Жареные грибы с петрушкой и лимоном

Ингредиенты

• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Свежие шампиньоны - 680 г
• Чеснок - 4 зубца
• Красный перец хлопьями - по вкусу
• Вода - ½ ст
• Зеленый лук с луковицей - 3 шт
• Рубленая петрушка - 1 ст.л.
• Крупная соль - по вкусу
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Промойте грибы, просушите и разрежьте пополам или на 4 части, в зависимости от размера. 
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте грибы. Обжарьте 3 минуты на среднем огне, помешивая. 
3. Тем временем, мелко нарежьте зеленый лук (только белую часть).
4.  К грибам добавьте измельченный чеснок, хлопья красного перца и нарезанный лук. Влейте воду, посолите и поперчите, доведите до кипения.
5. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте примерно 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
6. Добавьте лимонный сок и петрушку, перемешайте и подавайте. 

Как и с чем подавать

Подавайте закуску в теплом виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Грибы фаршированные гуакамоле