Квашеная капуста - это не только отличная закуска, но и ценный источник витаминов.
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 30 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 2 кг
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Жгучий перец - 1 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Для маринада:
- Вода - 1 л
- Сахар - 150 г
- Соль - 2 ст.л.
- Масло растительное - 100 мл
- Уксус 9 % - 150 мл
Способ приготовления
- Капусту порежьте соломкой, морковь натрите длинной соломкой на терке (как для корейской моркови), чеснок измельчите, пикантный и сладкий перец порежьте тонкими полукольцами, петрушку мелко порубите.
- Капусту слегка помните и смешайте с морковью, чесноком, перцем, петрушкой.
- Выложите овощную массу в эмалированную или стеклянную кастрюлю.
- Для маринада: в кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения.
- Добавьте туда сахар, соль, масло, уксус.
- Как только закипит, залейте капусту и накройте крышкой.
- Дайте настояться ей около 12 часов.
Как хранить
Хранят такую капусту в холодильнике 10-15 дней. За счет горячего рассола, она не теряет своих вкусовых качеств.
Приятного аппетита!
Читай также: Кимчи по-корейски из краснокочанной капусты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Традиционный узбекский плов готовится просто, а получается очень вкусным, Пряные специи, сухофрукты и айва придают этому блюду легкую сладость, невероятный вкус и аромат. Рекомендуем!
Это блюдо представляет собой вкусный омлет, которым можно баловать себя на завтрак хоть каждый день!
Любите вкус шоколадного батончика Баунти? Тогда этот десерт для вас! Вкуснейший сливочный торт—мороженное с ароматом кокоса и шоколадом это то, что нужно в жаркий летний день!
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями. Вы с легкостью справитесь с созданием красивой выпечки благодаря нашему фоторецепту.
Этот суп - яркий представитель средиземноморской кухни.
Выпечка
Необычный вариант выпечки с маком - закусочное сырное печенье с маком и паприкой - понравится тем, кто не очень любит сладости. Хрустящее, оно будет отличным вариантом перекуса.
Десерты
Вкусный и необычный десерт - ромовые персики на гриле. Такое лакомство украсит встречу друзей!
Выпечка
Персики сейчас продаются повсюду. Ну грех не порадовать себя этими фруктами. А может даже и испечем пирог?
Вторые блюда
Жаркое - блюдо пастухов, сытное и очень вкусное. Для его приготовления вам понадобятся говяжья мякоть, грибы, картофель, морковь, зелень и специи по вкусу.
Выпечка
Польворон - традиционное печенье во всех испаноязычных странах, в основном готовится как свадебное печенье. В его составе обязательно должны быть орехи пекан, корица и сливочное масло.
Вторые блюда
Это диетическое и божественное по вкусу блюдо. Благодаря букету пряных трав и вина, ваше ризотто будет ароматным и пряным, а рыба, приготовленная на пару - нежной и сочной. Убедили? Тогда доставайте пароварку!
Салаты и закуски
Идеальный овощной салат для тех, кто сидит на диете, или же просто обожает свежие, зеленые салаты.
Первые блюда
Быстрый и вкусный томатный суп готовится в микроволновой печи всего за 10 минут. Простейший способ приготовления оставляет этот рецепт вне конкуренции!