Лимонный манник в мультиварке

С манником можно смело экспериментировать, добавляя различные ингредиенты. В данном рецепте, кроме привычного нежного теста с влажной структурой, присутствует еще и легкий лимонный привкус.

Ингредиенты

• Манка – 1 стакан
• Йогурт (кефир) – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Сливочно-маргариновая смесь – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Сода – 0,5 ч.л. (разрыхлитель – 1 ч.л.)
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Шоколадные мюсли (для посыпки)

Способ приготовления

1. Заливаем манку йогуртом на 30 минут, пока она не набухнет. 
2. Добавляем в манку яйца, сахар и растопленную сливочно-маргариновую смесь. 
3. Все тщательно перемешиваем и добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Добавляем цедру лимона и ванильный сахар (по желанию).
4. Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом или в чашу мультиварки (скороварки). Посыпаем по желанию орехами, фруктами или шоколадными мюсли. 
5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку или в мультиварку на программу «Выпечка» и выпекаем до готовности около 30-40 минут, в зависимости от модели. Готовность проверяем зубочисткой – она должна выйти с теста полностью сухой. 

Как подавать

Когда манник остынет, можно украсить его сверху сахарной пудрой. Манник можно оставить в таком варианте, а можно разделить на два коржа и смазать любимым вареньем или сметанным кремом с орехами.

Приятного аппетита!

Читай также: Сметанные оладьи с начинкой из варенья