Чизкейк ко Дню всех влюбленных «Алый поцелуй»

Очень приятный, гармоничный, с легкой кислинкой чизкейк украсит ваш романтический ужин в День святого Валентина.
Чизкейк ко Дню всех влюбленных «Алый поцелуй»
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 8 часов 8 порций

Ингредиенты

  • Мука - 200 г.
  • Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
  • Сливочное масло - 70 г.
  • Гранатоввый сок - 200 г.
  • Желток - 1 шт.
  • Сахар - 50 г.
  • Ванильный сахар - 10 г.
  • Белый шоколад - 100 г.
  • Сливки - 50 мл.
  • Рикотта - 250 г.
  • Сметана - 500 мл.
  • Сыр бри - 300 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Кукурузный крохмал -1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Чтобы сделать основу для чизкейка нужно взбивать масло с 100 г. сахара, ванильным сахаром и желтком 10 минут.
  2. Потом влейте в массу 100 г. сока и взбивайте еще немного. 
  3. Просейте муку с разрыхлителем и замесить тесто.
  4. Оставьте в холодном месте.
  5. Раскатайте и выложите тесто в форму, застеленную пергаментом и выпекайте 10 минут. 
  6. Для сырной массы  растопите шоколад в сливках на водяной бане.
  7. Взбейте в блендере с рикоттой и сахаром. 
  8. Добавьте сыр бри и еще раз взбейте. 
  9. Потом вбейте яйца по одному в массу.
  10. Добавьте растопленный белый шоколад и перемешайте лопаткой.
  11. Переложите сырную массу на основу, распредилите равномерно.
  12. Запекайте чизкейк незакрытым в течение 1 часа при 150*С. 
  13. Для заливки взбейте сметану, сахар и ванильный сахар до пышности.
  14. Для соуса в гранатовый сок добавьте крахмал, подогрейте на огне.
  15. Достаньте чизкейк, сверху добавьте заливку, соусом нарисуйте  сверху узор.
  16. Поставьте в духовку еще на 10 минут.
  17. Остудите и  поставьте готовый чизкейк в холодильник  на ночь.

Как и с чем подавать

Подавайте к горячим напиткам.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Кремы для капкейков
Кремы в кондитерском деле занимают особое почетное место. Сливочные, творожные или масляные виды крема будут уместны для смазывания торта или украсят любимые капкейки, привнося особый вкус и красивый вид выпечке.
Сливочная помадка - самый простой рецепт
Ириски вкуснее "золотого ключика" вы с легкостью приготовите на своей кухне из самых простых ингредиентов!
Пальчики оближешь: хрустящий чак-чак с водкой
Это блюдо – обжаренное во фритюре и политое медом тесто – визитная карточка Республики Татарстан. Как-то среди любителей этого блюда даже поднимался вопрос о присвоении чак-чаку статуса «всемирного наследия».
Свинина Гу Лао Джо - по старинному китайскому рецепту
Китайская кухня не просто одна из самых вкусных и полезных, еще она отличается яркостью красок. По этому рецепту мясо готовится быстро и сохраняет максимум полезных веществ.
Крещенское лакомство: шоколадная нуга с фисташками
Сладкая, тягучая и очень вкусная шоколадная нуга с фисташками.
Все материалы раздела
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Замечательное итальянское печенье с кусочками шоколада – истинное наслаждение для сладкоежек даже в новогоднюю ночь!
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Отсутствие пресса для чеснока – не проблема. Чеснок очень просто можно измельчить на терке. И при этом она останется чистой.
Феттучини с морковью
Феттучини с морковью
Вам надоела обычная вермишель? Приготовьте феттучини с морковью и базиликом - и добавьте изысканных ноток в ваш обычный ужин.
Рулетики из свинины с гранатом
Рулетики из свинины с гранатом
Свинина получается очень вкусной, но при условии, что ее правильно готовят. Попробуйте приготовить рулетики из свинины с луком, баклажанами и морковью, а сверху украсить зернами граната.
Коттедж пай
Коттедж пай
Коттедж пай или деревенский пирог - традиционная английская выпечка, а точнее мясной пирог. Простой в приготовлении и очень вкусный!
Подливка «Фасолька»
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками - вкусный и простой завтрак, который вы приготовите за считанные минуты.
Вверх