Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
1 час |
3-4 порции |
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Свежие шампиньоны - 680 г
- Чеснок - 4 зубца
- Красный перец хлопьями - по вкусу
- Вода - ½ ст
- Зеленый лук с луковицей - 3 шт
- Рубленая петрушка - 1 ст.л.
- Крупная соль - по вкусу
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Черный перец - по вкусу
- Промойте грибы, просушите и разрежьте пополам или на 4 части, в зависимости от размера.
![](https://smak.ua/i/70/24/0/70240/7de2bda09e126f8919c8309c7f82f9e8-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте грибы. Обжарьте 3 минуты на среднем огне, помешивая.
![](https://smak.ua/i/70/24/0/70240/3fd39279564ab416a76e57b6aafe4310-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Тем временем, мелко нарежьте зеленый лук (только белую часть).
- К грибам добавьте измельченный чеснок, хлопья красного перца и нарезанный лук. Влейте воду, посолите и поперчите, доведите до кипения.
- Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте примерно 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Добавьте лимонный сок и петрушку, перемешайте и подавайте.
![](https://smak.ua/i/70/24/0/70240/5fe771015f507e180e18e189c9d3cbd9-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как и с чем подавать
Подавайте закуску в теплом виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Грибы фаршированные гуакамоле
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.