Квашеная капуста - это не только отличная закуска, но и ценный источник витаминов.
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 30 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 2 кг
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Жгучий перец - 1 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Для маринада:
- Вода - 1 л
- Сахар - 150 г
- Соль - 2 ст.л.
- Масло растительное - 100 мл
- Уксус 9 % - 150 мл
Способ приготовления
- Капусту порежьте соломкой, морковь натрите длинной соломкой на терке (как для корейской моркови), чеснок измельчите, пикантный и сладкий перец порежьте тонкими полукольцами, петрушку мелко порубите.
- Капусту слегка помните и смешайте с морковью, чесноком, перцем, петрушкой.
- Выложите овощную массу в эмалированную или стеклянную кастрюлю.
- Для маринада: в кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения.
- Добавьте туда сахар, соль, масло, уксус.
- Как только закипит, залейте капусту и накройте крышкой.
- Дайте настояться ей около 12 часов.
Как хранить
Хранят такую капусту в холодильнике 10-15 дней. За счет горячего рассола, она не теряет своих вкусовых качеств.
Приятного аппетита!
Читай также: Кимчи по-корейски из краснокочанной капусты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.