приготовления

Готовим тесто: 

  1. Муку просеять в миску.
  2. Добавить соль и понемногу вливаем кипяток, размешивая тесто деревянной лопаткой. 
  3. Когда вода полностью соединится с мукой, выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его месить руками.
  4. Вымешиваем до однородной консистенции. 
  5. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.

Готовим начинку:

  1. Свинину мелко нарезать (можно пропустить мясо через мясорубку). 
  2. Добавить тертый имбирь, соль, перец, пропущенный через чесночный пресс чеснок, мелко рубленый лук.
  3. Пекинкую капусту солим и переминаем руками.
  4. После отжать из нее сок и добавляем отжатую капусту в фарш.
  5. Добавить соевый соус (2 ст.л.) и кладем по вкусу сахар.
  6. Перемешать фарш.
  7. Обжарить кунжутные семечки и всыпаем в фарш (5 г).
  8. Перемешать.

Готовим соус:

  1. Соединить соевый соус, уксус и кунжутное масло.
  2. Перемешать и добавить кунжутные семечки.

Готовим пельмени:

  1. Тесто нарезать небольшими порциями, раскатываем каждую порцию в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш и соединяем края. 
  2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем пельмени с одной стороны до золотистого цвета.
  3. После этого залить пельмени водой (она должна доходить до середины пельменей), накрыть крышкой и оставить на огне, пока не выпарится вода. 

Читай также: Хачапури с сыром на Масленицу

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде вместе с соусом.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Быстрый десерт: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш. Всего 20 минут и отличное блюдо готово!
Куриные крылышки, как в KFC
Нежные внутри и с золотисто корочкой снаружи, эти крылышки так и просят, чтобы их съели! А еще такую закуску очень удобно взять с собой на пикник.
Рисовый пудинг с топленым молоком
Для приготовления этого нежного блюда вам понадобится всего четыре ингредиента! Перед подачей пудинг лучше охладить в холодильнике.
Банановый торт "Привет из тропиков"
В этом ярком и сочном торте есть всё, что мы так любим в банановой выпечке: хорошая плотность коржей, влажная текстура крошки и сногсшибательный аромат бананов! Тропики у вас в тарелке, разве не мечта?
Курица запеченная в травах по-провански
Невероятно ароматная и сочная курочка, приготовленная по этому рецепту никого не оставит равнодушным! Дополните блюдо запеченными сезонными овощами и бокалом хорошего вина.
Все материалы раздела
Мебель из обычных ящиков: 10 интересных идей
Мебель из обычных ящиков: 10 интересных идей
Не спешите выкидывать ненужные овощные ящики, ведь это замечательный материал для креативных дизайнерских идей!
Салат а-ля Греческий с "лапшой" из огурца
Салат а-ля Греческий с "лапшой" из огурца
Этот салат интересен тем, что собирается непосредственно в порционных тарелках по количеству гостей. А еще - нестандартным способом нарезки огурца
Восточная лепешка с фаршем - лахмаджун
Восточная лепешка с фаршем - лахмаджун
Лахмаджун — это популярное восточное блюдо, иногда его называют армянской, турецкой или арабской пиццей. Выглядит блюдо как тонкая пшеничная лепешка на которую укладываются фарш и овощи.
Лосось в посудомойке: почему это работает
Лосось в посудомойке: почему это работает
Этот необычный рецепт был продемонстрирован в "Вечернем шоу" в США и в программе "Сюрреалистический гурман" в Канаде. Как ни странно, посудомойка может стать нечто средним между пароваркой и су-видом.
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Эти кексы подойдут, как к обычному чаепитию, так и украсят хэллоуинскую вечеринку, если десерт необычно оформить.
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Итальянская классика умеет порадовать вкусом и простотой приготовления. Сытный пикантный салат просто находка в сезон свежих овощей.
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Пряное мясо в яблочном соке
Пряное мясо в яблочном соке
Яблочный сок интереснее и нежнее уксуса, но отлично справляется с задачей сделать мясо мягким и сочным. А соевый соус естественным образом усилит вкус блюда. Попробуйте!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK