Гаспачо на скорую руку

Этот лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей идеальный выбор для обеда в жаркое время года. Поскольку гаспачо не содержит животных продуктов, его можно употреблять вегетарианцам и соблюдающим пост.
Гаспачо на скорую руку
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 5 минут 4-5 порции

Ингредиенты

  • Огурцы – 4 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Томатный сок – 500 мл.
  • Черствый хлеб – 4 кусочка
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Чеснок – 3 зубка
  • Виноградный уксус – 1 ст.л
  • Оливковое масло – 3 ст.л

Способ приготовления

  1. Очищенный чеснок измельчить в пасту.
  2. Нарезать огурец и помидоры на произвольные кусочки. Положить в блендер, добавить измельченный подсушенный хлеб, залить смесь небольшим количеством томатного сока и взбить до однородной массы.
  3. Продолжая взбивать добавить остальные ингредиенты, оставшийся томатный сок и оливковое масло.
  4. Когда гаспачо приобретет однородную консистенцию, поставить его в холодильник.
  5. Приготовить гуарнисьон. Овощи нарезать мелкими кубиками и разложить по отдельным пиалам.
  6. Залить гуарнисьон томатным супом, украсить зеленью и подавать.

Читай также: Гаспачо с креветками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Как приготовить: видео
Как приготовить завтрак для любимой
Королевские креветки на подушке из рисовой лапши - отличный способ сказать своей второй половинке о своих чувствах. Что может быть приятней внимания и заботы любимых нам людей!
Готовим французский тост с бананом и глазурью
Роскошный завтрак – тосты, которые американцы называют «французскими» с бананом и глазурью магически действуют на каждого, кто их попробуют. Такой завтрак заряжает энергией и хорошим настроением!
Готовим с шефом: легендарный салат "Цезарь"
Шеф-повар Денис Держун, в эфире передачи «Сніданок. Вихідний», расскажет и покажет не только как приготовить любимый салат "Цезарь", но и как сделать заправки к нему. Будет очень аппетитно – смотрите!
Быстрый яблочный пирог за 30 минут
Невероятно эффектный и вкусный пирог готовится чуть более получаса, будет настоящей находкой, когда у вас мало времени для приготовления десерта.
Рецепт от Татьяны Литвиновой: мягкие булочки для бургера
Изумительные булочки для бургера, как в МакДональдсе! Быстро и вкусно!
Все материалы раздела
Первые блюда: окрошка летняя
Первые блюда: окрошка летняя
Легкий летний холодный суп на основе свежих летних овощей и молочной сыворотки придаст сил и замечательно освежит в жаркую погоду.
Сконы с клубникой из песочного теста
Сконы с клубникой из песочного теста
Если у вас до сих пор есть в холодильнике замороженная клубника, можете приготовить эти сконы прямо сегодня.
Полезные конфеты из кабачков
Полезные конфеты из кабачков
Чем заменить сладости, которые мгновенно отражаются на фигуре? Конечно же, цукатами из кабачка: они получаются очень нежными, сладкими и такими полезными!
Нежное сырное суфле
Нежное сырное суфле
Хотите узнать как приготовить нежное, ароматное суфле с румяной корочкой и невероятно нежной текстурой? Тогда сохраняйте себе наш рецепт и готовьте с удовольствием!
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Стародавнее и классическое блюдо чешской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого интересного и немудреного блюда, однако оно всегда выходит вкусно и сытно.
Песто из петрушки
Песто из петрушки
Если вы, как и многие кулинары находитесь в постоянном поиске, то вам будет очень интересно попробовать новый рецепт популярного соуса песто из петрушки с добавлением грецких орехов.
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Делимся лайфхаками по максимальному сохранению витаминов в зелени!
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Тефтели из свинины и риса - традиционное китайское блюдо, которое готовят на все большие праздники. Родом это блюдо из провинции Хубэй и многим напоминает жемчужины, откуда и произошло само название.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK