Спагетти в вине «Красный бархат»

Ингредиенты

• Вода – 4 стак
• Вино (красное) – 1 бутылка
• Спагетти – 450 г
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чеснок (нарезанный) – 4 зубчика
• Красный перец – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Пармезан (измельченный на тёрке) – 1 ст.
• Петрушка – по вкусу

Способ приготовления

1. В кастрюлю наливаем воду и 3 ст. вина.
2. Доводим до кипения, высыпаем спагетти и варим около 7 минут.
3. Сливаем жидкость.
4. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, высыпаем чеснок и красный перец, жарим течение 2 минут, помешивая.
5. Затем вливаем в сковороду вино, доводим до кипения, выкладываем отваренные спагетти, сливочное масло и пармезан.
6. Помешиваем и держим на огне до тех пор, пока сыр не расплавиться.
7. Добавляем измельчённую петрушку, солим и перчим по вкусу.
8. Перемешиваем и снимаем с огня.
9. Выкладываем спагетти на тарелку, открываем еще одну бутылку вина и ужинаем с удовольствием.

Читай также: Спагетти с маскарпоне, шпинатом и фундуком