Запеченный заварной крем по рецепту Мэри Поппинс

Ингредиенты

• 5 яиц
• 1/2 стакана сахарного песку
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 стакана молока
• Тёртый мускатный орех
• Глубокая форма для пая или форма для суфле вместимостью на 6 чашек
• Противень для жарки и решётка

Способ приготовления

1. Слегка взбить яйца с сахаром и солью. Погреть молоко до чуть тёплой температуры. Хорошо перемешать молоко со взбитыми яйцами.
2. Вылить смесь в подготовленную форму. Поместить форму на решётку, поставленную на противень.
3. Затем прилить горячей, но не кипящей воды до половины формы. 
4. Выпекать заварной крем в духовке нужно в течение двух часов. 

   — И ещё бутылочку ванильной эссенции, — сказала Мэри Поппинс, складывая пополам бумажку со своим списком и пряча его в сумочку.
   Бакалейщик и его подручные уложили в пакет целую кучу всяких товаров и положили его в колясочку.
   — Ну, а теперь быстро домой, — скомандовала Мэри Поппинс и торопливо зашагала в сторону дома вдоль Вишнёвого переулка, толкая перед собой детскую колясочку. Четверо ребятишек с трудом поспевали за ней, гружённые пакетами и кульками с продуктами. Ох, какое выдалось заполошное утро! И к тому же завтракали они давным-давно!

    
5. Не забывайте следить, чтобы вода не закипала. При закипании добавить холодной воды.

Как и с чем подавать