Секреты турецкой кухни: пиде – восточная пицца

Главное различие турецких пиде от итальянских в вытянутой форме, но при этом также готовятся в печи. Попробуйте приготовить турецкие пиде с бараньим фаршем, помидорами, луком и зеленью.
Секреты турецкой кухни: пиде – восточная пицца
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 20-25 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Мука – 500 г
  • Дрожжи – 10 г
  • Масло растительное – 25 мл
  • Вода – 250 мл
  • Петрушка – ½ пучка
  • Чеснок – 20 г
  • Фарш бараний – 700 г
  • Перец чили – 1 шт
  • Сладкий перец – 200 г
  • Лук – 2-3 шт
  • Зира – 2 ч.л.
  • Томатная паста – 40 г
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Сахар – по вкусу

Способ приготовления

  1. Муку, дрожжи, соль, сахар, 25 г масла и теплую воду хорошо перемешайте и замесите однородное тесто. 
  2. Выложите тесто в смазанную маслом чашу, накрыв, оставьте в теплом месте для расстойки где-то на час.
  3. Обжарьте мелконарезанный лук с зирой. Потом добавьте измельченный перец и чеснок.
  4. Минуты через 2 добавьте томатную пасту, черный перец, чили, сахар и соль и готовьте еще пару минут. 
  5. Сняв с огня, добавьте половину измельченной петрушки.
  6. Обомните тесто и разделите на 8 частей.
  7. Раскатайте тесто в длинный пласт и выложите на противень.
  8. На тесто выложите восьмую часть начинки, а края подогните, чтобы получился пирог лодочкой. 
  9. Смажьте тесто оливковым маслом и запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. 

Как подавать

Подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Котлеты по-еврейски из куриного фарша

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Лимонный пудинг
Теплый лимонный пудинг понравится своим сладким вкусом и непременной кислинкой, которую придает лимон.
Ягодный тарт
В этом пироге вы найдете только самое вкусное - мягкое песочное тесто, нежный заварной крем и освежающий ягодный вкус.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Если необходимо очень быстро приготовить легкую и вкусную закуску.
Картофельная запеканка с сосисками в духовке
Эта запеканка похожа на картофельный пирог, однако в ней нет сметаны, но есть сливочное масло и сыр. А получается она очень нежной.
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Готовим нутовые лепешки
Готовим нутовые лепешки
Хлебные лепешки из нутовой муки - бесан, с прекрасным ароматом.
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Кальцоне с брокколи
Кальцоне с брокколи
Вкусные и сочные кальцоне с сыром и брокколи придутся по вкусу любителям домашней выпечки.
Рогалики с орехами и медом
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Жареное филе сома по-французски
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Лимонный пудинг
Лимонный пудинг
Теплый лимонный пудинг понравится своим сладким вкусом и непременной кислинкой, которую придает лимон.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK