С манником можно смело экспериментировать, добавляя различные ингредиенты. В данном рецепте, кроме привычного нежного теста с влажной структурой, присутствует еще и легкий лимонный привкус.
Ингредиенты
- Манка – 1 стакан
- Йогурт (кефир) – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Сливочно-маргариновая смесь – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сода – 0,5 ч.л. (разрыхлитель – 1 ч.л.)
- Цедра лимона – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Шоколадные мюсли (для посыпки)
Способ приготовления
- Заливаем манку йогуртом на 30 минут, пока она не набухнет.
![](https://smak.ua/i/78/33/6/78336/7241237b38eddfc110d395201ffb27a0-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Добавляем в манку яйца, сахар и растопленную сливочно-маргариновую смесь.
![](https://smak.ua/i/78/33/6/78336/19972af02220ce01c54892cd187db874-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Все тщательно перемешиваем и добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Добавляем цедру лимона и ванильный сахар (по желанию).
- Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом или в чашу мультиварки (скороварки). Посыпаем по желанию орехами, фруктами или шоколадными мюсли.
![](https://smak.ua/i/78/33/6/78336/5afb14e272008fcef777885082c19977-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку или в мультиварку на программу «Выпечка» и выпекаем до готовности около 30-40 минут, в зависимости от модели. Готовность проверяем зубочисткой – она должна выйти с теста полностью сухой.
![](https://smak.ua/i/78/33/6/78336/16f5cfe860f4f4df08ad124339d1d748-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как подавать
Когда манник остынет, можно украсить его сверху сахарной пудрой. Манник можно оставить в таком варианте, а можно разделить на два коржа и смазать любимым вареньем или сметанным кремом с орехами.
![](https://smak.ua/i/78/33/6/78336/471d2af097994f5fff6fb042d287d3bc-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Приятного аппетита!
Читай также: Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.