Зеленое дополнение к обеду: салат «Вспоминая лето»

Ингредиенты

• Куриные грудки – 2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Тмин – ½ ч.л.
• Порошок чили – ½ ч.л.
• Салат – 1 пучок
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Фасоль (отваренная или консервированная) – 1 /2 ст.
• Кукуруза – ½ ст.

Для соуса

• Авокадо – 1 шт.
• Сок лайма – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 1/4  ст.
• Соль – ½ ч. л.
• Перец – ¼ ч. л.
• Вода – 3-6 ст. л.

Способ приготовления

1. Куриные грудки солим, посыпаем тмином и перцем чили.
2. В большой сковороде нагреваем оливковое масло и выкладываем куриные грудки. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
3. В большую миску выкладываем нарезанный салат, измельченный болгарский перец, кусочки помидоров, фасоль и кукурузу. Все перемешиваем. Затем добавляем кусочки авокадо.
4. В блендере смешиваем авокадо, сок лайма, измельченный чеснок, оливковое масло и перец. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды.

Как подавать

Готовым соусом заправляем салат и подаем к столу!

Приятного аппетита!