Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
40 минут |
1 час 20 минут |
12 |
- Яйца – 2 шт.
- Сахар - 200 г
- Размягченное сливочное масло - 70 г
- Мёд - 2 ст.л.
- Сода - 2 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Мука - 550 г
- Для крема:
- Сметана 25% - 400 г
- Вареная сгущенка - 500 г
- В жаростойкой миске смешать масло, сахар, яйца и мед.

- Поставить миску на водяную баню и постоянно помешивая нагреть смесь до полного растворения сахара. Снять однородную смесь с огня, добавить соль, соду и интенсивно перемешать.

- К смеси добавить муку и замесить тесто.

- Как только тесто соберется в шар, вымесить его на рабочей поверхности до эластичного состояния и разделить тесто на 8 частей.

- Каждую часть тонко раскатать и выпекать по очереди при температуре 200°С в течении 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета.

- Как только один корж испечется, переложить его на стол и сразу же вырезать из него круг нужного диаметра.

- Обрезки от коржей сохранить в контейнере, они нам понадобятся для крошки, которой будем обсыпать торт. Таким образом испечь и обрезать все 8 коржей.
- Крем: Сметану и вареную сгущенку хорошо перемешать венчиком или миксером. Совет: лучше если оба ингредиента будут комнатной температуры, так они лучше смешаются.

- Промазать коржи кремом и сложить один на другой.

- Обмазать верх и бока торта кремом и обсыпать перемолотыми в кофемолке или блендере обрезками коржей.

- Убрать торт на ночь в холодильник, чтобы он настоялся.

Как и с чем подавать
Подавать в качестве десерта.
Приятного аппетита!
Читай также: Роскошный блинный торт "Царевна лягушка"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.